Kabak reçelini ilk kez deneyen birçok kişi, ananas reçeli için alın. Squash reçeli muhteşem bir tada sahiptir. Böyle bir tatlı bulabileceğiniz her ev değil, bu yüzden, kabaklardan reçel, sağdan, gerçek bir incelik olarak düşünülebilir. Böyle bir reçel hazırlamak çok basittir. Kabaklardan reçel pişirmek için çeşitli yemek tarifleri sunuyoruz.
Portakallı kabak reçeli
Reçel hazırlamak için şunlara ihtiyacınız vardır: 1 kilogram büyük kabak, 4 fincan şeker, 3 portakal.
Kabak yıkanmalı, deriden çıkarılmalı, tohumlardan temizlenmeli, büyük bir rende rendelenmeli ve emaye kaplara konulmalıdır. Rendelenmiş kabak şekerle kaplanmalı ve 4-6 saat soğuk bir yere konulmalıdır.
Daha sonra ateşe konan kabak, bir kaynamaya getirilir ve 20 dakika boyunca orta ateşte pişirilir, sürekli bir kaşıkla karıştırılır. Bundan sonra, reçel ateşten çıkarılmalı, soğutulmalı ve 4 saat boyunca serin bir yere konulmalıdır. Sonra tekrar sıkıca kaynamayı kaynatın, üzerine ezilmiş, soyulmuş portakal ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Reçel soğuduktan sonra, 4 saat boyunca kalır ve üçüncü kez kaynar, sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökülür ve bükülür.
Kabaklı portakallı reçel, şuruplu ananas parçalarına benziyor, çünkü üç kat yemeklik kabaklar açık sarı ve neredeyse şeffaf hale geliyor.
Limonlu kabak reçeli tarifi
Malzemeler: 1 kilogram kabak, 800 gram şeker, 1 limon.
Squash yıkanmalı, küçük küpler halinde kesilmeli, şekerle kaplanmalı ve 10-12 saat bekletilmeli, böylece meyve suyuna bırakılmalıdır. Limon kabuğu ve tohumlarını çıkarın ve ince doğrayın.
Squash ateşe koydu, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Bundan sonra, limon ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Hazırlanan reçel ateşten çıkarılır, steril kavanozlara yayılır, toplanır ve tamamen soğuyana kadar ters çevrilir.
Kabak reçeli, limonlu bir portakal ekleyebilir, daha sonra tadı daha doymuş olur. Birçok ev hanımı kuru kayısı ile kabaklardan reçel hazırlar - bu 1 kg'lık kabaklar 150 gram kuru kayısı almalıdır. Ananas tadı ile kabak reçeli, yılın herhangi bir zamanda herhangi bir konuk şaşırtabilir tatlıdır.
Kabak sadece tat sevincini değil, aynı zamanda alışılmadık derecede faydalıdır.
Yararlı kabak daha?
Birçok çeşit kabak var ve bunların hepsi çok kullanışlı özelliklere sahip. Kabak, yaşamsal olarak önemli eser elementler içerir: demir, kalsiyum ve magnezyum. Bu maddeler böbreklerin, karaciğer ve kardiyovasküler sistemin normal çalışması için gereklidir.
Kabakların yararlı özellikleri:
- Kabak kullanımı insan vücudunda tuz ve sıvı alışverişinin normalleşmesine katkıda bulunur. Kabakların bu özellikleri, pektin içermeleri gerçeğine dayanır;
- kabak vücudumuzdaki kolesterol seviyesini normalleştirme sürecinde yer alır;
- kabak diyabet muzdarip insanların yararına, çünkü yağ ve karbonhidrat düşüktür;
- kabak, bir kitle vitamin içerir: C, B1, B2, PP, folik asit.
Kabak mükemmel bir diyet ürünüdür ve birçok diyet menüsünde yer almaktadır. Tarifler bir sürü vardır - kabak, patates püresi, haşlanmış veya kızarmış kabak bir kek. Tüm bu yemekler mide bağırsak sistemi hastalıklarından ve aşırı kilodan muzdarip kişilere önerilir. Kabak kalorisi düşüktür, ancak olağanüstü derecede tatmin edici olduğundan, kilo vermeye yardımcı olur.
Kabak bitkisi sadece çok çeşitli yemekler pişirmenin mümkün olduğu lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda kişinin sağlıklı yaşamı için önemli bir bileşendir.