Bugün size evde nasıl karides yapacağımızı anlatacağız. Bu popüler deniz mahsulleri, sadece pek çok yeri doldurulamayan elementlerin değil aynı zamanda, özellikle uygun ve lezzetli bir şekilde hazırlanmış ise, terk edilemeyen inanılmaz lezzetli bir tedavi kaynağıdır.
Dondurulmuş karidesleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş karides - 950 g;
- taze dereotu dal - 1 büyük demet;
- defne yaprakları - 2-3 adet;
- büyük tuz - tadı;
- karanfil tomurcukları - 2-4 adet .;
- tatlı biber bezelye - 3-4 adet.
hazırlık
Pişirmeden önce dondurulmuş karidesler, nazik bir modda ön çözülmeyi sağlayarak buzdolabının alt rafına kaydırır. Bundan sonra, büyük bir tencerede kaynatmak, ona tuz eklemek, karabiber, defne yaprağı, karanfil tomurcukları ve bir avuç taze dereotu atmak için yeterli suyu ısıtıyoruz. Tekrar su ver, buzlu karidesleri dök ve ateşi söndür. Kabukluların büyüklüğüne bağlı olarak, kapağın altında sıcak suya bir iki dakika kadar ısınmaktayız. Daha sonra elek üzerine atıyoruz ve onu bir salata ya da başka bir yemeğe ekleyerek ya da sadece bir tabakta bir biranın üzerine servis yaparak, amaç için kullanabiliriz.
Bira için kızarmış karides nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş karides - 450 g;
- tuz büyüktür - 25 g veya tadı;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 55 ml;
- Limon suyu - 25 ml.
hazırlık
Kızartma için kalın duvarlı bir kızartma tavası seçin, iyice ıslatın ve lezzetsiz biraz bitkisel yağ dökün. Karidesleri, tüm nemi buharlaşıncaya kadar kaynatıp kaynatıp, kızartmadan kaynatın. Bundan sonra, kalan yağı dökün ve önceden soyulmuş ve ezilmiş sarımsak dişleri içine koyun, limon suyunu dökün, karıştırmayı durdurmadan, birlikte yarım dakika daha birlikte kızartın ve ardından oluşturulan suyla birlikte bir tabağa geçin ve biraya servis edin.
Meyilli karides nasıl pişirilir?
maddeler:
- büyük karides - 550 g;
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- zeytinyağı (marine etmek için) - 20 ml;
- öğütülmüş biber - tutam;
- hafif bira veya karbonatlı su - 190 ml;
- un elenmiş - 190 g;
- 1 adet büyük tavuk yumurtası;
- lezzetsiz bitkisel yağ (kızartma için) - 100 ml.
hazırlık
Karidesler önce gerekirse çözülür, temizlenir, sadece kuyruklar bırakılır ve daha sonra yirmi dakika zeytinyağı, sıkılmış sarımsak, tuz ve tatlı biberin karışımıyla ıslanır. Bundan sonra, kabuklu deniz hayvanlarını kuruyarak peçeteyi pişirmek için peçeteye bırakırız. Elenmiş unu bira veya karbonatlı su ve yumurta ile karıştırın, düzgünlüğü sağlayın ve yaklaşık otuz dakika boyunca demlenmeye bırakın.
Karidesler kuruduğunda ve bordo durduğunda, bir karidesini bir un karışımına batırır ve hemen bir kızartma tavasında iyice ısıtılmış bir yağa sokarız. Ürünlerin yüksek ısıda iki taraftan kızarmasına izin veriyoruz ve sonra bir tabağa koyup hemen masaya servis ediyoruz.