Bektaşi üzümü jöle - en lezzetli ev yapımı yemek tarifleri

Bektaşi üzümünden gelen jöle, değerli vitaminler ve besinlerin içeriği için bu tatlı kütükler arasında liderdir. Ek olarak, meyvelerde yeterli miktarda pektinin bulunması, uygun katkı maddelerinin kullanılmasına gerek kalmadan, muamelenin istenen jöle yapısının elde edilmesini mümkün kılacaktır.

Bektaşi üzümünden jöle yapmak nasıl?

Bektaşi üzümünden en lezzetli jöle hazırlayın, zamanla denenmiş ve kanıtlanmış bir reçete ve doğru tavsiyeye yardımcı olun.

1. Lezzetlerin hazırlanması için olgun veya hafif olgunlaşmamış meyveleri seçin, durulayın, sapları ve kuyrukları rahatlatın.
2. Püresi veya kıyılmış bektaşi üzümü az miktarda su veya şeker şurubu ile takviye edilir ve yumuşayana kadar ısıtılır, iş parçasının şiddetli bir şekilde kaynamaya bırakılmasına izin verilmemeye çalışılır.
3. İstenirse, su ile karıştırılan dut kütlesi bir elek vasıtasıyla silinir, böylece tohumları elimine eder ve meyvelerden kabuğu çıkarır.
4. Reçete göre tatlandırılmış, bektaşi üzümü kütlesi kalınlaşana veya 5-10 dakika kadar sessiz bir ateşte pişirilir, daha sonra sterilize edilmiş kavanozlarda ambalajlanır ve yavaş soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için baş aşağı sarılır.
5. Doğal pektin uzun süreli pişirmelerle yok edilir veya doğru tatlılık yoğunluğunu elde etmek için yeterli olmayabilir. Sonra bektaşi üzümünden jöle kalınlaştırmak su jelatin içinde seyreltilebilir.

Kış için bektaşi jöle nasıl yapılır?

Kışın bektaşi üzümünden elde edilen sade jöle, metinden özel bir zaman veya çaba gerektirmeden gereksiz zatey olmadan hazırlanır. Asıl mesele kaliteli meyveleri seçmek, onları düzgün bir şekilde hazırlamak ve su ve şeker ile karıştırmak, yumuşayana ve ılık bir dut kütlesi elde edinceye kadar ısıtmaktır. Isıtma ve pişirme işleminde, kabın içeriği bir ezilme ile topraklanmalıdır.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1 kg;
• arıtılmış su - 0.5 bardak;
• toz şeker - 1 kg.

hazırlık

1. Bektaşi üzümü su ile dökülür ve yumuşayana kadar ılımlı ısıtma ile ısıtılır.
2. Dut kütlesini yıkayın, şeker ekleyin ve iş parçasını 3-5 dakika ısıtın.
3. Steril damarlar, mantar üzerinde bektaşi üzümü jöle yayıldı.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla kış için bektaşi üzümünden jöle

Aşağıdaki tarifi uygulayarak, kış başarısı için bektaşi üzümünden lezzetli bir jöle hazırlayın . Bu durumda, pişirilmiş ve kuyruklarından ayrılan hazırlanmış meyveler, et öğütücüsünde bükülür, bu da başlangıçta daha kalın ve daha homojen bir lezzet dokusu elde etmenizi sağlar. İstenirse, ezilmiş dut kütlesi, bir elek boyunca hafifçe ısınır ve ovulurken, herhangi bir kabuk ve kabuk parçacıkları katkısı olmaksızın hassas bir tatlı elde edilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1 kg;
• toz şeker - 0,5-1 kg.

hazırlık

1. Düzgün hazırlanan meyveler et kıyma makinesi ile öğütülür, istenirse bir elek içinden geçirilir ve elde edilen baz şekerle karıştırılır.
2. İş parçasını ocakta bulundurun, kaynatın ve bir dakika bekletin.
3. Soğutulduktan sonra, elde edilen jöleyi, kıyılmış bektaşi üzümünden steril kutulara koyun, kapaklarla kapatın ve soğukta saklayın.

Kış için portakallı bektaşi üzümü jöle

Berry veya meyve karışımlarından elde edilen tatlı kütükler, her zaman zevk ve özgünlük zenginliğiyle şaşırır. Aşağıdaki önerilere göre verilen bir istisna ve incelik değildir. Turuncu renkte bektaşi üzümünden elde edilen aromalı jöle, bu tür tatlılara kayıtsız olanlar bile muhteşem özelliklerle şaşırtabilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1 kg;
• portakal - 2 adet;
• toz şeker - 1.2 kg.

hazırlık

1. Bektaşi üzümü hazırlayın, meyveleri durulayın ve temizleyin.
2. Portakallar birkaç dakika kaynar suda tutulabilir, daha sonra dilimler halinde kesilir ve çukurlardan arındırılır.
3. Bektaşi üzümü ve turunçgilleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün, ardından şekerle karıştırın.
4. Portakal ve bektaşi üzümü jöle 10 dakika pişirin, steril kavanozlara dökün, mantarı, sarın.

