Çıtır çırpmayı sevmeyen bir insanla tanışmak nadirdir, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilirler. Ama aslında, nadiren kimseyi evde yapar, ev yapımı cipslerde de emin olabilirsiniz, çünkü bunları kendiniz hazırladınız. Bu yazıda, ev yapımı cipslerin nasıl yapılacağını birçok şekilde anlatacağız.
Evde fırında patates cipsi
maddeler:
- patates - 4 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- baharatlar.
hazırlık
İlk olarak eşit büyüklükte bir patates seçmeniz gerekiyor ve dikdörtgen, silindirik ise iyi olurdu. Daha sonra dilimler aynı boyutta olacak. Bir sebze bıçağıyla temizleriz ve keseriz (bir mutfak bıçağını kesmek mümkün olmaz). Patates dilimleri 2 mm'ye kadar eşit derecede ince olmalıdır. İyi bir durulamadan sonra, fazla nişastadan kurtulmak. Onu bir kevgir içine koyduk ve bundan sonra onu havluya yaydık ve kurutduk. Bütün patatesler bir kaba aktarılır, yağ, tuz, kırmızı biber, baharat ilave edilir ve hafifçe karıştırılır. Şimdi bir tabakaya bir tabaka halinde koyun ve ısıtılmış bir fırına 200 derece koyun. Hazırlık 15-20 dakika için yeterlidir, hazırlıktaki ara kontroller müdahale etmez, fırın herkes için farklıdır. Cipsleri çıkarırız ve fazla yağı emmek için kağıt havluya bırakıyoruz.
Evdeki tavada cips
maddeler:
- patates - 6 adet.
- Ayçiçeği yağı - 500 ml;
- tuzu;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesleri temizler, keser, yıkar, kurular, yağı derin bir tavaya döküp ısıtın. Her birkaç dakikadan sonra, sıcaklığı kontrol etmek için patates kupasının kenarını indirin. Karakteristik kabarcıklar olduğunda, sıcaklık optimaldir - patates dilimlerini ona batırırız. Ama hepsi bir anda değil, birbirlerine dokunmadan, zorluk çekmeden yüzmeliler. Üç dakika sonra onları çeviririz, iki ya da üç kez sonra çıkarırız ve kağıt havluya yayarız. Yani henüz her şeyi kızartmıyoruz. Tuzun ardından ve baharatları ekleyerek, fırında ve fırında 200 ila üç dakika beş dakika bekletin.
Mikrodalgada evde cips
Bu, muhtemelen, çoğu için, ev yapımı çips yapmak için nasıl söylüyorum, en basit tarifi.
maddeler:
- patates - 4 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- kırmızı biber;
- baharatlar.
hazırlık
Mikrodalgaya sığacak ve fırın kâğıdıyla kaplayan en büyük tabakayı alıyoruz. Patates dilimlerini, 2 mm'den daha fazla olmayan kalınlıkta diğer malzemelerle karıştırın ve seçilen plaka üzerine tek bir tabaka halinde serpiştirin. Maksimum güce 3 dakika mikrodalgada gönderdik. Patatesleri çıkarırız, aynı zamanda mikrodalgaya da döneriz. Mikrodalga gücüne bağlı olduğundan pişirme süresinin değişebileceğine dikkat edilmelidir.