Yemek tarifi sadeliği ile etkilenen Cannelloni, Donanma'daki basit makarnalardan daha ilginç bir şey istediğiniz bir yere gelmek zorunda kalacak. En lezzetli yemek, farklı dolgular ile bir sos altında fırında pişirilir.
Doldurulmuş cannelloni
Böyle ilginç bir isim, büyük tübüller şeklinde makarnadır. Bu yemek pişirmek için cannelloni ve genel öneriler nasıl hazırlanır, aşağıdakileri öğrenin:
- Et, sebze, peynir kütleleri doldurmak için uygundur. Her biri ile, yemek kendi yolunda lezzetli çıkıyor.
- Dolmadan önce bazı makarnalar birkaç dakika kaynatılmalıdır. Ön yemeklerde diğer seçeneklere ihtiyaç yoktur.
- Doldurulmuş tübüller fırında sos altında pişirilir. Beshamel en sık kullanılır. Önemli bir nokta - çok olmalı, böylece yiyecekler çok kuru olmadı.
Béchamel soslu makarna
Tarifi aşağıda sunulan Cannelloni inanılmaz derecede hassastır. İstenirse, cannelloni için herhangi bir sos hazırlayabilirsiniz. En lezzetli olanlardan biri béchamel.
maddeler:
- makarna - 250 g;
- kıyma - 500 g;
- domatesler - 4 adet.
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- peynir - 150 g;
- tuzu;
- biber;
- yağ - 60 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 1 litre.
hazırlık
- Tavada 100 ml su dökün. Isındığında, doldurun ve karıştırın, tamamen buharlaşana kadar pişirin.
- Sarımsak ve soğanları geçirin, doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika güveçte doldurun, doldurun ve karıştırın.
- Yağ eritilir, un eklenir ve süt dökülür. Kaynamadığında, yangın azaltılır ve istenen yoğunluğa getirilir.
- Soğutulmuş doldurma doldurma tübülleri, bir tabakanın içine bir tabakanın içine yayılır ve sos dökülür.
- 200 derece, yarım saat boyunca pişirin ve daha sonra peyniri serpin ve bir saat daha bekletin.
Mantarlı makarna
Evde cannelloni pişirmeyi öğrendikten sonra, aşçılar ne kadar basit olduğuna ve ürünlerin herhangi bir süpermarkette bulunabilecek en uygun maliyetli olduğuna ikna olmuşlardır.
maddeler:
- cannelloni - 5 adet;
- istiridye mantarları - 400 g;
- soğan - 100 g;
- peynir - 150 g;
- ekşi krema - 50 gr.
hazırlık
- Kıyılmış istiridye mantarı soğan ile kızartıncaya kadar yağda kızartın, ekşi krema ve 2 dakika güveç dökün, tuz ekleyin.
- Tüpler mantarla doldurulur.
- Bir kalıp içine koyun, ekşi krema ile doldurun, peynir serpin ve peynir eriyene kadar pişirin.
Etli Makarna
Aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanan Cannelloni, Deniz Kuvvetleri'nde her zamanki makarnayı andırıyor, ancak tadı daha ilginç. Basit ve lezzetli bu yemeğin en doğru karakteristiğidir.
maddeler:
- macun - 10 adet.
- tavuk eti - 500 g;
- soğan - 100 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- konserve mısır - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yaprakları;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 400 mi;
- yağ - 50 g;
- Rendelenmiş peynir - 50 g.
hazırlık
- Tavuk ince doğranmış ve soğan ile kızartılır. Sonra yeşilleri dökün, karıştırın ve bir kapağın altında 20 dakika söndürün.
- Ortaya çıkan kütle maddeleri.
- Un tereyağında yayılır, süt dökülür ve kaynatılır.
- Peyniri ekleyerek karıştırın, eriyen, tuz ve biberine getirin.
- Cannelloni'yi bir kalıba dökün, süt karışımını dökün ve çıtır çıtır bir kabuğa 200 derecede pişirin.
Ispanaklı makarna
Canelloni, tarif İtalya'da en popüler yemeklerden biridir. Ispanak ile ricotta kombine benzersiz bir tat oluşturur.
maddeler:
- cannelloni - 8 parça;
- ıspanak - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Parmesan - 50 g;
- yağ - 50 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 200 ml;
- % 20 yağ içeriği krem - 200 ml;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz.
hazırlık
- Sarımsak eziyet ve yaklaşık 2 dakika boyunca yağda kızartın ve sonra atılır.