Kış için jelatinli bektaşi üzümü jöle

Jelatinli bektaşi üzümünden elde edilen jöle, bütün meyvelerde olduğu gibi hazırlanabilir ve meyveyi elverişli bir şekilde keserek, istenirse ve homojen bir tatlılık dokusu için bir elek içinden geçirerek, biraz farklı bir şekilde gider. Bu durumda, elde edilen zemin substratının ısıl işlem süresi 10 dakikaya düşürülebilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1 kg;
• jelatin - 100 g;
• su - 1 bardak;
• toz şeker - 500 g veya tadı.

hazırlık

1. Suda, şekeri eritin, şurubu bir kaynamaya ısıtın ve içine hazırlanmış bir meyve tabağını döşeyin.
2. Kabın içindekileri 20 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
3. Hazırlığa jelatin ekleyin, bir kaynamaya kadar ısıtın, kuru ve steril damarlar üzerinde tedaviyi paketleyin, kapatın, sarın.

Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü jöle

Kütükün hoş ve ahenkli tadı, kırmızı kuş üzümü ile çilek ekleyerek elde edilebilir. Çoğunlukla kırmızı gooseberries'ten bir jöle hazırladı, bu da ideal olarak sadece tadı değil, aynı zamanda renk skalasına eklenmesiyle birleştirilecek. Berry bileşenleri basit bir şekilde uygun bir şekilde öğütülebilir veya istenirse bir elek içinden geçerek kemiklerden kurtulabilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 0.5 kg;
• kırmızı kuş üzümü - 0,5 kg;
• şeker - 1-1,2 kg.

hazırlık

1. Çilekleri hazırlayın, saplarından ve kuyruklarından kurtulun, ezilmiş.
2. Dut kütlesine şeker katın, sıcak, karıştırın, kaynatın, 2 dakika pişirin.
3. Frenk üzümü ve bektaşi üzümünden sıcak jöle, kuru, steril kavanozların üzerine yerleştirin, tamamen soğutuluncaya kadar mühürlenip sarın.

Kış için nane ile bektaşi üzümünden jöle

Bektaşi üzümü gelen jöle için aşağıdaki tarifi yeşil çeşitleri meyveleri için daha uygundur. Lezzet, taze bir orijinal tadı ve inanılmaz aroması veren taze nane yaprakları ile hazırlanır. İstenirse, tatlıların bileşimi, kivi meyveleri ile takviye edilebilir ve bunlara, bektaşi üzümü ve patates püresi ile birlikte öğütülebilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü, yeşil - 700 g;
• kivi - 1-2 adet;
• nane dallar - 2 adet.
• şeker - 0,5-0,7 kg.

hazırlık

1. Hazırlanmış bektaşi üzümü ve soyulmuş kivi meyveleri bir kıyma makinesinde bükülür, şeker ve nane yaprakları ile birlikte bir kaseye konur.
2. 40 dakika boyunca yeşil bektalardan jöle pişirin, daha sonra steril kaplar, mühür ve ısı sarın.

Yemeksiz kış bektaşi üzümünden jöle

Maksimum miktarda vitamin ve değerli meyveleri saklamak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın ve pişirmeden bektaşi üzümünden jöle hazırlayın. Bu kütükteki şeker miktarı, kütle kütlesinin en az bir buçuk katı olmalıdır - daha sonra muamele küflenmez ve orijinal taze formda uzun süre dayanır.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1 kg;
• toz şeker - 1,5-2 kg.

hazırlık

1. Bektaşi üzümü, yıkayın, kuyrukları rahatlatın ve dikkatlice kurulayın.
2. Bir kıyma makinesi ile berry kütlesini bükün, şekerle karıştırın.
3. Kuru ve steril kaplarda pişirmeden jöle, jöle ile kaplayın ve naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.

Kış için bektaşi üzümü suyu jöle

Nazik, belki de, bu tür boşluklar arasında, meyve sıkacağı ile jöle bektaşi üzümünden dönecektir. İstenilen yoğunluğa şeker ekledikten sonra bir tatlılığı kaynatıp, farklı tatlılardan elde edilen meyveleri, soğuk suda bir miktar tatlılığı kontrol ederek kontrol edebilirsiniz. Meyve suyuna küçük bir vanilya veya nane eklerseniz, jöle daha lezzetli olur.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 1,5 kg;
• şeker - 1 kg

hazırlık

1. Bektaşi üzümü, yıkanmış ve bir meyve sıkacağı ile geçti.
2. Meydana gelen suyu 5 dakika sonra kaynatın.
3. Jöle istenilen yoğunluğa kadar kaynatılır, kuru ve steril kaplara dökülür, mühürlenir, tamamen soğuyana kadar sarılır.

Multivarkta bektaşi üzümünden jöle

Bektaşi üzümünden jöle hazırlanması, bir çok kanallı kullanılarak gerçekleştirilebilir. Cihaz, pektinin hızla aktive edildiği ve inceliğin dokudaki en jöle olduğu ortaya çıkan, berry kütlesinin yüksek kalitede ısıtılmasını sağlar. İstenirse, kütle halinde kapatılmadan önce, berry kütlesi bir blender ile ezilebilir.

maddeler:

• bektaşi üzümü - 700 g;
• toz şeker - 0,5-0,7 kg.

hazırlık

1. Bektaşi üzümü meyveleri, kabın içine yerleştirilir, şekerle kaplanır ve 1.5 saat boyunca "Söndürme" üzerine bırakılır.
2. 20 dakika çalıştıktan sonra kapağı açın ve meyveleri biraz ezin.
3. İstenirse, israf edilen jöle, başka bir kaba aktarılır ve bir karıştırıcı ile karıştırılır veya steril ve kuru kaplarda hemen paketlenir, tamamen soğutuluncaya kadar sarılır.