Domuzdan yumuşak, eriyen bir domuz şiş kebabının tarifi, sirke batırılmış, pikniğe giden ve etin nasıl düzgün pişirileceği hakkında düşünen herkes için yararlıdır.
Sirke ile domuz eti şiş kebap tarifi
maddeler:
- domuz eti (sakrum veya boyun) - 2 kg;
- soğan - 315 g;
- sirke% 6 - 215 ml;
- et için baharat ve baharat - tadı.
hazırlık
Ampuller kabuktan çıkarılır ve ince yarıya kesilir. Domuz gerekirse dikkatlice işlenir, soğuk su altında yıkanır, bir bez havlu ve doğranmış orta küpler üzerinde kurutulur. Sonra eti hazırlanmış soğanla karıştırın, seyreltilmiş sirke dökün ve tadacağınız baharatları atın. Her şeyi iyice temiz elle karıştırın ve şiş kebabını 5 saat turlayın. Yemeğin hazırlanmasından önce, domuz hafifçe tuzlanmalı ve birbirine sıkıca vidalanmalıdır. Şiş kebapını sıcak kömürler üzerinde altın rengine kadar kızartın. Çeşitli soslarla ve tabii ki taze sebzelerle hazır yemekler yapıyoruz.
Sirke ile klasik domuz eti şiş kebap tarifi
maddeler:
- boyun domuz eti - 985 g;
- baharatlar;
- mineral köpüklü su - 55 ml;
- soğan - 75 g;
- sirke% 9 - 45 mi;
- shish kebab - tadı için baharat kuru.
hazırlık
Bir şiş kebap için sirke içinde domuz eti etmeden önce, eti hazırlayın: boynu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanlar temizlenir, yarım halkalara kesilir ve ince tuz serpilir. Peki, sebze suyu görünene kadar ellerini paslayalım. Onu bir kaseye koyduk, baharatı üstüne döküp daha önce işlenmiş etleri ekledik. Sirke, gazlı su dökün ve her şeyi karıştırın. Sonra, kapları bir kapakla kaplayın ve eti 2 saat boyunca marine edin. Bundan sonra şiş kebabını şişlerin üzerine sürün ve hazır olana kadar kızartın ve gerekirse ters çevirin. Taze salatalık, olgun domates, turp ve yeşillikleri ile sıcak yemekleri servis ediyoruz.
Sirke ve soğan ile domuz şiş
maddeler:
- Domuz hamuru - 1 kg;
- soğan - 95 g;
- asetik asit - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 95 mi;
- baharatlar;
- mayonez - 155 ml.
hazırlık
Yani, domuz eti hamuru yıkanır, peçete ile batırılır, küçük dilimler halinde kesilir ve bir tencereye konur. Ampuller temiz ve ince halkalar doğrayın. Asetik asit kaynatılarak kaynatılmış su ve baharatla kaynatılır. Eti asitlendirilmiş su ile serpin, karıştırın, mayonez ekleyin ve soğan hazırlayın. Şiş kebabını yaklaşık 3 saat beklettikten sonra soğan halkaları ile birlikte şiş üzerine dizdik ve kömürlerin üzerine kızartın. Periyodik olarak, kütükler döndürülür ve asidik su ile serpilir.
Elma sirkesi ile domuz eti şiş kebap tarifi
maddeler:
- suyla filtre edildi - 715 mi;
- defne yaprağı - 2 adet.
- soğan - 615 g;
- şerbetçiotu - 2 tatlı kaşığı.
- karabiber - 8 adet.
- Domuz boynu - 2 kg;
- elma sirkesi - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Et işlenir, yıkanır ve temiz bir havlu ile blotlanır. Sonra domuz eti küçük parçalar halinde kesilir.
Tabağı hazırlarken, biraz podsalivaem domuz ve şiş üzerinde birbirine sıkıca dişli. Şiş kebabını, gerektiği şekilde çevirerek, etin her taraftan eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Taze sebzeli masaya yemek servisi yapıyoruz.