Kıyılmış etli pilav sadece lahana ruloları, krepler ve dolma biberler için bir dolgu değildir. Tamamen bağımsız, lezzetli ve özgün bir yemek olarak hazırlanabilir. "Lazy" pilavı, her çeşit tencere ve pirinç tencere. Deneyin!
Bir multivark içinde kıyılmış etli pilav
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 2 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- su - 4 adet;
- safran, köri, fesleğen - tadı.
hazırlık
Bu tarifin ana rolü baharatlar tarafından oynanır. Başkalarını, sevdiklerinizi alabilirsin. Çoklu malzemeyi "pişirme" moduna çevirin, zeytinyağını biraz ısıtın ve kokularını artırmak için birkaç dakika baharatları kızartın (aşırı kalmamak önemlidir). Soğan ekleyin, payet ile yarım halka, kesilmiş - havuç ve biber. Altın kahverengi kadar kızartın, kıyma ekleyin, karıştırın. Kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika boyunca güveyin. Uyuyakalmış yıkanmış pilav, yine herşeyi karıştırıyoruz. Su ve tuz ile doldurun. "Pilav" modunu açarız ve her şey hazır olduğunda, bir mucize potu sizi arar.
Kıyılmış et ve sebze ile pirinç güveç
maddeler:
- sebzeler (taze dondurulmuş) - 400 g;
- pirinç (yuvarlak) - 200 g;
- kıyılmış sığır eti - 400 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema (% 10 yağ içeriği) - 200 g;
- horseradish - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Tuzlu suda pirinç kaynatın - biraz sertleştirilmelidir. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve şeffaflık için kızartılmış, kıyılmış et, tuz, karabiber eklenir. Doldurma yarısı hazır olduğunda, sebzeleri paketin içinden boşaltın (buzunu çözmeyin!) Ve ateşi güçlü olana kadar artırın. Sürekli karıştırın. Sonunda, ocak gözünü ve mevsimi bir kaşık limon suyu, sosu ve şeri ile doldurun. Birkaç dakika daha ateş açıp pirinçle bağlarız. Ortaya çıkan kütleyi yağlanmış bir pişirme kabına yayın.
Yumurtalar tuz, ekşi krema, yaban turpu ve kalan limon suyu ile dövüldü. Bu karışımı kıyılmış et ve pilavla doldurun ve formu fırına gönderin, 15 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. Biraz soğumaya ve doğranmış dereotu serpin.
Tencere kıyılmış et ve mantar ile pirinç
maddeler:
- kıyma - 200 g;
- pirinç (haşlanmış) - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- Soğan - 3 adet;
- petrol - 200 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber kara zemini - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Mantar soğan ile kızartın. Kıymata önceden kaynatılmış pirinç, ince doğranmış soğan ekliyoruz. Yumurta, tuz, karabiber sürdük, karıştırın. Bir ceviz, köfte, un ve kızartmasıyla küçük şeyler yaparız.
Küçük bir rende patates üç, bir yumurta sürün, un, tuz, karabiber ekleyin. Biz yoğurup deruny kızartıyoruz. Hazır patates kekleri fazla yağı temizlemek için kağıt havluya yayılır. Çalkalayıcılara soğumasını ve büyük pipetler halinde kesmesini sağlıyoruz. Tencereleri katmanlarla doldururuz: deruny, köfte, mantar ve yine deruny. Ekşi krema, soya sosu ve 3 çorba kaşığı su ile doldurun. Fırında 20 dakika tencere, 200 dereceye ısıtılır.
Kıyılmış et ve pilav ile haşlanmış kirpi
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- pirinç - yarım yüzyıl;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- süt - 50 ml;
- tereyağı - 50 g;
- yeşillik - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Kıyılmış et, özellikle satın alınmışsa, bir kıyma makinesinden geçirilir. Yarı hazır pirinç pişirilmiş ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Yumurtayı sürdük, sütü dökün. Solim, biber ve karıştırın. Bu doldurma toplarından - "kirpi" ler yapıyoruz, onları unutalım ve altın kabuk kadar tereyağında kızartıyoruz. Rendelenmiş havuç ekleyin ve birkaç dakika ızgara. İnce doğranmış domatesleri bir tavada "kirpi" ye koyun ve suyu 2/3 kaplayacak şekilde doldurun. Kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika kadar güveçte sürün, otlar serpin ve ekşi krema ile masaya servis yapın.