Meyvada kanatlar

Tavuk kanatları şımarık olamaz, ancak, bazıları hala yönetir. Dağ aşçıları için, hamuru tavuk kanatları için bir sonraki tarifimizin amaçlanmıştır. İlk olarak, hamuru, kızartma sırasında etin kurumasını önler ve ikinci olarak, tabağa hoş bir doku verir. En sevdiği soslu tavuk kanadı - büyük bir şirket için bira için ideal bir atıştırmalık.

Tavuk kanatlı meyilli tarifi

maddeler:

• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 4 karanfil;
• bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
• biberiye - 4-5 dalları;
• su - 4 ½ ürün;
• limon;
• tavuk kanatları - 16 adet;
• un - 3 adet;
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• acı biber - 2 çay kaşığı.
• pişirme için toz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• ayran - 2 ürün;
• bitkisel yağ.

hazırlık

Tencerede, yağı ısıtın ve üzerine 3-4 dakika doğranmış soğan ve sarımsak kızartın. Tuzlu sebzeler, biberiye ekleyin ve 30 saniye daha birlikte pişirin. Tencerenin suyunu dökün, limon suyunu ekleyin ve her şeyi kaynatın. Sote tavasını ateşten çıkarırız, içeriği soğutulur ve sonra blenderda işlenir.

Ortaya çıkan soğan püresi kanatlarla karıştırılır ve 8-24 saat boyunca marine edilir. Marine edilmiş tavuk soğuk suyla yıkanır, kurutulur.

Bir kasede un, kırmızı biber, tuz, acı biber, tozları pişirmek için bir araya getirin. Her şeyi çırpma teli ile karıştırın ve ayran dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar kalın hamur açın ve kanatları içine daldırın. Kanatlı kızartılmış kanatları kızartın, kızartmak için 180 derece yağ ısıtın.

Bira meyilli kanatları

maddeler:

Yoğurt turşusu için:

• yoğurt - 3 adet;
• tuz, biber - tadı;
• acı biber - 3 tsp.
• tavuk kanatları - 10 adet.

Bira meyilli için:

• un - 1 ½ çorba kaşığı;
• Kurutulmuş sarımsak - 3 çay kaşığı.
• acı biber - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
• bira - 350 mi;
• bitkisel yağ - kızartma için.

hazırlık

Meyvelerdeki kanatları pişirmeden önce, bir turşusu yapacağız: bir kasede yoğurt, tuz, siyah ve kırmızı biberleri karıştırın. Içinde Elde edilen marine, önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk kanatlarına daldırılır. Tavuğu 4 saat bekletin.

Ayrı bir kasede un, kuru sarımsak ve biraz siyah ve kırmızı biber karıştırın. Biraya dökün ve bordo tavuk kanatları için dikkatlice karıştırın, böylece topaklar kalmaz.

Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu turşundan alıp, fazla yoğurttan kağıt havluyla temizleriz. Kanatlarımızı biberin içine döküyoruz ve fazlalığın akmasına izin veriyoruz. Kanatları altın rengine kadar kızartın ve sosuyla servis yapın.