Tariflerimizden patatesli bir tencerede et pişirmeyi öğreneceksiniz. İnanılmaz lezzet, aroma ve yemeğin zenginliği, sadece zamanla popülaritesini kaybetmemekle kalmaz, aynı zamanda hayranlarının sayısını da arttırır.
Evdeki tencereleri olmayanlar için, balkabağı içinde yemek pişirme seçeneği sunuyoruz.
Et ve patates ile tencerede kavurma - tarifi
maddeler:
- kemiksiz dana eti veya domuz eti - 890 g;
- soğan - 220 g;
- havuç - 220 g;
- taze domatesler - 220 g;
- patates yumruları - 1,2-1,7 kg;
- mantarlar - 800 g;
- sarımsak - 6 diş;
- sert peynir (isteğe bağlı) - 220 g;
- ekşi krema veya mayonez - 220 g veya tadı için;
- su veya et suyu - 450-600 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- İtalyan otlar karışımı - tadı;
- tereyağı - 10 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Kızartmamı, kuru etmem ve küçük et dilimleri halinde kesmem. Yıkanmış patates yumrularını deriden çıkarırız ve küp veya küçük levhalarla parçalara ayırırız. Mayın, temizleriz ya da payet ya da ince dilimler halinde keseriz ve soğan yarım daire veya küp ile ezilir. Akan su ile iyice durulayıp mantarları doğrayın ve orta boy domateslerin küçük dilimler halinde kesin.
Artık ezilmiş malzemelerin her biri, domates hariç, bir tavada kızartılmış ve tavaya ilk ete kadar pişirilmiş, daha sonra bir karanfil sarımsak, havuç ve soğan, sonra patates ve daha sonra mantarlar. Domatesin son tabakasını ekleyin. Katmanların her biri tuz, kara karabiber ve İtalyan otu karışımı ile tatlandırılır. Birçok ev hanımı kızartma işlemini azaltır ve hazırlanan malzemeleri hemen kaplara dağıtır, ancak bu durumda çanak tadı kaybolur ve et ve sebze kapasitesi bir miktar azalır. Kızartmadan sonra sebzeler ve etler hacimlerini azaltırlar, daha kompakt hale gelirler ve sonuçta bitmiş formda tencere iyi doldurulur.
Hazırlık sürecinin sonunda, yemeği taze otlar ile ovalayın, yaklaşık yüz mililitre suyu veya suyu dökün, ekşi krema veya mayonezden oluşan bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. İstenirse, küçük bir avuç dolusu rendelenmiş peynir için her bir tencereye de ekleyebilirsiniz.
Şimdi kapları kapaklarla kapatın ve fırında bir fırın tepsisine koyun. Bu yemeği, kırk beş dakika süreyle 185 derecelik bir sıcaklıkta hazırlıyoruz. Zamanın sonunda, tencerede patatesli sulu et hazır olacak. On dakika boyunca demlenmesine izin veriyoruz ve hizmet edebiliriz.
Kabak tencerede etli patates - tarifi
maddeler:
- 25-30 cm çapında bir kabak;
- domuz eti veya sığır eti hamuru - 400 g;
- soğan - 75 g;
- Patates yumruları - 700 g;
- sert peynir - 220 g;
- mayonez veya ekşi krema - 100 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz - tadı;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- kurutulmuş İtalyan otlar karışımı - tadı için;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillikleri - tadı için.
hazırlık
Balkabağı iyice yıkarız, üst kısmı keseriz, böylece düzgün bir "kap" elde edelim ve meyveyi etli tohumdan ayıklayın.
Patates yumruları benimdir, temizlenir ve rende gider. Patates kütlesini tuzla karıştırın, biber ve İtalyan otlarından oluşan bir karışımla karıştırın, rendelenmiş peynirin üçüncü kısmı ile karıştırın ve kabakları tabana koyun. Üstte önceden temizlenmiş ve ince doğranmış soğanları dağıtın. Yıkanmış et ezildi
Hazır olmamızda, balkabağına biraz serin veririz ve porsiyonlara kadar keserek masaya servis yapabiliriz.