Belki de, her ev hanımı krep için en lezzetli hamur için kendi tarifi vardır. Her şey kişisel tercihlere bağlıdır - sonuçta onları tamamen farklı şekillerde pişirebilirsiniz - peynir altı suyu, süt, soda veya kefiri temel olarak kullanabilirsiniz. En lezzetli krepleri ince ve hassas bir şekilde pişirmek için, aşağıda size söyleyeceğiz.
Sütte en lezzetli krep
maddeler:
- süt ineği - 600 ml;
- tuz - bir tutam;
- kum şekeri - 70 g;
- tavuk yumurtası büyük - 6 adet.
- Buğday unu - 11 yemek kaşığı. kaşık;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 55 ml.
hazırlık
Yumurtaları nazikçe kırın, proteini yumurta sarısından ayırın. Beyazları çırpın. Şekerleri parçalar halinde ekleyin ve şeker çözülene kadar işlemeye devam edin. Büyük bir kasede eleme unu, bir tutam tuz koyun, bitkisel yağ veya eritilmiş kremayı dökün ve karıştırın. Şimdi sütü çeşitli kaplara döküp karıştırıyoruz. Ayrı ayrı proteinleri çırpın. Kütle köpüğü yuvarladığında, hamurun içine koyun ve çok nazikçe karıştırın. Kızartma tavasını iyice ısıtıyoruz, yağla yağlayın, hamurun bir kısmına dökün, kızartma tavası açın, serpin ve krepleri kızartın.
Kefir'deki en lezzetli krepler
maddeler:
- kefir - 400 ml;
- yüksek kaliteli buğday unu - 280 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kaynar su - 200 ml;
- soda - ½ tsp;
- granül şeker;
- rafine bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz.
hazırlık
Yumurtayı döverek, tuz ve şeker serpiştirir. Ve ikincisinin miktarı, ne tür bir krep elde etmek istediğinize bağlı olarak bağımsız olarak düzenlenir. Şimdi kefirin yarısını karıştırın ve karıştırın. Unu porsiyonlar halinde serpiyoruz ve tekrar hamurları iyice karıştırıyoruz. Kalan kefir dökün ve karıştırın. Kaynar suda, soda dökün, yoğun karıştırın ve hamur içine dökün. Bitkisel yağ ekliyoruz. Hamuru yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz ve sıcak tavada lezzetli kreplerimizi kızartıyoruz.
Sudaki en lezzetli krepler
maddeler:
- su 450 ml;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kum şekeri - 50 g;
- yüksek kaliteli buğday unu - 280 g;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
- rafine bitkisel yağ - 60 ml;
- tuz.
hazırlık
Yumurta, tuz ve şeker ekleyerek dövdü. Daha sonra suyun yaklaşık 1 / 3'ünü dökün, elenmiş unu kabartma tozuyla dökün ve bir karıştırıcıyla hamuru yeyin. Şimdi suyun geri kalan kısmını döküyoruz. Sonunda yağı dökürüz, karıştırın ve krepleri kızartın. Öyleyse, plaka üzerine bir kazık ekleyin, ancak tüm krepleri hazırlayıncaya kadar soğumaya ve kurumaya bırakın, bir kapakla kapatın. Buğulama ve inanılmaz yumuşak, narin ve lezzetli çıkıyorlar.
En lezzetli ince gözleme
maddeler:
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
- inek sütü - 200 ml;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- yüksek kaliteli buğday unu - 90 g;
- kum şekeri - 30 g;
- tuz.
hazırlık
Yumurtalarda şeker ve tuz ekliyoruz. Kütle bir mikser ile çırpın, sonra unu dökün ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Şimdi sütü, tereyağı dökün ve tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamur iyi ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine dökülür ve ince gözenekler kızartılır.
Delikli en lezzetli krepler için reçete
maddeler:
- patates nişastası - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
- kefir - 500 ml;
- En yüksek dereceli buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - ½ tsp;
- su buharı - 30 ml;
- toz şeker - 30 g;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- tuz.
hazırlık
Nişasta tuz ve un ile karıştırılır. Yumurtaları şekerle döveriz, kefirle dökün, soda dökün ve ardından un, nişasta ve tuzun kuru karışımını. Hepsi iyi karıştırılmış ve yağda dökülür. Şimdi soda ekleyin ve tekrar karıştırın. Kızartma tavası yağ yağını kızartın ve narin file krepleri kızartın. Afiyet olsun!