Herkes evde pişirilen pizzanın satın alındığından çok daha lezzetli olduğunu bilir. Özellikle tüm bileşenleri: hamur, doldurma ve sos - kendiniz yapın. Bugün size pizza için basit bir hamur nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Pizza için basit, mayasız hamur
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 adet;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 140 ml;
- tuz - tutam.
hazırlık
Yüksek duvarlı bir kasede tavuk yumurtası kırın ve bir karıştırıcı ile dövün. Sonra onlara sıcak süt ve zeytinyağı dökürüz. Unu ayrı ayrı elemek ve daha sonra yumurta karışımını yavaş yavaş küçük porsiyonlara sokuyoruz. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurduk. Sonra, ondan bir top oluştururuz ve yağlanmış bir kaseye dönüştürürüz. 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hepsi bu kadar, hızlı ve basit hamur pizza sonrası hazır!
Su üzerinde pizza için basit hamur
maddeler:
- un - 2 adet;
- suyla filtrelenmiş - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz.
hazırlık
Kase unu unu ile tuz ve başka bir kapta, yumurta mikseri yendi. Daha sonra filtrelenmiş su ve bitkisel yağ dökürüz. Elde edilen karışım, sürekli olarak aynı anda karıştırılarak, un içine yavaş yavaş eklenir. Daha sonra gerekirse kütleyi iyice karıştırın, gerekirse biraz un serpiştirin. Ardından bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin. Zaman geldiğinde, hazır hamur bir merdane ile yuvarlanır, yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırılır ve tadı ile doldurulur.
Mayonez için basit ve lezzetli pizza hamuru
maddeler:
- kefir 3.2% - 0.5 litre;
- Şeker küçük - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mayonez yağsız - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- gıda sodası - 1 tatlı kaşığı;
- tuz küçük - tutam.
hazırlık
Küçük bir kasede, yoğurduyla sodayı karıştırın, mayonez koyun, tuz serpin ve şekeri çırpın. Tüm dikkatlice homojenliğe kadar yoğurun. Daha sonra, küçük porsiyonlarda, unu dökün ve hamuru karıştırın. Yumuşak, plastik ve yoğun rustik ekşi kremaya benzemelidir. Daha sonra fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru yayın, yayın ve tadıyla doldurun.
Kefir pizza için basit hamur
maddeler:
- kefir 3.2% - 1 ürün;
- un - 350 g;
- soda yemeği - tutam;
- tuz iyidir - tadı;
- yumurta - 2 adet;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Tavuk yumurtası, hava köpüğü oluşana kadar karıştırıcıyı bir tutam tuz ile yendi. Kefir'de daha önce masa sirkesiyle söndürülmüş bir tutam soda fırlatırız. Krem tereyağı eridi, biraz soğuk ve kefir ekleyin. Bundan sonra, onu yumurtalarla bağlarız ve elenmiş unu yavaş yavaş dökürüz. Homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi hafifçe karıştırın. Sonuç olarak, bir krep gibi, bir hamur elde etmelisiniz, - yeterince yoğun, ama bir merdane ile yuvarlamak için çok kalın değil.
Pizza için basit mayalı hamur
maddeler:
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- en yüksek dereceden un - 2 ürün;
- su filtreli - 1 adet;
- taze maya - 20 g;
- şeker - tutam;
- tuz.
hazırlık
Suyu sıcak bir ortama ısıtıyoruz, taze mayayı koyduk ve karışımı 10 dakika boyunca ılık bir yere koyunuz. Daha sonra, bitkisel yağ dökün, bir kaşıkla karıştırın ve elenmiş unu içine dökün. Pizza için basit bir hamur karıştırıp, bir filmle sarın ve ısıda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre boyunca, iyi bir şekilde artacak ve hacimde yaklaşık 2 kat artış olacaktır. Daha sonra mutfak masasının üzerine yuvarlayın ve dolumun hazırlanmasına devam edin.