- Ispanak kızartma tavası üzerine yayılır ve 5 dakika kızartılır.
- Ricotta'yı soğutulmuş bir kitleye koyun, tuz ve karıştırın.
- Tüpler 2 dakika kaynatılır.
- Tereyağı eritin, un ekleyin ve karıştırın, süt dökün, krema ve yoğun bir şekilde karıştırın, böylece topaklar yok.
- Kütlenin istenen yoğunluğa ısıtılması.
- Kalıbın dibinde biraz sos dökülür, tüpler hazırlanan dolgu ile doldurulur ve bir kalıba yerleştirilir.
- Soslu sos dökün, peynir serpin ve yarım saat boyunca ricotta ve ıspanaklı 180 derece fırında pişirin.
Peynirli makarna
Cannelloni için birçok ilginç dolgu var. Ama sevgili İtalyanlardan biri peynir dolgusu. Peynir, makarna ve süt dolgusu tabanı ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
maddeler:
- cannelloni - 10 adet;
- ricotta - 350 g;
- jambon - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 100 g;
- süt - 500 ml;
- un - 50 g;
- yağ - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
hazırlık
- Sert peynir ve jambon küçük küpler halinde kesilir, ricotta ile karıştırılır, yumurta, tuz, karabiber ve karıştırılır.
- Tüpler birkaç dakika tuzlu su kaynatmaya gönderilir, daha sonra kevgirlere geri atılır ve soğutulur.
- Yağ dökün, eriyin, un dökün, süt dökün ve kalınlaşana kadar kaynatın.
- Elde edilen karışımın bir kısmı tava alt ve duvarları boyunca yayılır.
- Tüpler doldurulmuş ve bir fırın tepsisine yayılmış. Sosu dökün, parmesan serpin ve yarım saat kadar jambon ve peynirli cannelloni pişirin.
Karidesli Makarna
Doldurulmuş cannelloni - deniz mahsulleri sevenler için bir tarif, kimseye kayıtsız kalmayacak. Ve pişirmek için, bir restorana gitmek gerekli değil, evde hazırlamak oldukça kolay ve basit.
maddeler:
- cannelloni - 12 adet;
- Haşlanmış soyulmuş karides - 500 g;
- petrol - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- yağ - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- peynir - 200 g;
- zeytin - 50 g;
- kapari - 50 g;
- Hardal tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krema - 250 ml
hazırlık
- Cannelloni'nin hazırlanması, ürünlerin kaynatılması, bir kevgir içine dökülmesi ve soğuk su ile bir kaba taşınması ile başlar.
- Soğan ile birlikte şaraba izin verilir.
- Karidesleri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika boyunca kapaksız pişirin.
- Ortaya çıkan kütleyi bir kaseye dağıtın, rendelenmiş peynir ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Bir elek üzerinde zeytinli kapari atmak, buzlu su ile kaplayın, ince doğrayın, hardal ekleyin.
- Kremayı çırpın, elde edilen kütleyi onlara yayın ve karıştırın.
- Tüpler doldurulur, bir kalıba doldurulur, sosu dökülür ve bir saatin çeyreği boyunca 250 derecede pişirilir.
Fırında kıyılmış etli makarna
Doldurma ürünleri, çok sıkı bir şekilde doldurulmaya değmeyeceği gerçeğine dikkat etmekte, böylece tüpler pişirme işlemi sırasında patlamamaktadır. Kıyılmış et ile Canneloni, tarifi eldeki herhangi bir etin bir kütle ile doldurulabilir.
maddeler:
- kalın makarna-tüpleri - 12 adet.
- kıyılmış et - 400 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 5 çorba kaşığı. kaşık;
- sert peynir - 150 g;
- süt ineği - 800 ml;
- yağ - 100 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Soğanlar ve sarımsaklar ufalanabilir şekilde parçalanır, havuçları doğrayın ve sebzeleri bir tavada kızartın.
- Kıyılmış et ve kızartın, karıştırın, böylece et rengi değişene kadar topaklar yok.
- Doldurma soğurken tereyağı bir tencerede eritilir, un dökülür.
- 2 dakika kızartın, süt dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
- Soğutulmuş doldurma doldurma tübülleri.
- Sos karışımı kalıbın altından ve duvarlarından bulaşır, ürünler konur, kalan kısmı dökülür ve peynirle serpilir.
- Yarım saat 180 derece pişirin.