Aslında kakao yüksek maliyeti nedeniyle çikolata kaplı sadece deli pahalı ve rafine şekerleme biliyor muydunuz? Ve böyle bir ustalık denemek için sadece seçkinler için mümkün oldu.
Günümüzde çikolata sırlarının hazırlanması herkese açıktır, sadece arzu ve hazırlanan şekerleme yeterlidir, ki bunu uygulayacağız. İnce çikolata tadı sayesinde, herhangi bir banal pasta, gerçek bir mutfak sanat eserine dönüşür.
Ardından, size çikolata kakao sırlarını doğru bir şekilde nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Kakaodan çikolata sosu nasıl pişirilir?
Kakaodan çikolata sırının hazırlanması için sabit bileşenler, kum veya toz, tereyağı ve doğrudan kakao tozu şeklinde şekerdir. Ve baz, formül sütü, ekşi krema, krema veya suya bağlı olarak hizmet edebilir. Şekerden bitmiş sır ve yoğunluğun tatlılığına ve tereyağından - yumuşaklıktan ve parlaklıktan. Tüm bileşenlerin oranlarını değiştirmek, her seferinde yeni bir tadı, yoğunluğu ve yumuşaklığı ve bitmiş sırın kalınlaşmasının hızını elde ederiz.
Kural olarak, çoğu reçete için çikolata sırlarının hazırlanması için, tüm diğer bileşenler tabana eklenir ve bir kaynamaya ısıtılır. Ürüne uygulayın hala sıcak ve donmaya zaman verin.
Kakao tozu ve sütünden çikolata sırrı için bir reçete
maddeler:
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 120 g;
- süt - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumuşatılmış tereyağı - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilin.
hazırlık
Kakao tozu ile karıştırılmış şeker tozu, sıcak süt, eritilmiş tereyağı, tepesinde vanillin olacak ve homojen hale gelinceye kadar, topaklar olmadan, koşulu karıştırın. Hemen hedefe uygulayın ve dondurun.
Kakao tozu ve sütünden elde edilen çikolata sırındaki bu tarif hem kek hem de çeşitli kekleri , cevizleri ve güveçleri süslemek için mükemmeldir.
Ekşi krema ve kakao tozundan yapılmış çikolatalı sır
maddeler:
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı yumuşatılmış - 50 g;
- Vanillin - istenirse.
hazırlık
Küçük bir emaye kepçede veya tencerede ekşi krema, toz şeker ve kakao tozunu birleştirin ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın, istenirse vanilin ilave edin. Çok küçük bir ateş yaktık ve her zaman karışmayı unutmayan bir kaynamaya ısıtdık. Şimdi tereyağı ekleyin, çözülünceye kadar tüm kütleyi karıştırın ve sırları tatlı ile kaplayın.