Ne konyak yiyorlar?

Uygun bir şekilde konyak ne yemek gerektiğini anlayana kadar, hala içecekle uğraşmak zorundasın. Birincisi, içki konyağınızı arama hakkı o kadar çok üretici değil, gerisi brendi etiketi üzerine yazılmıştır.

Gerçek şu ki doğru konyak hiç bir atıştırma değildir. Bu içecek bunun için yapılır, böylece tüketici tadı hisseder. Konyak içicilerin bile kendileri üretilir, böylece bu içkinin içicisi şarap tadından tıkanmış şişeye kadar konyak üretiminde yıllarca elde edilen aroma ve tüm tonların tadını çıkarabilir. Ve bu sadece bu yılların üretimi değil, bu şişe üretildiğinde, yüzyıllar boyunca biriktirilen konyak üreticilerinin paha biçilemez bir deneyimidir.

“Courvoisier” gibi asırlık dönemlerin tarihi ve işlerinin temposu, aksine üretimden ziyade işler gibi bazı konyak evleri Napolyon'u içtiler ve onuruna bu şirketin patenlerinden biri seçildi. Bu içkinin anavatanında yedikten sonra, bir fincan kahve içtikten ve bir puroyu yaktıktan sonra kullanılır, ziyafet bir içecek olarak kabul edilmez, daha ziyade rahat bir koltukta sessiz bir dinlenme ile tanımlanır. Konyak, koşuşturmayı sevmez, onu içen kişi tadı ve aromasının her notasından zevk almalıdır.

Atıştırmalıklara konyak servisi ne yapılır?

Bütün bu konyak uzmanları değil, çoğu insan yemeklerde ve hatta Fransızlarda bile kullanıyor. Bu nedenle, konyakla atıştırmalıkların kullanılmasına dair bazı kurallar ya da konyak için sunulan atıştırmalıklar için kurallar vardır. Bayramın başlangıcından başlarsanız, konyak için en iyi soğuk atıştırmalıktır:

• karaciğer pate ile tartlets;
• peynirli canapé, ama parlak çığlık tadı ve kokusu olmadan peynirli;
• tarak, midye veya istiridye gibi bazı deniz ürünleri için uygun, ancak yine de nispeten nötr soslar ile.

Sıcak yemekler ve atıştırmalıklardan, daha çok oyun ya da kuzu eti. Ancak, çok sayıda baharatlı ot ve herhangi bir keskin baharat kullanılmadan mutlaka yağsız kısımları olmalı. Konyakla servis edilen yemek hiç bir zaman tadı ya da aromasını kesmemeli, atıştırmalıkların tadı ve kokusu sadece tüketildiği için konyak niteliğini gölgelemelidir.

Brendi ile tatlı servis edebilir miyim?

Bu içecek için ayrı bir atıştırmalık teması tatlı olarak kabul edilebilir, kuşkusuz fantezi aşçı için çok daha fazla uçuş var. Meyveler konyakla mükemmel bir şekilde birleştiğinden, onlara dayalı tatlılar aperatifler kadar mükemmeldir. Ballı sıradan pişmiş elmaların bile kuşkusuz mükemmel bir atıştırmalık, aynı rolde ekşi bir limonla karşılaştırılmasından söz edilmeyecektir. Eğer genel olarak meyvelerden bahsedersek, o zaman bu içkinin anavatanında yetişen meyve, konyak için daha iyidir. Bu yüzden masayı, çok tanıdık elma, armut, üzüm ve çilek ile kaplamak, en ufak bir yanlış olmayacaksınız.

Eski Rus aperatif "Nikolashka"

Rusya'da, evet, prensipte ve eski Sovyetler Birliği boyunca, genellikle konyaktan limonla atıştırmak gelenekseldir. Bu konuda efsaneler var, bunlardan biri İmparator Nicholas'ın konyak içtiğini ve saydığını söyledi. güçlü bir atıştırma yapmaya karar verdi ve yiyecek tarafında sadece bir limon vardı. Ve bundan sonra Rusya'da “Nikolashka” olarak adlandırılan bir konyak meze ortaya çıktı. Efsanelerden bir diğeri de, Nicholas II'nin limonlu bir konyak ısırmasına duyduğu sevginin bir sonucu olarak ortaya çıkan "Nikolaska" nın ortaya çıktığını ve ona özel bir atıştırmalık geliştirildiğini söylüyor. Şöyle gözükür: yuvarlak bir dilim limon geleneksel olarak tam olarak ikiye bölünür ve bir öğün üzerine bir ince öğütülmüş kahve dökülür ve diğer toz şekere dökülür. Şimdi tarif kesinlikle değişti ve zaten sadece girişimci mutfak uzmanları ve rendelenmiş çikolata ve kırmızı havyar ve hatta biber kullanmaz. İşte burada böyle bir acele Rusça'da acele konyak çıktı.