Pirinç, dünyadaki en eski ve en yaygın tahıllardan biridir. İnsanlar yaklaşık 9000 yıl önce pirinç yetiştirmeye başladı.
Pirinç ürününün sistematik olarak tüketilmesi vücudun genel durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, toksinleri vücuttan alır, gastrointestinal sistemin, vasküler ve sinir sistemlerinin çalışmasını iyileştirir.
Beyaz cilalı, cilasız, buğulanmış, kahverengi, kırmızı, yuvarlak taneli, orta taneli ve uzun taneli olanı ayırt etmek mümkündür. Farklı türlerin yararlılığı aynı değildir. "Siyah pirinç" ticari ismine sahip ürün, aynı zamanda yararlı bir ürün olmasına rağmen, hiç pirinç değildir.
Her durumda pirinçle lezzetli yemekler hazırlayabilir veya favori tahıllarınızı garnitür için ayrı olarak hazırlayabiliriz.
Bir garnitür için lezzetli bir pirinci nasıl hazırlayacağınızı ve farklı yemekler için hangi tür tahılların tercih edileceğini söyleyin.
Bir garnitür için lezzetli bir pirinç yapmanın temel fikri şu şekildedir: yıkanır ve kaynatılır, bazen bir kez daha yıkanır. Alternatif olarak, taneler ilk önce yağda kızartılır, daha sonra su (ve bazen diğer sıvı ürünler) eklenir ve pişirilir. Farklı derecelerde tahıllar için pişirme süresi farklıdır, genellikle pirinç 8 ila 20 dakika arasında pişirilir.
Tavuk için garnitür için pirinç pişirmek ne kadar lezzetli - tarifi
Tavuğun nasıl pişirildiğine bağlı olarak, pirinci seçin. Tay usulü sebzeli pilavlı tavuk köri veya tavuk için en uygun pirinci yasemin veya basmatidir. Ayrıca iyi cilalı uzun taneli ve kırmızı pirinç - bu genellikle ayrı bir şarkı, süper kullanışlı. Mantar ya da hafif soslu haşlanmış tavuklar için, ayrıca fırınlanmış veya kızartılmış olanlar için, herhangi bir çeşit, tercihen çok kaynatılmamış ve birbirine yapışmış olanlar (balıklar için).
maddeler:
- pirinç - 250 ml kapasiteli 2 bardak;
- su - 6 bardak veya daha fazla.
hazırlık
Pirinç, çalışmayan bir kasede camı ölçerek birkaç kez aktif su karıştırırken, soğuk suyla durulayın. 3-5 dakika kaynar suyla pirinci doldurun, birkaç kez soğuk suyla yıkayın, süzün, daha sonra bir elek üzerindeki yumruyu atabilirsiniz.
Bir tencerede, kazan veya tencerede, durulanan kanadı belirtilen su ile dökün, kaynamaya getirin ve istenen dereceye kadar pişirin (tadın). Sindirim sürecinde, kaynatılmasını ve kaynaşmasını istemediğiniz sürece pirinci karıştırmayın. Zamanla: parlatılmış beyaz - 8 dakika, cilasız altın - 12-16 dakika, kırmızı - bazen 20 dakikaya kadar ve biraz daha fazla.
Sizce, pirinç istenilen dereceye kadar kaynatıldığında, kapağını bir kapakla kapatınız, böylece sadece birkaç milimetre olacak şekilde küçük bir boşluk oluşacak ve bir havlu kullanarak ve hafifçe su akıtılarak her iki elinizle tavada sıkıca kavrayacaktır. Kaynamış su (diğer bir deyişle durulayın) döküp tahliye edebilirsiniz.
Ayrıca bir elek ile yıkanabilir, çok daha uygun.
İşte, garnitür için hazır bir pirinç, hemen servis tabağına, pişirilmiş bir tavuğun üzerine veya üstüne koyun ve masaya servis yapın. Bundan sonra bitmiş pirinçten bazılarınız kaldıysa, biraz yağ eklemeniz ve yapışmasını önlemek için karıştırmanız tavsiye edilir.
Garnitür balık için lezzetli pirinç
Herhangi bir pilav, balık için uygun olabilir, ancak beyaz bir hızlı kırma ve hafif yapışkanlık kullanmak en iyisidir.
maddeler:
- pirinç beyazı - 2 bardak;
- su - 6 bardak.
hazırlık
Soğuk suda iyi yıkanmış bir pirinç kaynar sonra 8-10 dakika pişirilir. Fazla su tahliye edilir, durulayabilirsiniz. İncir tabağa özel bir for-form (halka veya diğer) ile güzelce koyulur. Sonra balıkları yerleştiririz, bütün sosu dökürüz.