Bir ahtapot nasıl pişirilir?

En popüler lezzet olan ahtapot, masmavi okyanusun derinliklerinden tablolarımıza yönelmiş ve eşsiz, muhteşem bir tada sahiptir. Genellikle küçük etli ahtapotlar yiyecek için kullanılır, çünkü onlar ihale et ve orijinal tadı vardır. Geleneksel olarak, bu yırtıcıların yemekleri Asya ve Avrupa'da pişirilir. Ayrıca ahtapotu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımızı ve ailenizi bu deniz hediyeleriyle şımartmayı öğrenelim.

Taze ahtapot nasıl pişirilir?

Taze kabuklu deniz hayvanlarını gövde boyunca düzgün bir şekilde keser ve tüm iç kısımları bıçakla çıkarırız. Ahtapot büyükse, cildi deriden çıkarırız, ön problanshirovav'u tuzlu suda birkaç dakika bekleriz. Karkas, ince deriyi bir bıçakla sıcak kazıyarak yaparken. Tentacles baştan ayrı ve gözleri ve gagayı kaldırarak rastgele parçalara ayrıldı. Sonra ahtapot soğuk su akışı altında iyice durulanır ve yumuşak bir havlu üzerinde kurutulur. İşlenmiş et, mutfak çekiçlerini hafifçe dövdü, bu yüzden zor değildi.

Fakat donmuş ahtapot önce doğal olarak çözülür ve cildi temizler. Pişirmeden önce ahtapot eti soğuk suya dökülür ve büyüklüğüne bağlı olarak 25 dakikadan fazla pişmez. Hazırlığını kontrol etmek için dikkatlice bir bıçakla delin - eti kolayca girmelidir. Bir ahtapotun eti su olmadan hazırlanabilir, küçük bir miktar zeytinyağında 30 dakika boyunca kızartılır ve sadece pişirmenin sonuna kadar dökülür.

Bir ahtapot dan pirzola nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Gagaları yumuşakçalardan çıkarırız, sindirir ve soyulmuş sarımsak, soğan ve taze otları ekleyerek bir kıyma makinesinden geçiririz. Daha sonra kıyılmış eti tadarak ekleyin, pirzolaları pişirin, ekmek kırıntılarına atın ve en az 3 dakika boyunca her taraftan bitkisel yağda kızartın.

Dondurulmuş ahtapot nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Ahtapot çözülür, tentacles kesilir ve ortada ikiye kesilir. Bir tencerede, büyük miktarda zeytinyağı ve hafifçe doğranmış ince kıyılmış soğanı ısıtın. Ardından ahtapotu uzatarak birkaç dakika kızartın. Daha sonra kırmızı şarabı dökün ve alkolü buharlaştırmak için bir süre güdük. Şimdi domates salçası ekleyin, su ile seyreltin, baharatla baharatlayın ve defne yaprağını atın. Küçük bir ateşte yaklaşık bir saat boyunca kapağı kapağın altında sürün. Ahtapot hazır hale gelmeden 20 dakika önce, soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesen tencereye ekliyoruz. Diğer herhangi bir garnitürü kullanabilirsiniz - spagetti veya karabuğday.

Fasulye ile küçük ahtapot nasıl pişirilir

maddeler:

hazırlık

Saf fasulye önceden soğuk suda ıslatılır. Çözünmüş ahtapot kaynar suya indirilir, orada bir kaşık bitkisel yağ ve soyulmuş bütün bir ampul bulunur. Batırılmış fasulyeleri ikinci bir tencerede ıslatıyoruz. Kabuklu deniz hayvanları yaklaşık 6 dakika ve fasulye pişiriyor - yaklaşık bir saat. Şimdi tencereye alın, yağda ezilmiş sarımsak, havuç halkaları ve luchok semirlerinde kızartın. Sebzeler kızardığında, şarabı ve kalan yağı dökün, kaynatın ve haşlanmış ahtapot ve fasulye ekleyin. Baharatla karıştırın, karıştırın ve ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.