Krepler için temel, herhangi bir fermente süt ürünü olarak kullanılabilir, ancak en cömert ve hafif, fermente bir kadın üzerinde krep ortaya çıkarır. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için kahvaltıda böyle bir yemek hazırlayın.
Krep tarifi
maddeler:
- un - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - öğenin 1 / 4'ü;
- yumurta - 2 adet;
- fermente kadın - 2 ürün;
- tereyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Derin bir kapta, elenmiş un, tuz, şeker ve soda karıştırın. Kuru maddeleri bir kenara koyarız.
Ayrı ayrı fermente fırında pişirilmiş sütle yumurtaları dökeriz ve yavaş yavaş alınan kuru karışımı tüm kuru malzemelere getirmeye başlarız. Hamurun pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelmesiyle, lezzet için 1/4 bardak eritilmiş tereyağı ve vanilya özütü eklenmesi gerekecektir.
Kızartma tavasını bitkisel yağla kızartın ve üzerine kızartın.
Fermente fırında pişirilmiş bir süt üzerinde lezzetli krepler hazırdır, servis etmeden önce sadece ekşi krema, bal veya krema eklenmesi gerekir.
Fermente pişmiş sütler üzerinde yemyeşil mayalı krepler için reçete
maddeler:
- un - 320 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - tadı;
- kuru maya - 10 g;
- Toprak somunu - 1/4 çay kaşığı.
- bir fermente bira - 350 ml;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 1 adet;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Maya ılık (sıcak değil!) Dökün Mayalanmış ve mayayı aktive etmek için biraz şeker ekleyin. Karışımı kabarcıklanmaya başlayana kadar 15-20 dakika bekletin, bundan sonra elenmiş unu dökebilir, yumurtaları ve kalan şekeri tadabilir. Hamur homojen hale gelir gelmez, hindistancevizi, tarçın, vanilya özü ve eritilmiş tereyağı ile tamamlıyoruz. Hamurun kısımları her iki tarafta da ruddy olacak şekilde bitkisel yağda kızartılır.
Yoğurtlu krep nasıl pişirilir?
Buzdolabında yumurta yoksa - fark etmez, çünkü lezzetli ve yemyeşil krepler onlarsız çıkabilir.
maddeler:
- un - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pişirme için toz - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1/2 tsp;
- fermente kadın - 2 ürün;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Unu derin bir kaseye döküp, şeker ve kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Yavaş yavaş kuru karışım fermente pişmiş süt ve biraz su dökün. Topaksız kalın hamur yoğurup hafifçe tuzlanırız.
Bir tavada, bitkisel yağları ısıtıp, tamamen hazır olana kadar üzerinde bulunan börekleri kızartıyoruz. Böreklerin içinde pişirildiğinden emin olun ve pişirme süresi boyunca ortalama sıcaklığı sürdürmeye çalışın.
Bir parça tereyağı ile fritters servis yapın, şurup veya balla sulandırın.
Burger ve elma ile börek
Hamurlara elma dilimleri veya başka yoğun meyveler ekleyerek börekleri değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- un - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 1/4 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- fermente kadın - 1 adet;
- elma püresi - 1/2 st .;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- elma - 1 adet
hazırlık
Elenmiş un, şeker, kabartma tozu, soda ve tuzla karıştırılır. Ayrı bir kapta, yumurtayı ryazhenka ile yedirin ve elmanın üzerine elma sosu ekleyin. Yavaş yavaş kuru malzemelere ryazhenka bazlı bir karışım ekledik, kalın ve tekdüze bir hamur yoğurduk.
Kızartma tavasını bitkisel yağla kızartın ve üzerine hamur parçalarını dökün. Her krepin üstüne, ince dilimlerle elma koyun. Hamur üstte kabarcıklar ile kaplanır kapanmaz - krep diğer tarafa çevrilebilir.
Elma krepleri, ardından da tereyağı, bal, reçel, ekşi krema veya akçaağaç şurubu ile servis edilir.