Eğer çeşitli meyvelerden oluşan küçük bir kaynağınız varsa, onlardan harika bir reçel pişirmekten çekinmeyin. Böyle tartışmasız, lezzetli incelik, hafif bir ekşi ve lezzetli aroma ile, tatlı çıkıyor. Sahip olduğunuz tamamen farklı meyveleri birleştirin.
Jelatin ile Berry reçeli "Karışık"
maddeler:
- dalsız frenk üzümü (siyah, kırmızı) - 365;
- ahududu - 335 g;
- çukursuz vişne - 265 g;
- su, filtre edildi - 325 mi;
- şeker - 965 g;
- jelatin - 75 g.
hazırlık
Bu reçel daha çok bir çeşitlilik gibidir. Başlamak için, bütün meyveleri hazırlayın, dallardan, çöplerden, kirazlardan ayırın, çukurlardan kurtulun. İyice durulayın, bir kapta karıştırın, hazırlanmış şekerin yarısını dökün ve suyu ayırmak için 2 saat bekletin.
Hazırlanan suyun yarısı kaynatılır ve şurup pişirilir, kalan şeker dökülür ve kristaller çözülene kadar karıştırılır. Bu şurubu çilekle doldurun ve yüzeyde oluşan köpüğü çıkartarak düşük ısıda 5 dakika pişirin. İş parçasını bırakın ve tamamen soğuduktan sonra, prosedürü tekrarlayın.
Jelatin eriyene kadar ılık suda bekletilir, sonra çok az ısınır ve granüller tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Zaten kaynar aromatik reçelde, jelatin çözeltisini ve ısıyı ekleyerek kütlenin kaynatılmamasını sağlayın. Tatlı kütüğü steril kavanozlara hızla dağıtın ve yukarı kaldırın.
"Pyatiminutka" berry reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- taze çilek - 2 bardak;
- ahududu - 2 bardak;
- kırmızı kuş üzümü - 1 bardak;
- kirazsız kiraz veya kirazsız - 1 bardak;
- şeker - 9 bardak;
- sitrik asit - 5 g;
- su 75 ml
hazırlık
Bütün meyveleri serin suyla durulayın, süzülmesine ve gövdeden, dallardan, kemiklerden kurtulmasına izin verin. Hazırlanan şekerin yarısı bir su kabı içinde birleştirilir ve orta ateşe konur. Tüm kristalleri kaynattıktan ve tamamen çözdükten sonra, tüm hazırlanmış meyveleri dökün, beş dakika sürün, şeker, limon ve karıştırın.
Sıcak reçel, cam kaplarda, mantarda ve ters çevrildiğinde sıcak bir battaniyenin altında kendi kendine sterilize edin.
Çok değişkenli Berry reçeli
maddeler:
- mevsim meyveleri karışımı (çilek, ahududu, herhangi bir kuş üzümü, bektaşi, kiraz) - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Tüm meyveler titizlikle geçer, dallardan, kemiklerden ve diğer kalıntılardan kurtulmak, durulayın. Çilekleri multivarkın kasesine gönder. Şeker üzerine dökün, karıştırın, cihazı kapatın ve 1 saat pişirin. Daha sonra cam kapların üzerine sıcak reçel koyun ve bunları yuvarlayın. Bu incelik tüm kış serin içinde saklayabilirsiniz.