Çilekleri kış aylarında saklamanın bir yolu onu korumaktır. Bu ürünlerle çalışma yönteminin bir ustası iseniz, hem kendi tüketimine hem de pişirme ve tatlılar için katkı maddelerine uyacak inanılmaz lezzetli yabanmersini boşluklarına dikkatinizi sunuyoruz.
Yemeksiz kışın yaban mersini boşluğu
Hayal etmek zor, ancak taze meyvelerin bütün faydasını korumak için, korunmasız bile olsa, pişirmeden önce yabanmersini reçeli hazırlamanız durumunda yapabilirsiniz. Evet, belki, belki de bu ve bundan sonra tarifte konuşacağız.
maddeler:
- yaban mersini - 2 kg;
- şeker - 4 kg
hazırlık
Yaban mersini reçeli, bu tür reçellerin hazırlanması için kusurları ve çürüklüğü olmadan, sadece bütün ve taze meyveleri almak için gereklidir. Taze yaban mersini yıkanır ve kurutulur. Son olarak 2: 1 oranındaki bir meyveye kadar şeker alarak şekerli çileklere düşeriz. Doğru, şeker miktarı taze meyvelerin tatlılığına ve tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir.
Meyveler şekerle karıştırıldıktan sonra, onları sadece homojenliğe sürdürebiliriz. Bu prosedür elle yapılabilir, patates için tahta havan veya tolkushkoy ile silahlandırılabilir veya bir karıştırıcı veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Reçel homojen hale gelir gelmez steril kutuların üzerine dökülür ve steril kapaklar ile yuvarlanır.
Bu ev yapımı yabanmersini keki, dutun tüm yararlı özelliklerini korur. C vitamini ile vücudu doyurmak ve görme yetisini arttırmak için bu reçelden bir yemek kaşığı yiyin.
Yaban mersini şeker ile hasat
Yaban mersini, tüm çilek ile daha klasik bir reçel hazırlayabilirsiniz, ki bu da turtalara ekleniyor.
maddeler:
- yaban mersini - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- 1 limon suyu;
- su - 500 ml.
hazırlık
Bir emaye tencerede şeker ve su karıştırın ve şeker kristalleri çözülene kadar şurubu ateşe pişirmek için koyun. Limon suyunu şeker şurubuna tatlandırın ve önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerde uyuyun. Yaban mersini 5-7 dakika pişirin, daha sonra ateşi söndürerek çıkarın, tavaya bir kapakla kaplayın ve 12 saat bekletin. Israr ettikten sonra, reçel ateşe geri döner ve 10-12 dakika daha pişirin. Hazır sıcak reçel, steril kavanozlara dökülür ve kapaklar ile yuvarlanır. Sterilizasyon olmaksızın reçel depolamayı düşünüyorsanız, bu tür hasadın süresinin bir ayı geçmediğini unutmayın.
Yaban mersini kendi suyu içinde hasat
maddeler:
- yaban mersini - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersini bir kavanoz içine konur ve bir bardak şeker ile kaplanır. Kavanozları meyveleri bir tencereye koyduk ve tencereyi orta ateşte koyduk. Meyvelerin nemini çekebileceği bilinen sıcaklığı ve şekerin varlığı sayesinde, çilekler kavanozları dolduracak suyu hızla serbest bırakır. Bundan sonra, kavanozları su banyosundan çıkardık ve steril kapaklarla hızla döndürdük.
Kış için yaban mersini hasat: donma
Kışın yaban mersini hasadı için reçeteleri çoktan gördük, bu meyvenin korunmasına işaret ediyor, ancak herhangi bir fazla ısıl işleme karşı bir tane daha yaratmış olanlar için, ürünün kalitesini koruyan iyi bilinen yöntem donmuş.
Çileklerin dondurulması basittir. Olgun ve bütün yaban mersini yıkanır ve kurutulur. Çilekleri bir fırın tepsisine veya tepsiye yayıyoruz, böylece temas etmeyecekler. Çilekle bir tepsiyi 2-3 saat boyunca dondurucuya koyduk. Zamanın sonunda, yaban mersini kilitli bir torbaya dökün ve maksimum hava miktarını sıkıştırmaya çalışın. Paketi dondurucuya koymadan önce, donma tarihi ile üzerine bir etiket yapıştırın. Dondurulmuş meyveler bir yıl içinde tüketilebilir.