Ahududu ile şeker - çocukluktan tanıdık ve tüm incelik tarafından sevilen. Soğuk bir kış akşamında, bu ikramın bir kavanozunu açmak ve yaz ve güneşin kokusunu hissetmek güzel. Çilekleri hasat etmenin birçok yolu vardır ve en ilginç olanları daha fazla düşünülecektir.
Ahududu kışın şekerle nasıl hazırlanır?
Taze ahududu şekerle - yaz aylarında pişirilmesi gereken en lezzetli ve kullanışlı iş parçalarından biri. Meyveler birçok şekilde hasat edilebilir, ancak her birinde kendine özgü genel kurallar vardır. Bunları takiben, kütükler lezzetli çıkacak ve uzun bir süre bekleyecektir.
- Ahududu - dut tuhaf ve ihale, bu nedenle hasat gününde işlenmesi gerekiyor.
- Ahududu yıkamayın. Hasarlı çilekleri ve çöpleri çıkarmanız yeterlidir.
- Hazır reçel, ham olsa da, pişirilmiş olsa da, kabartma tozu ve sterilize edilmiş kavanozlarla dikkatlice temizlenmelidir.
- Ahududu ahududu şekerle ahşap veya plastik bir havaneden daha iyidir, çünkü metal ile temas ettiğinde C vitamini imha edilir.
Ahududu kışın şekerle nasıl kesilir?
Ahududu, şekerle silinir, kışın C vitamininin mükemmel bir doğal kaynağıdır. Bu sadece lezzetli bir tedavi değil, aynı zamanda soğuk algınlığı ve ateşle mücadelede vazgeçilmez bir yardımcıdır. Ürün ısıl işlem görmez, bu yüzden içinde çok yararlı maddeler vardır.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Ahududular, şekerle kaplı ve soğukta 3 saat temizlenmiş derin bir tabağa konur.
- Bu süre zarfında meyveler meyve suyuna karışır, şeker çözülür.
- Ahşap veya plastik bir kaşık kullanarak, bileşenleri ezin.
- Çok fazla kavanoz koy.
- Plastik kapaklı kavanozları kapatın - taze ahududu ve kış için şeker hazır! Soğukta saklayın.
Ham ahududu şekerle nasıl kapatabilirim?
Yemeksiz şekerli ahududu, kış aylarında sıcak ve güneşli bir yaz gününü size hatırlatacak mükemmel bir hazırlıktır. Isıl işlem sırasında olağan reçelde vitaminlerin bir kısmı tahrip edilirse, bu durumda ısrar ederler. Böyle tatlı bir kitle, krep, börek ve tereyağı ile basit bir sandviç için mükemmel bir ektir.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Meyveleri emaye kaplara konur, hafifçe yoğrulur ve şekerle kaplanır.
- 2 saat sonra, meyve suyu serbest bırakıldığında ve tatlı kristaller çözünmeye başladığında, kütle dikkatli bir şekilde tahta bir havan ile ovulur.
- Elde edilen kavanozların elde edilen kütlesini ortaya koyun, en az 5 mm kalınlığında bir şeker tabakasını doldurun.
- Ahududu ve şeker soğukta saklanmalıdır.
Ahududu kışın "Pyatiminutka" için şeker
Ahududu şeker "Pyatiminutka" ile basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. İsim kendisi için konuşur. Reçel çok tatlı değil, çünkü çilek ve şeker sayısı 2: 1 oranında kullanılıyor. Elinizde ağırlığınız yoksa, böceğin hafif ve 600 gr taze çileklerin bir litre kavanoza konulduğunu hatırlamak önemlidir.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- şeker - 500 g.
hazırlık
- Demonte meyveler bulaşıkları bu şekilde yayılır: bir tabaka çilek, bir şeker tabakası.
- Oda sıcaklığında 3-4 saat dayanabilir.
- Bundan sonra, kütleyi karıştırın, bulaşıkları yavaş ateşe koyun.
- Karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Daha sonra reçelleri hazırlanan kavanozların üzerine yaydılar, yuvarlarlar, ters çevirirler ve soğumadan önce sardılar.
Ahududu ahududu şeker ve aspirin ile
Kışın şekerli ham ahududu , kışın vücudu vitaminlerle zenginleştiren faydalı ve kokulu bir tedavidir. Ve kütüğün daha iyi muhafaza edilmesini ve fermente edilmemesini sağlamak için, bu durumda aspirin ilave edin, bir toz haline getirin. Bu durumda mükemmel bir koruyucu.
maddeler:
- ahududu - 500 g;
- şeker - 600 g;
- votka - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- aspirin - 2 tablet.
hazırlık
- Çilekler yavaş yavaş vodka içine dökülen bir mikser ile şekerle karıştırılır.
