Mevsim hasadı bir erik tam hızıyla, ama kış için kiraz erik boşlukları için en uygun zaman bulunmaz çünkü. Parlak turuncu ve kırmızımsı meyveler kompostolar , pastil, marmelat ve reçel için bir temel olarak kullanılabilir, ancak en evrensel tedavi, basit tarifleri daha fazla parçalamayı düşündüğümüz kiraz erikti ve kalır.
Kırmızı Kiraz Bezlerinden Reçel
Bones tadımı sırasında bazı rahatsızlık olsa da, inkar edilemez olsa da ikincisi biraz daha belirgin bir tat ve hafif tartness.
maddeler:
- kiraz erik - 950 g;
- toz şeker - 1,1 kg.
hazırlık
Erikleri temizledikten ve durduktan sonra, meyveleri süzün ve derin emaye kaplara dökün. 600 ml kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.Sonra, erik suyunu ayrı bir kaba boşaltın, şekerle karıştırın ve şeker kristalleri çözünene kadar pişirilmesi gereken basit bir şurup hazırlayın. Dahası, sıcak şurup erik üzerine dökülmeli, karıştırılmalı ve her şey bir saat daha ateşe atılmalıdır. Kaynar reçel daha sonra temiz kavanozlara dökülür ve haşlanmış kapaklarla yuvarlanır.
Hızlı kiraz erik
maddeler:
- bir erik (taşsız) - 950 g;
- toz şeker - 950 g;
- bir vanilya podu;
- limon - 1/2 adet.
hazırlık
Apliquid hamuru yarıları dilimler halinde kesilir ve emaye kap içinde yer alır. Narenciye suyuyla kiraz erik serpin, şekeri dökün, kesilmiş vanilya podunu koyun ve karıştırın. Meyveyi şekere 5-6 saat boyunca bırakın, bu süre zarfında meyve suyuna başlama zamanı gelecek ve daha sonra pişirme sırasında şurup haline dönüşecektir. Bu basit ve hızlı reçete ile kiraz erik reçel pişirmek için en fazla 15 dakika sonra steril konteynerler üzerine dökülür ve sarılır sonra takip eder.
Çok değişkenli kiraz eriklerinden reçel nasıl yapılır?
Erik hazırladıktan sonra, multivarkın kasesine kaynar suda koyun ve meyve cilt çatlamaya başlayana kadar pişirmeye bırakın. Kaynayan sıvıyı boşaltın, erik suyunu buzlu suya dökün ve tekrar kaseye geri koyun. Kasenin içeriğini 1: 1 oranında şekerle doldurun, "Pişirme" modunu açın ve multivarkı 40 dakika bırakın. Bir başka sıcak reçel, steril kavanozlara dökülür ve anında haşlanmış kapaklarla yuvarlanır. Sarılı tenekeler, depolanmak üzere yerleştirilmeden önce bir gün boyunca ters çevrilmiş ve ısıtılmıştır.