Domuz kulağı salata - bira için bir atıştırma olarak mükemmel bir şekilde uygun özgün ve lezzetli bir yemek. Bu "denizaşırı mucizeyi" hazırlayın oldukça basit, ama sonuç sizi şaşırtacak ve lütfen. Size domuz kulaklı birkaç salata tarifi sunuyoruz ve kendiniz için daha uygun olanı seçin.
Domuz kulakları Kore salatası
maddeler:
- kırmızı lahana - 0,5 çatal;
- kuru kişniş - tutam;
- siyah susam - 5 g;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- defne yaprakları - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- havuçlar - 0,5 adet;
- baharatlar;
- masa sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domuz kulağı - 200 g;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Haşlanmış domuz kulağı ince payet rendelenmiş. Yeşil biber de işlenir ve şeritler ile parçalanır. Havuçlar torun üzerinde temizlenir ve ovulur ve ışın yarım halkalara kesilir. Kırmızı lahana rendelenmiş ve yoğrulmuş eller. Sarımsak doğrayın ve hazırlanan tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Sürahide, bitkisel yağı dökün, sirkeyi ekleyin, baharat atın, sobanın üzerine 30 saniye ısıtın ve sebzeyi sebze ile doldurun. İyi karıştırın, salata marine edilmeli ve susam tohumu serpiştirilmiş masaya servis yapalım.
Domuz kulaklarından salata tarifi
maddeler:
- domuz kulağı - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- şeker - tutam;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Domuz kulağı yıkanır, bıçakla temizlenir ve gece boyunca soğuk suda bekletilir. Sabah, yine, iyice benim, temiz su dökün ve 2-3 saat pişirin. Bu süre zarfında kulak iyice yumuşar. Dikkatlice tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra eti samanla parçalayin. Bir tencerede ayçiçek yağını sirke ile dökün ve kaynatın. Biz Kore tarzı teroch üzerine havuç döküyoruz, hazırlanan turşuna atıyoruz, domuz kulağını ekliyoruz, karıştırın ve cömertçe baharat serpiyoruz. Her şeyi kaynama noktasına getiriyoruz, 2 dakika kaynağız, sonra ateşten çıkarız. Çanak tamamen soğumaya bırakın, tava içeriğini bir gürültü ile çıkarın ve masaya domuz kulağı ile hazır bir salata servis edin!
Domuz kulağı Çin salatası
maddeler:
- domuz kulakları - 4 adet.
- su - 4 adet;
- elma sirkesi - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zencefil - 1 dilim;
- tarçın - 1 çubuk;
- anis - 2 yıldız;
- kişniş - tadı.
hazırlık
Kulaklar iyi işlenmiş, temizlenmiş ve akan su altında yıkanmıştır. Sonra bir tencereye koyun, arıtılmış zencefili ekleyin, sirke, soya sosu dökün, şeker dökün, tarçın ve anason atın. Eti suyla doldurun, kaynatın, alevi azaltın ve 5-6 saat pişirin. Şimdi bunları dikkatli bir şekilde et suyundan çıkarın, süzün ve ince şeritler halinde parlatın. Kişniş yıkanır ve elle parçalara sürülür. Kulaklar biraz suyu dökün, kişnişini süsleyin ve masaya servis edin.
Füme domuz kulakları salatası
maddeler:
- füme domuz kulağı - 1 adet.
- yumurta - 3 adet;
- yeşil bezelye - 0.5 bankalar;
- ampul - 1 adet;
- mayonez - tatmak için;
- baharatlar.
hazırlık
Tütsülenmiş kulaklar ince sapları parçaladı. Yumurta kaynatın, temizleyin ve şeritler doğrayın. Ampul temizlenir, ezilir, kaynar su ile doldurulur ve 10 dakika bekletilir. Bezelye süzülür ve tüm malzemeleri salata kasesine ekleyin. Mevsim mayonez, baharat, karıştırın, füme bir domuz kulağından salata verin, yaklaşık 5 dakika pişirin ve tabakların üzerine serpin.
Salatalıklı domuz kulaklı salata
maddeler:
- domuz kulağı - 1 adet;
- taze salatalık - 3 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- susam - 1 tatlı kaşığı;
- sirke pirinci - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar ve çeşniler;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Haşlanmış kulaklar şeritler halinde kesilmiş, daha ince salatalık çıtırları ve ince kıyılmış biberler. Her şeyi karıştırın, sirke ekleyin, doğranmış sarımsak ve soya sosu . Servis yapmadan önce domuz kulağından salata susam serpilir.