Uskumru ile uskumru nasıl pişirilir?

Uskumru - sadece evde değil, aynı zamanda doğada da pişirilebilen kullanışlı ve lezzetli lezzetli bir balık. Ve bunu nasıl yapacağız, size şimdi anlatacağız!

Uskumru Uskumru Tarif

maddeler:

hazırlık

Mangalda uskumru hazırlanması için, balık önceden çözülmüş ve entrails ve terazilerden işlenmiştir. Kireç iyice durulanır ve yarıya tabi tutulur. Sonra uskumru gut, solungaçları çıkarın ve yüzgeçleri kesin. Akan suyun altında iyice durulayıp her iki tarafa da sığ eğik kesikler yaptık. Bundan sonra, balığı tuzu ve Provan otlarının bir karışımı ile ovalayın. Ardından, kesikler kireç segmentlerine dikkatlice yerleştirin.

Taze yeşillikler durulanır, sarsılır ve rezene yeşillikleri ile yoğun şekilde paketlenir. Yaklaşık 20-30 dakika kadar bekletin ve daha sonra çubuklara koyun ve mangalda 30 dakika pişirin.Gözü düzenli olarak ters çevirin, böylece balık eşit şekilde pişirilir ve hatta bir altın kabukla kaplanır.

Uskumru ızgarada folyo

maddeler:

hazırlık

Sizinle yapacağımız ilk şey balıkların hazırlanmasıdır: uskumruyu işliyoruz, temizliyoruz, tüm iç kısımları temizliyoruz, pulları ve başları yüzgeçleri ile kesiyoruz. Izgaradaki filetoyu kızartmak için tüm kemikleri de çıkarabilirsiniz. Daha sonra, keskin bir bıçak aldık ve karkas üzerine küçük kesikler yapıyoruz. Uskumru tadı baharatla ovarak, domatesleri ceplere koyarız. Limon iyice yıkanmış ve ince dilimlerle parçalanmış, tüm kemikler çıkarılmıştır. Balık, aşağıdaki gibi, tuz ekleyin, dikkatlice limon dilimleri yerleştirin, az miktarda yağ serpin ve folyoya sıkıca sarın, böylece meyve suyu dışarı akmaz. Bundan sonra, iş parçasını barbekü ızgarasına koyun ve ateşin derecesine ve balığınızın boyutuna bağlı olarak 25-40 dakika kızartın. Uskumru tamamen hazır olduğunda, folyoyu dikkatlice çıkarın ve taze sebzeler ve otlar ile süsleyerek, masaya balık servis edin.

Uskumru uskumru ile şiş

maddeler:

hazırlık

Balıkları tüpten temizleriz, solungaçları ile kafayı keser ve iyice durulanır. Sonra bir havluya daldık ve tatmak için baharat serpiyoruz. Limon suyu serpin, karın içinde birkaç limon dilimi ve ince kıyılmış taze maydanoz koymuşuz. Şimdi, balık yağı ile sürülmüş ızgara üzerinde balık bırakıyoruz ve onu közün üstüne yerleştiriyoruz. Izgarada uskumru için bir turşusu hazırlamak için, yarım bardak bir bardak biranın zeytinyağıyla karıştırın ve bu karışımı bol miktarda balıkla karıştırın. Bir ağız sulandıran kabuğa kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Uskumru ile uskumru nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Balık iyice yıkanır, tüm iç kısımları dikkatlice temizler ve solungaçları temizler. Kenarlarda birkaç kesim yaparız, baharatla ovalayın ve limon dilimlerini ceplere yerleştirin. İçeride maydonozu koyun ve iyi bir hardal ve ekşi krema ile özledim. Bu formda balığa biraz promarinovatsya veriyoruz ve daha sonra ızgaraya ve kızartmaya devam ediyoruz, sürekli dönüyor ve yanmasına izin vermiyoruz. Uskumru ızgarada kahverengimsi bir kabuklu altın kabuk elde etmelidir. Taze sebzeler ve çavdar ekmeği parçaları, ızgarada biraz kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.