Fırında bulunan capelin, akşam yemeği veya akşam yemeği için bir garnitür ile birlikte sunulabilecek ya da atıştırmalıkları bir bardak birayla tamamlayabilecek düşük maliyetli ve basit bir pişirme çanağıdır. Kusursuz tat ek olarak bu tür mutfak bileşimleri vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip birçok faydalı özellik içerir.
Kapelin fırında nasıl pişirilir?
Fırında Capelin - kural olarak, basit, ama doğru ve lezzetli sonuç elde etmek için belirleyici olan belirlenen teknolojiye uyum gerektiren, tarifleri.
- Eğer bütün balığınızı pişirirseniz, sadece durulanır ve fazla nemden kurutulur.
- İstenirse, karkaslar hala temizlenir, iç organlar ve karın içindeki siyah filmden ve ideal olarak kafalardan temizlenir.
- Kapelin yemeklerini süslerken, orijinal haliyle, terbiyeli ve biberle balık kullanılır veya basit veya daha karmaşık turşularda önceden marine edilir.
- Formda, açık fırın tepsisinde veya folyoda pişirin.
Fırında Capelin - yağsız reçete
Yüksek oranda deri altı yağları, yağ kullanmadan capelin hazırlamanızı sağlar. Elde edilen çanak mükemmel bir tat ile memnun edecek ve şekline zarar vermeyecek. Isıl işlem sırasında balıkların fırın tepsisine yapışmaması için silikon halı, parşömen ile kaplanmış veya yapışmaz bir kaplama kullanılmıştır.
maddeler:
- capelin - 700 g;
- un - 100 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
- Bir fırın tepsisine yayılmış, un, tuz ve karabiber karışımı, hazırlanmış balık panirovat.
- Çanağı orta rafta bulunan 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
- 20 dakika sonra, yağsız bir fırında capelin hazır olacaktır.
Capelin meyilli
Eğer ısıl işlem sırasında kapelin fırınının güçlü bir koku verdiği gerçeğini beğenmezseniz, aşağıdaki reçeteye göre hazırlayın ve hoş olmayan anlar geride kalacak. Balık, limon suyuna dayalı bir karışımda önceden marine edilmiş ve daha sonra meyvenin içinde pişirilmiş, istenmeyen koku en aza indirilmiştir.
maddeler:
- capelin - 700 g;
- ekmek kırıntıları - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- limon - 0,5 parça;
- Öğütülmüş kişniş ve biber karışımı - her biri 0.5 çay kaşığı;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Hazırlanan balık, limon suyu ile serpilir, tuzlanır, kişniş ve biber karışımı ile terbiyelenir, 20 dakika bekletin.
- Unun içine daldırma balık, sonra da dövülmüş yumurta, ekmek kırıntıları içinde ekmek ve parşömen veya silikon halı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Fırında 20 dakika 200 derecelik fırında pişirildikten sonra fırında hazır olacak.
Capelin'den yerli çaçalar
Fırında capelin'den yapılan harçlar , mağaza analoglarından daha kötü değildir, ancak tüm zararlı katkı maddelerinden ve koruyucu maddelerden tamamen arınmış değildir. Sadece bir atıştırmalık hazırlayın ve tavsiyelerin yerine getirilmesi durumunda mutfakta bir başlangıç bile görevle başa çıkabilecektir. Soğuduktan sonra lezzetli bir balık sizi muhteşem tat özellikleri ile memnun edecektir.
maddeler:
- capelin - 1 kg;
- çay güçlü çay - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 1 cam;
- tatlı biber bezelye - 5 adet.
- defne - 2-3 adet;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık ya da tadı.
hazırlık
- Çok güçlü çay demleyin, bir bardak kaynamış su kullanarak en az 3 çay kaşığı çay yaprağı.
- Bitkisel yağları kokusuz olarak ekleyin, tuz, elde edilen karışımı bir adet soyulmuş soyulmuş balık içine dökün.
- Üzerine bir bezelye ve defne bezelyesi ekleyin, 20 dakika kısık ateşte ocakta bir kapak olmadan durun, daha sonra 2 saat ısıtılarak 170 derece fırına koyun.
Capelin fırında patates ile
Daha sonra, fırında patates ile capelin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Sonuç, bir yan yemek gerektirmeyen lezzetli bir mutfak bileşimi olacaktır. Akşam yemeği için veya ikinci akşam yemeği için yemek servis edebilirsiniz. Özel bir tılsım, ekimden önce kesilmesi gereken balıkları ve patatesleri fırına koymadan önce domatesleri ekleyecektir.
maddeler:
- kapelin - 0,5 kg;
- patates - 300 g;
- domates - 200 g;
- soğan - 150-200 g;
- mayonez - 100 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharat - 2-3 tutam;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Balıklar hazırlanır, baş ve bağırsaklardan kurtulur, tuz, biber, limon suyu serpilir, karıştırılır ve 30 dakika bekletin.
- Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin, mevsim ve mayonez ile karıştırın, karıştırın.
