Rusya'da eski çağlardaki mantarlar, mantarlardan çok lezzetli yemekler hazırlıyor. Şimdi size mantar çorbasını nasıl düzgün pişireceğimizi anlatıyoruz. Farklı mantar türlerini kullanan çorbaların ilginç tarifleri aşağıda sizi bekliyor.
Taze mantarlı mantar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- su - 2.5 litre;
- Taze mantarlar - 350 g;
- patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- orta boy havuç - 1 adet;
- erişte - 100 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuzu;
- biber;
- rendelenmiş otlar - 40 g.
hazırlık
Patatesim, temizler ve küçük bloklarla keseriz. Suyu kaynatın, hazırlanmış patatesleri koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Ayrıca soğan ve havuç da temizleriz. Soğanlar ufalanabilir şekilde ufalanır ve havuçlar küçük bir samanla kesilir ya da rende içinde bırakılır. Yağda kızartılmış soğan. Mayınları kesin ve mantarları kesin, soğanlara gönderin ve yaklaşık 6 dakika sürün. Sonra havuçları karıştırın, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Çorba rostosu, erişte, tuz, karabiber ve yaklaşık 10 dakika pişirin ... Sonunda yeşillikleri dökelim, ateşi söndürüp çorbanın 15 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
Mantar çorbası nasıl yapılır?
maddeler:
- taze petrol - 200 g;
- su - 2 l;
- patates - 4 adet.
- Lor kavrulmuş pasty peynirler - 2 adet.
- soğan - 180 g;
- havuç - 170 g;
- tuzu;
- yeşillik.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve küpler halinde kesilir. Rende üç havuç, soğan doğrayın ve mantar plakaları ile kesilmiş. Suyu kaynatın, patatesleri içine atın ve hazır olana kadar pişirin. Kıyılmış soğan ve havuçları kızartın. Burada mantarları 15 dakika daha beklettik ve kızartmayı patatesle birlikte bir tencereye serpiyoruz. Çorbayı tamamen hazır hale gelmeden önce 3-4 dakika boyunca erimiş peynir küplerini bir tavaya koyup iyice karıştırıyoruz. Peynir tamamen çözülmelidir. Servis yapmadan önce, çorbayı doğranmış otlar ile serpin.
Beyaz mantarlı mantar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- patates - 300 g;
- mantar beyaz - 400 g;
- soğan - 130 g;
- havuç - 140 g;
- su - 2 l;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Suyu ısıtın, dilimlenmiş patatesleri içine daldırın ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Mantarlar temizlenir, plakalara kesilir ve pişirilene kadar bitkisel yağda kızartılır. Tuz ve karabiberlerini tatmak için. Soğanlar ve havuçlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve altın rengi kahverengi olana kadar geçmiştir. Kızartma ve mantarları tavaya neredeyse hazır patates, tuz, karabiber ile kaynatın ve 20 dakika daha kaynatın.Ve bu çorbada servis yaparken ekşi krema eklenmesi çok iyidir.
Mantar çorbası chanterelles nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır kaburga - 400 g;
- chanterelles taze - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- tuzu;
- su - 1 litre;
- biber;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Sığır kaburgaları parçalara ayrılır, bir tavaya eklenir ve suya dökülür ve kaynatılır. Oluşacak Penka temizlenmelidir. Biber ve tuz ekleyin ve yavaş ateşte en az 1.5 saat sığır kaburgaları pişirin. Biz şu anda chanterelles'leri sıralıyoruz ve yeryüzünün kalıntılarını temizleyerek dikkatlice yıkıyoruz.