Oldukça alışılmış haşlanmış lahana , hazırlanmasında çok az şükran gösterirseniz gerçek bir incelik olabilir. Dahası, bugün, çıtır sebzelerin farklı işleme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olacağız, bu nedenle mutfak becerilerinizi göstermek çok daha kolay olacaktır.
Karnabahar bir tavada pişirilmiş
maddeler:
- karnabahar -600 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- pastırma - 5 çizgili;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Lahanayı temizleriz, durulayıp doğrayın. Pastırma soğuk su ile nemlendirilmiş ve bir kağıt havlu ile kurutulur. Daha sonra yağ ezilir ve şeritler halinde kesilir. Sıcak ve yağlı bir tavada, pastırmayı yerleştirin ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar orta ateşte iki taraftan kızartın. Allık göründükten sonra et parçalarını çıkarın ve ayrı bir kaba koyun. Pastırma-batırılmış bir tavada yavaş yavaş ve lahana güveç için ortalama ateşi değiştirmek için zamanı.
Periyodik olarak karıştırın, 15-20 dakika boyunca malzemeyi zayıflatın, biraz su dökün. Baharat serpin ve 15 dakika daha pişirin. Lahana açık bir renk aldığında, kızarmış füme et ekleyin ve iki bileşeni iyice karıştırın. Daha sonra sarımsağı temizleriz, ince doğrayıp doğrayıp sarımsaktan geçirip hazırladığınız yemekle karıştırın. 10 dakika sonra bir tavada pişirilmiş lahana hazırdır.
Sebze garnitürlerinden bahsetmişken, bir tavada karnabahar pişirmek için tarifi paylaşmamak imkansız. Bu yemeğin, yeni malzemeler açısından zengindir, çünkü tadı ilk olandan daha aşağı değildir.
Karnabahar peynir ve baharatlar ile bir tavada
maddeler:
- karnabahar - 1 kg;
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- peynir - 250 g;
- domatesler - 300 g;
- kurutulmuş rezene - 2 çay kaşığı;
- Tuz, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Renk karnabahar temizlenir ve 15 dakika boyunca soğuk, hafif tuzlu suda yerleştirilir. Kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Ardından ince doğranmış ve şeffaflık için kızartmak için gönderilen soğanı temizleriz. Lahana alır, durulanır, doğrayıp soğanla karıştırılır. Malzemelere birkaç çay kaşığı tuz, karabiber verin ve iyice karıştırın.
Sonra bir bardak su dökün, bir kapakla kapatın. Kaynamadan sonra garniteyi 25 dakika daha pişirin. Sonra yıkanmış ve doğranmış domatesleri ve dereotu ekleyin. Pişirmenin sonunda sert çeşitleri olan peynirleri rendeleyin ve genel tabağa ekleyiniz. Son adım, önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar bir tavada pişirilmiş lahana pişirmektir.
Ve şimdi evinizi yeni lezzetlerle nasıl şaşırtacağınızı veya tek kelimeyle, bir tavada lahana nasıl kızartılacağını öğrenmenin vakti geldi. Bu şekilde yemek pişirme, bu arada, lezzetli yemek yemeyi ve sevdiklerinizi doyurmak isteyenler için daha fazla olacaktır, ancak mutfakta sıkıntıya yetecek kadar zamanınız yok. Bir tavada pişirilen lahanaların aksine, daha fazla püskürme vardır ve pratik olarak kalori içeriği bakımından farklılık göstermez.
Sosis kızarmış lahana
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- Soğan - 2 adet.
- sosis füme (sosis) - 400 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Lahanayı kesin, parçalayın ve önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya yaklaşık 20 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sebzelerin kalanını temizleriz, ince doğrayıp, lahana ile birlikte kızartmaya gönderdik, baharatları ekleyin. Sosis veya sosis, kupalar halinde kesilir ve ayrı ayrı kızartılır. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve tüm aile için hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği servis edin.