Bir ürün yelpazesi ve çeşitli menülerden oluşan zarafeti ile misafirlerini şaşırtmak için ev sahibinin ortaya çıkmayacağı şey. Örneğin, size ballı biber turşusu için ilginç bir tarif hakkında bilgi verin. Henüz duymadın mı?
Bal ile marine edilmiş biber
maddeler:
- sarımsak - 2 karanfil;
- Bulgar biberi ;
- karabiber kokulu - tadıma.
Marine için:
- sofra sirkesi% 6 - 1 l;
- bitkisel yağ - 2 ürün;
- bal çiçeği - 1 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- karanfil - 10 g;
- öğütülmüş tarçın - 10 g;
- acı biber - 10 adet.
- defne yaprakları - 10 adet.
hazırlık
Öncelikle sizinle birlikte turşusu hazırlayalım: sofra sirkesini balla karıştırın, bitkisel yağ dökün, karıştırın ve karışımı kaynatın. Daha sonra biber, sarımsak ve 5 dakika boyunca tekrar kaynatın. Soyulmuş Bulgar biberi parçalara ayrıldı, hazırlanan turtaya atıldı ve birkaç dakika dinlendirilerek karıştırıldı. Sonra sebzeleri hafifçe bir sesle alın ve bir fırın tepsisine soğutun. Temiz bir kavanozun alt kısmında birkaç dişi soyulmuş sarımsak, biber, sıcak turşusu dökülür ve dolu kavanozlar kapakla kapatılır. Şimdi dikkatlice, 60 ° C'lik bir sıcaklıkta, 100 ° C'de sterilize ve tıkanma ile su ile bir banyoya daldırın. Korumayı sıcak bir battaniye ile sarıyoruz ve soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz.
Bulgar biberi bal ile marine edilmiş
maddeler:
- Bulgar kırmızı ve sarı biber - 3 kg.
Marine için:
- kaynatılmış su - 700 ml;
- toz şeker - 1 adet;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- masa sirkesi% 9 - 150 mi;
- bal çiçeği - 150 g;
- bitkisel yağ - 1 adet;
- defne yaprağı - 3 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, bal ile hazırlanmış tatlı biberin hazırlanması için öncelikle biber hazırlamak için bir şey. Sebzeleri uygun bir şekilde yıkayın, bir havluyla kurulayın, 2 parçaya kesin, çekirdeği çıkarın ve tohumlardan tekrar durulayın. Şimdi turşusu pişirelim: büyük bir kapta su dökürüz, ateşe koyun ve kaynatın. Sonra tüm tahılları çözmek için tuz, şeker ve karıştırın. Ayrıca bal koyup, ayçiçek yağı, sirke döküyoruz, tatlı kokulu biber ve defne yaprağı ekliyoruz. Marinayı bir kaynamaya getirin ve bütün hazırlanmış Bulgar biberini dökün. Şimdi kapalı kapağın altında 5-10 dakika pişirin. Şimdi dikkatlice bir bıçakla delin - esnek olmalı. Bankalar önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş ve ısıtılmıştır. Son aşamada, karabiberleri kavanozlara koyarız, biraz çatalla aşağı doğru bastırarak ve en üstte bulunan akıntıyı dökürüz. Kapakları topluyoruz ve hemen aşağıya doğru çeviriyoruz. Sıcak muhafazayı sıcak bir battaniyeye sardık ve tamamen soğumaya bırakın.
Bal ile marine edilmiş acı biber
maddeler:
- chili biberi - 2 kg.
Marine için:
- kaynatılmış su - 500 ml;
- masa sirkesi - 500 ml;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal çiçek - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Litre kavanozları alıyoruz, dikkatlice yıkayıp ön sterilize ediyoruz. Herhangi bir zaman kaybetmeden, şu an için biberi hazırlıyoruz: yıkayın, kurulayın ve hazırlanan yemeklerin içine koyun. Ferah hale getirmek için çok sıkı itmeyin. Şimdi turşuyu hazırlamalısınız: tencerenin suyunu bal, tuz ve şekerle karıştırın, masa sirkesine dökün, karıştırın, gaza koyun ve kaynatın. Tuzlu su kaynatmaya hazır kavanozdaki biberi dökün ve hemen kapaklarla döndürün. Hepsi bu, ballı acı turşusu, hazır!