Eğer ailenizi orijinal ve gerçekten lezzetli bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu tarif iyi bir seçenek olacaktır. Tencerelerde pişirilmiş buğdayla iştah açıcı ve doyurucu yemekler hakkında size bilgi vereceğiz.
Bir tencerede buğday ile domuz eti
maddeler:
- Domuz hamuru - 900 g;
- ampul - 1 adet;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 300 g;
- domates - 2 adet.
- su 400 ml;
- hardal - 30 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - tatmak için.
hazırlık
Bir tencerede et ile karabuğday pişirmek için, domuz eti işlemek, küpleri ezmek ve hardal ekleyerek, bitkisel yağda altın kabuk kadar kızartın. Ampulü temizleriz, halkaları parlatır ve hazır olana kadar ayrı bir tavada geçiririz. Temizlenmiş havuçları payetle soyup, soğanlara atıyoruz ve bir dakikalığına tam olarak kızartıyoruz. Domatesleri yıkayın, bir havluyla kurulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Ondan sonra, onları sebzeye yatık ve birkaç dakikalığına hep birlikte yattık.
Karabuğday enkazdan arındırılır, dikkatli bir şekilde yıkanır ve tencerenin altındaki tüm yayılma miktarının yarısı. Daha sonra kızartılmış etin yarısını ekleyin ve üstünü bir sebze tabakasıyla kaplayın. Daha sonra her katmanı tekrar tekrar, tuz, karabiber tadın ve dik kaynar su dökün, böylece sıvı pratik olarak lazımlık omuzlarına ulaşır. Doğranmış otlar serpin, bir kapak ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika parlıyor. Hazırlanan yemeği tabaklara koyduk ve herkesi masaya davet ediyoruz.
Karabuğday tencerede karabuğday
maddeler:
- su - 1 1;
- sığır karaciğeri - 500 g;
- ampul - 5 adet.
- Tereyağı - 40 g;
- baharatlar;
- havuç - 1 adet.
hazırlık
Karaciğeri karaciğere bir tencerede hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Karaciğer yıkanır, parçalar halinde kesilir ve bir kaseye konur. Havuç temizlenir, renge sürülür, soğan küpler ile ezilir ve sebzeler karaciğere eklenir. Tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi ortaya çıkan kütle, kil tencerelerine konur ve yaklaşık yarısını doldurur. Bundan sonra, yarım bardak kaynar su dökün ve kapaklı kapağı kapatın.
Fırın önceden ateşlenir ve 220 ° C'ye ısıtılır. Tencerelerimizi 30 dakika beklettik ve bu sefer dikkatle buğdayı yıkadık. Yarım saat sonra tencereleri dikkatlice çıkartın, karabuğdayı eşit olarak dağıtın, üstüne küçük bir tereyağı sürün, su dökün ve biraz daha tuz atın. Tencerelerin içeriği iyice karıştırılmış, kapaklarla kapatılmış ve tekrar 25 dakika fırına gönderilmiştir. Hazırlanan yemeği 15 dakika kapalı fırında bırakıyoruz ve daha sonra taze otlarla süsleyerek servis yapıyoruz.
Hepsi bu, tencerede sığır karaciğeri ile karabuğday hazır!
Bir tencerede tavuk budu
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 2 tane;
- ampul - 1 adet;
- tavuk - 500 g;
- baharatlar ve çeşniler;
- defne yaprağı - 1 adet;
- su filtrelenmiş - 6 yemek kaşığı.
hazırlık
Böylece tavuğu işleyip, küçük parçalar halinde keser, yıkar ve hazırlanan kil kaplarına göre bırakırız. Sonra her bir küçük bir baharat dökün ve tüm içeriğini dikkatlice karıştırın. Ampulü temizleriz, halkaları buruşturur ve çömlekleri dağıtırız. Bundan sonra, önceden yıkanmış buğdayı döküp yaklaşık 2 bardak su dökürüz. Ardından, tat vermek için tuz, biber ve defne yaprağı ekleyin. Tencerelerimizi kapaklarla kaplıyoruz ve en düşük yangın seviyesini belirleyerek fırına yarım saat kadar gönderiyoruz. Zamanın sonunda, tabağa bir parça tereyağı ekleyin ve tencereleri fırında 10 dakika daha kapatın.