Tatlı ve ekşi soslu dana eti, oldukça özgün ve lezzetli bir yemektir. Bu sayede misafirler arasında ilgi ve hayranlık yaratabilirsiniz.
Tatlı ve ekşi soslu dana eti
maddeler:
- sığır eti hamuru - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- tereyağı - 30 g;
- kaynatılmış su - 100 ml;
- ampul - 1 adet;
- un - 20 g;
- domates suyu - 100 ml;
- domatesler - 1 adet;
- taze maydanoz - 0.5 demet;
- şeker - 20 g;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Bu orijinal yemeğin hazırlanması için et, folyo ve teneke gelen etleri yıka, yıka ve temizle. Daha sonra her biri biraz yırtıp küçük parçalar parçalayıp, eritilmiş kremalı tereyağı üzerine bir dökme demir tencerede kızartın.
Hep birlikte Passer, tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Küçük küplerde, taze domatesleri kesin, sebzeye atın, un dökün, hızlı karıştırın ve kaynamış suyla karıştırılmış domates suyunu dökün.
Şimdi yemeği tuz ve şekerle karıştırın. Kapak yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin. En sonunda et sosuna hazır bir adzhika, ince doğranmış yeşillikler ekleyip kapağını kapatıp sobayı kapatıyoruz. Eti 10 dakika ısrar ediyoruz ve sonra masanın üzerine taze sebze ve haşlanmış patates ile servis ediyoruz.
Kabak ile tatlı soslu dana eti
maddeler:
- bitkisel yağ;
- kimyon;
- şeker ve limon suyu - tadı;
- domates sosu - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Zencefil - 2 çay kaşığı.
- Dana bonfile - 500 g;
- balkabağı - 300 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- konserve ananas - 100 g;
- ampul - 1 adet
hazırlık
Kabak temizlenir, küçük küpler halinde kesilir ve önceden ısıtılmış yağ ile derin bir tencerede kızartılır. Sonra kapağı kapatın ve sessiz bir ateşte yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu sefer başka ürünler hazırlıyoruz.
Sığır eti uzun ince çubuklarla, biberleri şeritlerle ve yarı halkalar ile ışınıyla doğrayız. Bir sonraki tavada küçük porsiyonlarda etleri kızartın, sonra da soğanla birlikte her şeyi kabaklara verin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bundan sonra, Bulgar biberini ekleyin, karıştırın, domates sosu dökün, kimyon serpin ve yaklaşık 25 dakika yumuşayıncaya kadar kapağın altında pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce konserve ananas koyup, zencefil, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tatlı ve ekşi tadı ayarlamak için limon suyu ve biraz sakarim yemeği ekleyin.
Erişte ve ekşi soslu erişte ile sığır eti
maddeler:
- ketçap - 30 ml;
- acı biber - 1 adet.
- yeşil soğan - 200 g;
- bal - 30 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sığır eti hamuru - 350 g;
- un - 50 g;
- soya sosu - 30 mi;
- dereotu - 100 g;
- petrol - 150 g;
- spagetti - 200 g;
- Bulgar biberi - 150 g.
hazırlık
Sığır işlenir, yıkanır ve ince levhalara kesilir. Daha sonra etle un serpin, altın bir kabuk elde edin ve onu bitkisel yağda sıcak tavada kızartın.
Şimdi sebze ile ilgilenelim. Bizim yemek için baharatlı ve biraz keskin, biraz acı biber, kıyılmış saman ekleyin. Tadına göre diğer sebzeleri seçin: Bulgar biberi, yeşil soğan ve şarapları alabilirsiniz. Bütün parçacıklar ince pipetler.
Sonra, yarı hazır eriştelere kadar pişirin. Kızartma tavasında mantarları geçiyoruz, biraz bal ve karabiber ekliyoruz. Bundan sonra, sebzelere sığır eti ekledik, soya sosu döküp birkaç kaşığı ketçap koyduk. Kızartma tavasında erişte, taze dereotu ve yeşil soğan serpin. Yemeği 3 dakika daha ateşte tutuyoruz, sonra karıştırıp masanın üzerine koyalım!