Sıcak yaz döneminde, güneş parladığında, her zaman gerçekten harika ve sıradışı bir şey istiyorsun. Kendinizi biraz memnun etmek için, mutlaka önemli bir yatırım yatırımı yoktur. Örneğin, sadece kendinize dondurma ikram edebilirsiniz. Muhtemelen, bu incelikten hoşlanmayacak ve bunu reddedecek az sayıda insan var. Ve sadece mağazada dondurma almayı değil, aynı zamanda evde yemek pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? Herkes bu inceliği yapabilir.
Çilekli dondurmayı evde nasıl yapacağınızı düşünelim.
Çilekli dondurma - tarifi
maddeler:
- şeker - 100 g;
- süt - 250 ml;
- krem - 250 ml;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- taze çilek - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Çilekli dondurma nasıl yapılır? Yani, tam olarak bir porsiyon şekeri alın, kasenin içine dökün ve taze yıkanmış çilekleri ekleyin. Çilekleri buzdolabına 30 dakika koyduk. Ardından, küçük bir kap alın ve kalan şekeri karıştırın, sarın ve sütü dökün. Sonra tencereyi küçük bir ateşe koyduk ve karıştırarak ısındı, ancak kaynamaya getirmedik. Sonuç olarak, şeker taneleri olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Daha sonra karışım ayrı bir kaseye yavaşça dökülür ve yaklaşık oda sıcaklığına kadar bekletilir. Dondurucuda yaklaşık 3 saat kaldıracağız, ama her 20 dakikada bir kütleyi alıp karıştırıyoruz. Bu yapılmazsa, dondurmada, sonuç olarak, küçük buz parçaları oluşur. Zaman geçtikten sonra kapasiteyi çıkardık, vanilyayı dondurmaya ekleyip tatmak ve çileği koymak.
Ev yapımı çilekli dondurma
maddeler:
- şeker - 110 g;
- taze çilek - 400 g;
- su - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Çilekli dondurma nasıl yapılır? Başlamak için, su ve şekeri kaseye karıştırın. Daha sonra karışımı zayıf bir ateşe koyun ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Kütle bir kaynama noktasına getirilir, ateşi kuvvetlendirir ve şurubu 5 dakika kaynatır, sonra kaseyi yavaşça plakadan çıkarır ve şurubu oda sıcaklığına soğuturuz.
Bu arada, taze bir çilek aldık, akan suyun altında durulayın, bir havluyla kurulayın ve kuyrukları yırtıp atın. Çilekleri bir elekle ezmek veya bir karıştırıcıda ezmek için silip süpürüyoruz. Çilekleri şeker şurubu ile karıştırın, biraz limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karışım, bir kapakla kaplanmış ve dondurucuda en az 2-3 saat boyunca yerleştirilmiş bir plastik kaba yerleştirilir. Servis yapmadan önce buzdolabında 20 dakika hazır dondurma yapın, böylece hafifçe yumuşatın ve isterseniz taze nane yaprakları ile süsleyin.
Muz-çilekli dondurma
maddeler:
- doğal yoğurt - 250 ml;
- taze çilek - 100 g;
- muz - 1 parça;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ev yapımı muz-çilekli dondurma yapmak için, meyveleri durulayın, süzün, kuyrukları çıkarın ve karıştırıcının kabına aktarın. Muz temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve çileğe eklenir. Orada döküyoruz
Dondurma hayranları ayrıca ev yapımı krema brulee ve çikolatalı dondurma tarifleri deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!