Yulaf gevreğinden elde edilen Kissel, çocukluğundan beri, anneannelerin bakımının torunlarını bu içecekle şımartırken çoğunluğa aşinadır. Yulaf ezmesi üzerindeki kalın yulaf ezmesi sadece lezzetli olmakla kalmaz, ilk olarak gastrointestinal hastalıklarla mücadelede yararlı olduğu ve diyet takviyesiyle ünlüdür.
Yulaf ezmesi Kissel - tarifi
Doğru tıbbi jöle için reçete Dr. Izotov tarafından patentli ve ciddi bir hastalıktan iyileşme sırasında onun tarafından uygulamada test edilmiştir. Böyle bir içecek için gevreğin demlenmesi şeması basittir, ancak zaman alır.
maddeler:
- su 3.5 litre;
- yulaf gevreği - 500 g;
- bifidogoogurt veya kefir - 100 ml.
hazırlık
Yulaf gevreğinden jöle hazırlamadan önce, hasat suyunu kaynatın ve ılık olana kadar soğutun. Yulaf gevreği ılık su ile bir kap veya bir kap olarak bir kavanoz veya emaye tava kullanarak dökün. Daha sonra, yoğurt veya kefir ekleyiniz, kompozisyonda bifidobakteri ile kesinlikle - içeceğin kullanımını sağlayacaklardır. İçecek tabanının bulunduğu ambalaj, güneş kremi oluşturucudan kaçınmak için kalın kağıda veya koyu bir beze sarılır ve bu da bakterilerin yaşamsal aktivitesini önler. Kabı sıkıca kapatın ve ısıya koyun, fakat doğrudan ısıtma kaynaklarına değil, çünkü çok fazla ısı bifidobakteri ölebilir. Birkaç gün bekleyip iki aşamalı filtrelemeye gidin.
Filtrasyonun ilk aşaması, geleneksel bir cam tıpa yardımıyla kolayca gerçekleştirilebilir. Asit kütlesini ızgaraya aktarın ve tortuları keki sıkıştırmadan boşaltın. Bundan sonra, bir kaşık veya spatula ile aşağı doğru bastırırken, iki litre su ile pul pul pul dökün. Sonra her iki çözüm birlikte birleştirilebilir. Ortaya çıkan karışım en az yarım gün için kararlaştırılmalıdır. Çökelti daha sonra dikkatli bir şekilde filtrelenir ve temiz sıvı orta ateşin üzerine yerleştirilir ve kalınlaşana kadar pişirilir. Yulaf gevreğinden elde edilen hazır kesik, tadı tatlandırılmış ve yağı tamamlayan yoğurdu.
Yulaf ezmesinden ekmek ile yulaf ezmesi hazırlanması
Başlangıç olarak sadece laktik asitleri değil, maya bakteriyel kültürlerini de kullanabilirsiniz. Bitmiş kissel hafifçe kvass verir. Bu içecek taze otlar tarafından mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.
maddeler:
- yulaf ezmesi - 520 g;
- su - 1,2 l;
- siyah ekmek - 25 g.
hazırlık
Hazırlıktan önceki gece, yulaf ezmesini soğuk suya dökün. Sabahları şişmiş yulaf ezmesine, bir dilim siyah ekmek ekleyip birkaç saat daha içkinin içmesine izin verin. Bir süre sonra, jöle bir dilim ekmek çıkarılır ve yulaf kütlesi bir elek içinden süzülür. Ortaya çıkan sıvı orta ateşe konmalı ve orada kalıncaya kadar karıştırılarak karıştırılmalıdır. İçeceği tuzla bitirin ve soğumaya bırakın.
Yulaf ezmesinden ballı jölenin hazırlanması
maddeler:
- yulaf gevreği - 320 g;
- su 140 ml;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
Yulaf ezmesini bir kavanoza dökün ve soğuk suyla doldurun. Kavanozların boynunu gazlı bezle kaplayın ve kabı birkaç gün süre ile asit baz ile bırakın. Yulaf ezmesi dolaşmaya başladığında ve mayanın hoş bir aromasını ürettiğinde, bunu açıklayın ve süzülmüş sıvıyı kalınlaşana kadar süzün. Hazır jöle, hazırlanmış yemeğin maksimum faydasını korumak için tercihen çiğ olarak bal ile tatlandırılabilir. Kullanmadan önce, jöle tamamen soğutulmalı, kavanozlara dökülmeli ve buzdolabına konmalıdır.