Pastanelerdeki büyük kek çeşitliliğine rağmen, ev yapımı kekler her zaman yüksek saygıda olacaktır. Şimdi size kek "Curly Vanka" için tarifini söyleyeceğiz. Hiç pişirmek zor değil, onu bozmak neredeyse imkansız. Ama sonuç sadece şaşırtıcı - yumuşak, yumuşak bir pasta herhangi bir tabloyu süsleyecektir.
Kek "Kucheryavy Vanka" - adım tarifi adım
maddeler:
Kek için:
- yumurtalar - 3 adet;
- buğday unu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kefir% 3.2 yağ içeriği - 200 ml;
- gıda sodası - 5 g;
- toz şeker - 1 cam;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanillin - tatmak için.
Krema için:
- ekşi krema% 20-25 yağ içeriği - 200 g;
- şeker-1 fincan.
Sır için:
- süt - 100 ml;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı kremi% 82.5 yağ içeriği - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kase içinde şekere kaseyi döküyoruz, yumurtaları kırıp yudumlayıp köpüğüne döküyoruz, vanilya veya vanilya şekeri, kefir ve soda ekliyoruz. İyice karıştırın ve çırpmayı kesmeden yavaş yavaş un ekleyin. Daha sonra hamuru 2 yarıya bölün ve bunlardan birine kakao ekleyin. Fırın yaklaşık 180 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Pastaların pişirilmesi için tereyağlı ya da bitkisel, kokusuz, kayganlaştırılmış 2 yuvarlak şekle ihtiyacımız vardır. Hamuru onlara dökün ve hazır olana kadar kekleri pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürüyor, bitmiş kekleri fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada kremalı ekşi krema hazırlanırken mümkün olduğunca kalın alınmalıdır. Eğer eve dönersen, harika olacak. Yani ekşi krema şekerle yendi.
Kahverengi kek kekimizin temelini oluşturacak. Yaklaşık 1.5 cm 1.5 cm'lik parçalara ayrılmış beyaz bir kek, ekşi krema ile doldurun ve hafifçe karıştırın, böylece parçalar iyi ve eşit olarak ıslatılır. Elde edilen kütle bir çikolata bazına yayılır.
Çikolatayı buzlanmayı hazırlıyoruz: sütü küçük bir tencereye dökün, kaynatın, kakaoyu, şekeri dökün ve 2 dakika kadar karıştırın, pişirin ve 2 dakika kadar pişirin.
Pastayı sır ile doldurun ve dondurmak için serin bir yere koyun.
Herşey, Kek "Kıvırcık Vanka" hazır! Güzel bir çay al!
Kek "Kucheryavy Vanka" - tarifi
maddeler:
Test için:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 200 g;
- şeker - 200 g;
- ekşi krema - 250 ml;
- soda, sirke ile söndü - 1 tatlı kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 ml;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 4 çay kaşığı.
Krema için:
- Kalın ekşi krema - 400 ml;
- şeker - 1 bardak.
Doldurmak için:
- sütlü çikolata - 100 g.
hazırlık
Kek için hamuru hazırlıyoruz: Yığın kütlesinin ortaya çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca yumurtaları şekerle dövün. Sonra sirke ile söndürülmüş yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, süt ve soda dökürüz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, un ekleyin ve hamur karıştırın. 2 parçaya bölün, bunlardan birine kakao ekleyin ve karıştırın. Tereyağı ile yağlamak ve hamur dökmek için formlar. Önceden ısıtılmış 180 ° C'lik bir fırında 30 dakika pişirin. Pastalar hazır olduğunda, pastanın oluşumuna ilerliyoruz: koyu kekiyi düz bir tabağa koyduk - bu bizim kekimizin temeli. Nemli kekleri seviyorsanız, tabanı şeker şurubu ile ıslatabilirsiniz. için
Ekşi kremin şekerle karıştırıldığı bir krem hazırlıyoruz. Kahverengi tabaka üzerine bir krem kat uygulayın. Ve beyaz kek küpler halinde kesilmiş ve kremalı kütle ile bağlanır. Süzülen ıslanan parçaları karanlık bir kek üzerine sürdük ve eritilmiş çikolatayı üstüne döktük.
Bir kek Vanka kıvırcık pişirmek için nasıl bir çok seçenek var. İstenirse, birçok hafif hamur küpünde ve ekşi kremada, hatmi veya başka bir meyve parçasını ekleyebilirsiniz. İnanılmaz derecede lezzetli muz, kuru kayısı, kuru erik, fındık ile elde edilir. Genel olarak, hayal gücünü dahil edin ve pişirmeye başlayın!