Physalis yemekleri için yemek tarifleri arayanlar için, bu meyvelerden kış için neler yapabileceğinizi ve lezzetli ve ağız sulandıran müstahzarlar için çeşitli seçenekler sunacağımızı size anlatacağız.
Kış için sebze physalis meyvelerinden ne pişirilir?
Bölgemizde en popüler olan sebze fizalisidir. İnanılmaz bağımsız yemekler veya aperatifler üretir.
Bitkisel physalis havyarı
maddeler:
- bitkisel physalis - 990 g;
- soğan - 490 g;
- havuçlar - 490 g;
- büyük chives - 3 adet;
- dereotu ve maydanoz yeşil dal - orta boylu çörek;
- toz şeker - 30 g;
- tuz iyotla pişirilmemiş - 25 g;
- elma sirkesi - 25 ml;
- karabiber taze çekilmiş - çimdik;
- Kokusuz ayçiçek yağı - 230 ml.
hazırlık
Havyarı hazırlamak için, sadece olgun sebze fizyolojisini seçiyoruz, onu "kasalardan" çıkarıyoruz, dikkatli bir şekilde durulayın ve sonra birkaç dakika kaynar suda bekleyelim. Bir sonraki shinkem, dilimleyici dilimlerle beyazlatılmış ve az miktarda ayçiçek yağı ile yumuşayana kadar kızartın.
Soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ve rendelenmiş havuç da on dakika boyunca geçeriz, bundan sonra kavrulmuş physalis ile karıştırılır ve bir karıştırıcıda püre haline getirilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir.
Şimdi sebze kütlesini tuz, şeker ve karabiberle tatlandırıyoruz, doğranmış sarımsak ve erimiş sebzeleri ekleyip taze otları ekledikten sonra aşırı sıcakta buharlaşıncaya kadar ılıman bir sıcaklıkta kaynatıyoruz.
Sonunda, sirkeyi havyarın içine karıştırıp, steril bir kap içinde paketleyin, daha sonra steril kapaklarla kapatılır ve doğal sterilizasyon için bir "kılıf" altına bırakılır.
Physalis salatası
maddeler:
- bitkisel physalis - 440 g;
- taze salatalık - 440 g;
- soğan - 220 g;
- havuç - 220 g;
- büyük sarımsak kafa - 1 adet.
- dereotu ve maydanoz yeşil dal - orta boylu çörek;
- toz şeker 45 g;
- tuz iyotlanmamış büyük - 20 g;
- elma sirkesi - 45 ml;
- karabiber (bezelye) - 12 adet.
hazırlık
Bir sebze şeklinde sebze physalis bir kütük yapmak son derece basittir. Bunu yapmak için, beyazlatılmış ve dilimlenmiş salatalık ve havuç ile uygun bir tabak içinde karıştırılmış fizalis meyve dilimleri içine kesilmiş. Bu durumda soğan halkaları, sarımsaklı tabaklar, doğranmış yeşillikleri de ekledik ve salata, şeker, tuz ve karabiber eşliğinde yiyoruz. Bileşenleri (yaklaşık otuz dakika sonra) meyve suyuna bıraktıktan sonra, sobanın üzerine bir salata koyduk, on dakika kaynattıktan sonra kaynatın, sirkeyi dökün ve salatayı steril kavanozlar boyunca paketleyin. Kapaklı kapları ters çevirerek iyice sarın ve sterilize edip yavaşça soğutacak şekilde bırakın.
Çilek fizalisiyle ne pişirebilirim?
Çilek physalis, hoş bir meyve aromasına sahiptir ve reçel gibi tatlı kütüklerin hazırlanmasında en uygun olanıdır.
Çilek physalis reçel nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- Çilekli physalis - 950 g;
- toz şeker - 850 g;
- arıtılmış su - 140 ml;
- limonlar - 80 g;
- tarçın (sopa) - 1 adet.
hazırlık
Çilekli physalis sebzeden daha küçüktür ve "vakalardan" temizlemek için daha fazla zaman alır. Bunun için harcanan zaman hızlı yıkama ile telafi edilir. Sonuçta, bu çeşitliliğin meyveleri, bu aşamada hazırlıklarını büyük ölçüde kolaylaştıran yapışkan bir kaplamaya sahip değildir.
Her fisalis meyveyi kürdan ile delmektedir. Sobada, içine bir bardak limon (çukur) ve bir çubuk tarçın attığımız bir su kabı koyun. İçeriği bir kaynamaya kadar ısıtın, şekere dökün, çözünmesine izin verin ve hazırlanan fiziği hazırlayın. Hazırlanışı, kaynamaya, beş dakika kaynatmaya ve ateşten alınarak tarçın çubuğunu çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra, ısıtmayı tekrarlayın ve yirmi dakika boyunca sıkışma bileşenlerini kaynatın. Tekrar yirmi dakika kadar soğumaya ve pişirin. Kütlenin istenilen yoğunluğuna ulaşıncaya kadar soğutmayı ve kaynatmayı tekrarlayın, daha sonra kaynatılmış aromatik reçelleri steril kapların üzerine dökün ve sızdırmaz hale getirin. Gemilerin "palto" altındaki kademeli olarak soğutulmasından sonra depolamak için onları depoya taşıyoruz.