Anne, çocuklarını hala tatlı şekerleri saklamak için yalvardığı ev yapımı kekleri tanıyarak tariflerimiz büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Bugün evde Twix yapmanın ne kadar kolay olduğunu öğreneceksiniz.
Ev "Twix" - tarifi
maddeler:
Test için:
- yumurta sarısı - 2 adet;
- un - 150 g;
- tuz - bıçağın ucunda;
- tereyağı - 80 g;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 50 gr
Karamel için:
- tereyağı - 15 g;
- buharlaştırılmış süt - 1,5 kutu.
Sır için:
- çikolatalı süt - 2 fayans.
hazırlık
Evde "Twix" hazırlıyoruz. Tatlı doğranmış bir hamurla başlayalım. Elenmiş un tuzu ve şekeri (tercihen pudra şekeri ile değiştirilir), bir mutfak robotunun kabına dökülür. Doğranmış, iyi soğutulmuş tereyağı ekleyin. Birleştirme parçasını büyük bir kırıntıya kadar tereyağı ile kesin.
İpucu: Böyle bir mutfak asistanınız yoksa, büyük ve ağır bir bıçakla bir kesme tahtası üzerinde manuel olarak yapabilirsiniz.
Vymyšivaya, her seferinde dönüşümlü olarak yollayın. İkincisi ekstra bir kaşık ekşi krema ile değiştirilebilir. Bitmiş hamur kalın bir gevrek karışım gibi görünmekle beraber, kolay şekillendirilebilir. Değilse, biraz daha ekşi krema veya su ekleyin.
Pişirme şekli parşömen ile kaplıdır ve hamurdan kırıntıları dökürüz. Sıkıca itin ve bir çatalla birçok yerde delin, böylece kek pişirme işlemi sırasında kabarmaz. Formu buzdolabında yarım saat saklıyoruz. Yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta piştikten sonra, altın olana kadar.
Bu arada karamel yapalım. Kalın dipli bir tencerede yoğunlaştırılmış süt dökün ve en küçük yangında 20-30 dakika boyunca yağ ekleyerek pişirin, her zaman ahşap bir spatula ile karıştırın. Karamelli bir tonu kalınlaştığında ve aldığında, onu ateşten çıkarın ve hemen soğutulmuş kum keki üzerine uygulayın. Ana şey aşırı pozlama değil, aksi takdirde karamel çok zor hale gelir ve az pişmiş yayılır.
Çikolatayı bir su banyosunda eritin (sütün bir kısmı acı ile değiştirilebilir) ve karamelin üzerine uygulayın. Evdeki Twix'i buzdolabına saklıyoruz ve hiç kimsenin en az birkaç saatliğine hiç kimsenin müdahale etmediğinden emin oluyoruz. Şeritler halinde kesildikten ve sevdiklerinizi bozduktan sonra.
Evde pişirme olmadan "Twix" nasıl yapılır?
maddeler:
- bisküvi kurabiye kurabiye - 200 g;
- tereyağı - 150 g;
- krem - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 pot;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sütlü çikolata 1,5 fayans;
- çikolata beyazı - 0.5 fayans.
hazırlık
Sütlü çikolata yarım su banyosunda eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. krem çorba kaşığı, karıştırın ve silikon kalıbın altına dökün. Donmuş bir dondurucuda 5 dakika dakika gönderiyoruz.
Çerezleri bir karıştırıcıda doğrayın, 50 gr yumuşak tereyağıyla karıştırın ve bir çikolata tabağına koyun.
Karamel için yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve bal karıştırılır, kalınlaşıncaya kadar yaklaşık 20 dakika boyunca en küçük ateşte pişirin. Hadi soğumaya ve bir parça kurabiye tabakasına uzanalım. Onu 5 dakika dondurucuya koyduk.
Su banyosunda ayrı ayrı beyaz ve sütlü çikolatada eritin, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı krem, karıştırın. Karamel tabakasında dönüşümlü olarak çikolata şeritleri (bir zebra gibi) dökün. Sır donmuş değilken, çizim yapmak için kürdan yapıyoruz. Buzdolabına koyduk. Sır sertleştiğinde, parçalara ayırabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.