- Patates dilimleri, doğranmış soğan ve balık, promazyvaya her yağ şeklinde şeyler.
- Domates tabakasının üstüne 1/3 bardak su dökün, mayonez ile yiyecek yüzeyini yağlayın, kabı folyo veya kapakla kapatın ve ısıtılmış fırına gönderin.
- 50 dakika sonra fırında patatesli capelin hazır olacak.
Capelin fırında folyo içinde
Aşağıdaki tarif üzerine folyoda pişirirseniz , fırında sebzeli capelin daha az lezzetli olmaz. Taze rezene ve yeşil soğan tonajlarına özel ısıl verilecek, bu da ıslatma işlemi sırasında balığa eklenebilecek veya ısıl işlemden önce terbiyelenebilecek yeşil soğan tüylerine verilecektir. Folyo iç yüzeyi yağ ile yağlanmalıdır.
maddeler:
- capelin - 700 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 150 g;
- yeşil soğan ve dereotu - tadı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- balık baharatları - tadı için;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Hazırlanmış balıklar 20 dakika limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
- Ürünü, folyo bölümleri üzerinde yer alan, yeşilliklerle tatlandırılmış ve kapalı kıvrımlar olan bir havuç ve soğan yastığı üzerine koyun.
- 30 dakika sonra fırında 200 derecelik fırında pişirme fırında hazır olacak.
Bir kabuğa sahip bir fırında capelin nasıl pişirilir?
Fırında gevrek bir kapelin almak için, mutlaka hazırlandıktan sonra balıkları iyice kurutmanız gerekir, böylece yüzeyde bir miktar nem kalmaz. Ürün, istenmeyen bir tuz ve karabiber seti ile veya arzu edilirse diğer baharatlı katkı maddeleriyle tatlandırılabilir. Balıkları buğulamak için doğrudan un içine karıştırılabilirler.
maddeler:
- kapelin - 0,5 kg;
- un - 100 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Tuz, karabiber ve baharatla terbiye edilen, unlu balık panirovatı, bir tabakayı birbirinden bir kat uzak bir tabakaya koyun.
- Çanağı 200 dereceye kadar ısıtılmış bir cihaza gönderin.
- 20 dakika sonra fırında capelin hazır olacak.
Capelin ekşi krema ile fırında soğan ile
Şaşırtıcı derecede cömert, soğanlı fırında ekşi kremadaki capelin. Çanağın kalori içeriği, fermante süt ürününün yağ içeriğine bağlı olacaktır. İstenirse, yiyeceklerin bileşimi, doğranmış domates veya diğer sebzeleri seçerek ve tercih ettiğiniz baharatlarla veya taze otlarla terbiye malzemelerini ekleyerek genişletilebilir.
maddeler:
- capelin - 1 kg;
- soğan - 300-400 g;
- ekşi krema - 200-300 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan ve tatlandırılmış kapelin, halka veya halka halinde kesilen iki soğan katının arasına yerleştirilir ve ekşi krema ile yüzeye bolca yağlanır.
- Konteynırı folyoyla sıkın ve ısıtılmış cihaza gönderin.
- 180 derecede 40 dakika pişirildikten sonra fırında lezzetli capelin hazır olacak.
Capelin fırında yumurta ile
Bir balığın süslenmesinin bir başka orijinal yolu ise fırında bir yumurta ile pişirilen capelin'dir. Tarifin uygulanması için, sadece temizlenmiş balıkların kullanılması tercih edilir, böylece entrails ve kafaların varlığı lezzetli ve besleyici yemeği gölgede bırakmaz. Taze sebze veya turşu ile bir yemek sunmak çok lezzetlidir.
maddeler:
- capelin - 700 g;
- yumurta - 4-5 adet;
- tuz, biber, baharat, yağ.
hazırlık
- Yağlı formda, baharat balıklarında önceden marine edilir ve çırpılmış ve aromalı yumurtalarla dökülür.
- Kabı fırına yerleştirin ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
Capelin ve soğan ile pasta
Lezzetli, kokulu ve besleyici capelin ile bir pastadır . Balık, kurtarılmış soğan ile takviye edilmiş ham kullanılabilir. Bu durumda, karkasların temiz filetoları ayırarak kemiklerden ve kafalardan kurtulmaları gerekir. Böyle bir dolumun hazırlanmasından rahatsızlık duymak istemezseniz, balığın fırında pişirilinceye kadar fırında pişirip dolum olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- un - 0,5 kg;
- su - 1 bardak;
- yağ - 30 g;
- şeker - 10 g;
- kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
- capelin - 800 g;
- soğan - 300 g;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Fırında soğan dolgulu filetoyu veya pişirme kapelinini ayırarak bir balık dolumu hazırlayın.
- İlk beş bileşenden hamuru yoğurun, karışımı tuza tatlandırın ve ısınma için bir saat bekletin.
- Hamurdan doldurup, kapalı pastayı doldurun, ürünü birkaç yerde bir çatalla delin ve 200 derece 300 dakika pişirin.