Ekşi krema içinde yaban mersini ile lezzetli bir açık pasta hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Böyle bir tatlı sadece ihale yapısını, inanılmaz tadı ve neşelenmeyi değil, aynı zamanda vücudu yabanmersini meyvelerinde bulunan birçok vitaminle dolduracaktır.
Yaban mersini ve ekşi krema ile jöleli turta
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 360-420 g;
- kabartma tozu - 20 g;
- tereyağı - 130 g;
- toz şeker - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
Doldurmak için:
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 195 g;
- toz şeker - 120 g;
- buğday unu - 60 g;
- yaban mersini - 260 g.
hazırlık
Hamur için, yumurtaları hava köpüğüne kadar şekerle döv, daha sonra eritilmiş ve soğutulmuş kremalı tereyağını ekleyip tekrar yendi. Daha sonra, un pudraları ile küçük porsiyonlarda eleyin ve yumuşak bir plastik hamur baştan başlayın. Buzdolabının rafındaki bir süreliğine çıkarırız ve doldurmaya hazırlanırız. Yumurtaları ihtişamına çırpın, şekerin içine dökün, ekşi krema ekleyin ve en az on dakika boyunca tekrar çırpın. Çırpma işleminin sonunda, unu dökün.
Soğutulan hamurun 23 santimetre çapındaki sökülebilir formun alt kısmına dağıtılıyor ve oldukça yüksek etekler oluşturuyoruz. Şimdi, daha önce yıkanmış ve kurutulmuş yabanmersini meyvelerini bırakıp, pişmiş dökerek doldurun.
Turta şekline önceden ısıtılmış fırında 185 derece koyup, otuz dakika ya da istenilen şekilde kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazır olmamızda, ekşi krema dolgulu dolgulu yaban mersini ile açık börekleri tamamen soğumaya bırakıyoruz ve ancak bunu kalıptan çıkardık, porsiyonlara ayırdık ve masaya servis ediyoruz.
Yaban mersini ve ekşi krema ile kumlu kek
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 275 g;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - 130 g;
- toz şeker - 80 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
Doldurmak için:
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 195 g;
- şekerli vanilya - 15 g;
- toz şeker - 80 g;
- patates nişastası - 25 g;
- yaban mersini - 260 g.
hazırlık
Kısa bir pasta yapmak için unu eleyin, karıştırıcı kasenin içine koyun veya birleştirin, tereyağını parçalara ayırın ve kütleyi küçük parçalara ayırın. Unu tereyağı ile büyük bir tahtada bıçakla kesmek mümkün. Elde edilen kırıntıya, her seferinde iyice karışarak bir yumurta sarısı ekleyin. Sonunda, iyi kalıplanmış, gevşek bir kütle elde etmelisiniz. Eğer ondan bir top oluşturamazsanız, ekşi krema veya başka bir sarının bir çorba kaşığı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Elde edilen kısa hamur, yağlanmış formun tabanına dağıtılır, yanları oluşturur, parşömen ile kaplanır, bezelye veya fasülye ile kaplanır ve on derece on dakika için 195 derecede pişirilir.
Böğürtlenleri yarısı şekerle karıştırın ve onları kum formunun dibine koyun. Biraz daha şeker döküp doldurup doldururuz. Hazırlanması için yumurtalar ekşi krema, şekerin kalan kısmı, vanilya şekeri, nişasta ile karıştırılır ve corolla ile homojen hale getirilir.
Pastayı ısıtılmış bir fırına koyduk ve 200 derece yirmi dakikalık bir sıcaklıkta pişirdik.