Sabahları tanıdık "Yulaf ezmesi, efendim" duyanlar (tabii ki İngilizce), büyük ihtimalle bazen yulaf ezmesi kendiniz pişirmelisiniz. İyi pişirilmiş yulaf ezmesi son derece doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltıdır. Geleneksel olarak yulaf ezmesi, İskoçya, İskandinavya'da, Rusya'da yenildi ve diğer Slav halkları arasında popülerdi. Su veya süt üzerinde pişirilmiş yulaf lapası.
Günümüzde yulaf ezmesi çoğunlukla yulaf gevreğinden hazırlanır - bu düzleştirilmiş bir yulaf tanesidir. Son yıllarda, kahvaltılık gevrekler popülerlik kazanıyor, içlerindeki ana madde yulaf gevreği.
Yulaf ezmesine ek olarak ikinci ana bileşen (yani su, süt veya ekşi sütlü ürünler), şeker, bal, kuru meyve, tarçın, fındık, tereyağı, tuz, meyve reçeli veya şurup ve hatta peynirler yulaf ezmesine eklenebilir. Ayrıca yulaf ezmesi taze meyve eklenebilir, küçük parçalar halinde kesilebilir ve / veya çeşitli taze meyveler.
Aslında, yulaf ezmesi hiç pişirmek zor değil, su ile yulaf ezmesi dökün ve pişirilene kadar kaynatın (püresi, püre veya daha kalın olacak, su miktarına bağlıdır). Ve bazen işe ya da doğaya gittiğinizde yulaf ezmesi almak zorundasınız ve bu durumlarda bir bankada "tembel" yulaf ezmesi yapmak uygun, bu alternatif tarifi çok daha kolay.
"Tembel" bir yulaf ezmesi hazırlamak için, yulaf pullarını kaynar suyla veya süt, kefirle (diğer sıvı fermente süt ürünleri) dökün ve pulların şişmesini bekleyin. Tabi ki, bu preparasyon çeşidi, dietoloji açısından tercih edilir. Satışta özel buğulanmış yongalar vardır, bunları kullanabilirsiniz, ancak her zamanki kalite yulaf gevreği çok daha faydalıdır.
Cam kavanozda "tembel" yulaf ezmesi nasıl hazırladığınızı söyleyin.
Kavanoz seçimi
Vidalı kapaklı veya özel bir kilitleme cihazlı kapaklı bir kavanoz seçmek daha iyidir, bunun etkisi kapağı sıkı bir şekilde kutunun boynuna sıkıca bastırır ve bu konumda sabitler.
Güvenlik hakkında
Bankada herhangi bir hasar, çatlak ve cips olmamalı, camda kabarcık bulunmaması istenir. Yulaf ezmesini buharladığınız zaman, kaynar su dışarıda ve içeride kuru olmalı ve kuru (tercihen ahşap) bir stand üzerinde durmalıdır.
Bir kutuda "Tembel" yulaf ezmesi - tarifi
maddeler:
- yulaf gevreği - 0,5 bardak;
- su veya süt - 1-1.5 bardak.
hazırlık
Kavanoza uykuda yulaf gevreği dökeceğiz. Kavanozdaki kuru yemişler toplam hacmin 1 / 3-1 / 2'sini geçmemelidir. Kaynar su veya hatta kaynamış su içeren bir kavanoz doldurun (sonra hazır olana kadar daha uzun süre bekleyin, fakat bu seçenek daha da iyidir). Optimum 60-70 ° C'lik bir sıcaklıkta su ile dökün. Su yerine süt kullanırsanız, kaynatmayın, sadece ısıtın (tabii ki süt pastörize edilmek daha iyidir). Yulaf ezmesi konservesine biraz tarçın ve diğer baharatları (kakule, safran, öğütülmüş zencefil vs.) ekleyebilirsiniz.
Bitmiş yulaf ezmesi yağ, bal, meyve reçeli veya şurup, haşlanmış kuru meyve, rendelenmiş fındık, taze meyve parçalarını ekleyebilir. Kurutulmuş meyve ve fındık, buharlamadan önce pullarla serilebilir. Buharlama sırasında vitaminleri kaybetmemek için hazırlanan yulaf ezmesine taze meyve-meyveleri eklenmelidir. Soğuk veya hafif sıcak bir dökme olan versiyonda, aynı anda bunları da yapabilirsiniz.
Yoğurtlu "Tembel" yulaf ezmesi - tarifi
- yulaf gevreği - 0,5 bardak;
- ortalama yağ içeriği kefir veya şekersiz içme yoğurt - 1-2 bardak;
- meyveler, ezilmiş fındık, kuru meyve veya kuru meyve - istenirse.
Yulaf gevreği ayrı ayrı veya diğer bileşenlerle birlikte kefirle dökülür ve kefir kefir alıncaya kadar beklenir. Yoğurt veya diğer ekşi sütlü ürünler bazında pişirilmiş yulaf ezmesi olduğu, uykudan hemen sonra değil, en az 40 dakika sonra olduğu unutulmamalıdır.
Aynı şekilde çok tahıl gevreğinden sağlıklı kahvaltılar hazırlayabilirsiniz.