Halva, Batı'nın uzun zamandır sevdiği ve sevdiği geleneksel bir doğu tatlılığıdır. Arapçada bu tatlı ismi bile "tatlı" anlamına gelir. Bugün her yerde üretiliyor ve hemen hemen her markette helva satın alabilirsiniz. Fındıktan yapılan tatlılığa göre klasik bir tarif, bugün bazı çeşitlerini değiştirdi. Örneğin, fındık yerine ayçiçeği çekirdeği kullanmaya başladı. Ve böylece ayçiçeği helva vardı. Tohumlar tek madde olmaktan uzaktır, ayçiçeği helvası bileşimi ayrıca karamelize bir kütle, genellikle şeker ve bir köpürtücü madde içerir. İkincisi rolü meyan kökü veya saponarii kökleridir. Ayrıca, çeşitli dolgu maddeleri eklenebilir: fındık, susam çekirdeği ezmesi ve çikolata sırları yukarıdan mevcut olabilir. Son formüle bağlı olarak helva'nın besin değeri değişebilir, fakat asla düşük değildir. Bu en yüksek kalorili şekerleme ürünlerinden biridir.
Gıda kompozisyonu ayçiçeği helva
Tatlılık durumuna rağmen, bu ürün içinde proteinler ve yağlar ve karbonhidrat bileşikleri bulunan şaşırtıcı derecede dengeli bir gıda bileşimi vardır. En önemlisi, elbette, son 54 gram. Yağlar ikinci sıradadır - 29.7 gram, çünkü ana bileşen yağlı tohumların tanecikleridir. Fakat ayçiçeği helva ürünündeki proteinler de çok fazla - 11.6 gram. Helva kıvamı oldukça kuru bir üründür, içindeki su sadece 2,9 gramdır ve bu standart olarak kabul edilir. Eğer mağazada ıslak bir yüzey veya ambalaj üzerinde yoğunlaşma belirtisi olan bir ürün göreceksiniz.