- Hazırlanan kütle, toprak aspirin serpiştirilmiş, hazırlanmış kavanozlara yerleştirilir.
- Üstüne bir parşömen levha yerleştirilir, kutular kapatılır ve soğukta saklanır.
Bütün ahududu kışın şekerle
Ahududu kendi suyuyla şekerli, sadece güzel kokulu ve lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir kütük. Meyveler kaynatılmaz, ancak bozulmadan kalır. Bu etkiyi elde etmek için, taze ahududu kullanmak önemlidir, çünkü bu meyve çok kaprisli ve çabuk bozulur. Bu nedenle, meyvelerin hasat gününde işlenmesi arzu edilir.
maddeler:
- ahududu - 4 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Taze meyveler emaye tabaklara konur, tabakaları şekerli dökülür.
- Çileklerin suyu serbest bırakması için oda sıcaklığında yaklaşık 5 saat bekletilmesine izin verilir.
- Çilekleri kavanozların üzerinde meyve suyu ile düzenleyin.
- Su banyosunda 15 dakika sterilize edin, toplayın ve saklamak için atın.
Ahududu şeker ile bir tavada
Ahududuyu bir tavada şekerle korumak, meyveleri hasat etmek için normal bir yol değildir. Kızarmış reçel, tadı, renginin parlaklığını ve meyvelerin kokulu aromasını koruyor. Karamelizasyon işlemi kendi isteğinize göre bağımsız olarak ayarlanabilir. Henüz kızarmış reçel pişirmemiş olanlar, kesinlikle denemeye değer.
maddeler:
- ahududu - 500 g;
- şeker - 500 g.
hazırlık
- Kurutulmuş ahududu, tavaya dökülür.
- Aynı miktarda şeker ekleyin.
- Reçel için ahududu ve şekerin oranları farklılık gösterebilir. Bu nedenle tatlı ürün miktarı zevkinize göre değiştirilebilir.
- Kızartma tavası küçük bir ateşin üzerine koyun, böylece tatlı kristaller yanmaya başlamaz ve meyve suyu başlar.
- Kaynatma işlemi başlar başlamaz ateş yükselir ve kütle karamelizasyona getirilir.
- Hazırlık şu şekilde kontrol edilir: bir damla meyve suyu bir tabağa damlar. Ve yayılmadığı zaman, ahududu, şekerle dolu, hazır!
- Hazır reçel kavanozlara konur ve bir kapakla örtülür.
Ahududu ile kuş üzümü ile rendelenmiş şeker
Siyah frenk üzümü ile ahududu , şeker ile zemin, sadece iştah açıcı bir hazırlık değildir. Bu vitamin ve besinlerin gerçek bir deposudur. Saf formda birçok siyah kuş üzümü özellikle lehte değildir. Ancak ahududu ile iş parçası çok daha lezzetli ve lezzetli. Sıkışmanın ısıl işlem görmesi nedeniyle oda sıcaklığında saklanabilir.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- Siyah frenk üzümü - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Ahududu ve siyah kuş üzümü meyveleri toplanır ve tek tek şekerle ovulur.
- Daha sonra her iki kitle birleştirilir, küçük bir ateşe konulur ve kaynatılarak kaynatılır.
- Hemen sterilize edilmiş kavanozlara ve kapağa sürün.
Şeker ile kışın ahududu nasıl dondurulur?
Kış için şekerli donmuş ahududu - hiç de zor değil, tam tersi. Normal korumada çok fazla şeker kullanılıyorsa, donma sırasında bu bileşenin miktarı en aza indirilebilir. Ve sonra kışın stokları çözmek ve meyvelerin doğal tadını çıkarmak mümkün olacaktır.
maddeler:
- ahududu - 1 kg;
- şeker - 100 g.
hazırlık
- Şeker içeren meyveler öğütülür ve bir süre oda sıcaklığında bırakılır.
- Ardından kütleyi özenle süsleyin - her şey, ahududu, şekerle öğütülür, dondurmaya hazırdır.
- Sonra işleri farklı yapabilirsin: bebek mamasının altından bir sürü kavanoz koyabilirsiniz. Plastik şişeleri geniş boyunlu kullanabilirsiniz, ancak bu amaçlar için en iyisi fermuarlı torbalardır.
- Böylece, seçilen paketteki şekerli ahududu, dondurucuya yerleştirilir ve doğru ana kadar orada kalır.