Yulaf kabuğu unu, yulafın öğütülmesi ve öğütülmesi yöntemiyle yulaf ekiminden yapılır, böylece pişirmenin ısıl işlemi büyük ölçüde azalır ve bu tahıl kültürünün tüm yararlı özellikleri korunur. Birçok insan tarafından sevilen yulaf, pul ve unlardan da yapılmaktadır. Tüm gıda ürünleri gibi yulaf ezmesi de sağlığımıza fayda ve zararlıdır.
Yulaf ezmesi yararlı özellikleri
Yulaf lapası, çoğu besin uzmanının kahvaltıda kullanmasını tavsiye ettiği, akıldan çıkarılmadan en yararlı ve besleyici maddelerden biri olarak kabul edilir. Yulaf ezmesi bileşimi, bağışıklık sistemini ve vücudun savunmasını güçlendiren doğal doğal antioksidanlar içerir. Yulaf ezmesinin yararları, zengin biyokimyasal bileşimi ile belirlenir:
- Yulaf lifleri ve proteinleri metabolizmayı geliştirir, kas liflerinin beslenmesini ve büyümesini sağlar.
- Çok çeşitli mikro ve makroelementler vücuda iç organların sağlığı, sinir sistemi ve kemiklerin, saçların ve tırnakların dayanıklılığı için önemli mineraller sağlar. Yulaf kabuğu, magnezyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, iyot, alüminyum açısından zengindir.
- Vitaminler - bu yararlı yulaf ezmesinden başka bir faktördür. Kan damarlarını, kalp, beyin ve cildi destekleyen ve besleyen B, A, PP, E, K, H, kolin vitaminlerini içerir.
- Yulaf ezmesinin diyet lifi, kolesterolün vücuttan bağlanmasını ve atılmasını kolaylaştırır.
Yulaf ezmesinin kalorik içeriği 100 g başına 342 kcal'dir, bu nedenle püresi sabahları en iyi şekilde kullanılır. Yulaf ezmesi veya gevrek yulaf lapası, vücudu mükemmel bir şekilde doyurur, gastrointestinal sistemi faydalı bir şekilde etkiler, midenin asitliğini azaltır ve toksinlerin uzaklaştırılmasını sağlar. Spor yapan kişilerde zayıflama ve aktif olarak aktif olmak için yararlıdır, aktif büyüme ve iyileşme için çocuklar ve yaşlılar için tavsiye edilir.