Çilekli cheesecake - tarifi

Fırını çalıştırmadan ve açmadan önce, "cheesecake" nin ne olduğunu öğrenelim. Çok kelime "peynir" geliyor - peynir, "kek" - bir kek. Yani, peynirli bir kek. Çilekli cheesecake - sırasıyla, çilek de içeren bir tarif. Ancak, bu tatlıların tüm cazibesi, pişirmeden hazırlandığıdır. Yani fırına ihtiyacımız yok.

Çilekli cheesecake nasıl yapılır?

Peynirli kek için, her şeyden önce, tatlı kekin hazırlandığı bir bisküvi ve yağlı peynirin yerini mükemmel bir şekilde alacak olan krem ​​peynir. Tüm katmanlar buzdolabında dönüşümlü olarak soğutulur, daha sonra çilek dolgusu üstte toplanır. Alt pastanın soğutma sırasında bir çatlak vermemesi önemlidir, bu nedenle kurabiyeleri küçük kırıntıların durumuna iyice ovalamaya çalışın ve tereyağlı çörek tarifi ile birlikte tereyağı ile iyice karıştırın. Üst katmanı meyveleri düzeltmek için jöle dökebilirsiniz.

Pişirmeden çilekli cheesecake tarifi

maddeler:

Kek için:

• tanımlama bilgileri - 250g;
• tereyağı - 125 g.

Doldurma için:

• krem peynir (veya süzme peynir) - 250 g;
• krem - 300 ml;
• pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşık.

Üst katman için:

• su - 1 3/4 fincan;
• şeker - 1 bardak;
• mısır unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Çilek - 400 g;
• jelatin - 85 g.

hazırlık

Çilek reçeli ile herhangi bir reçete cheesecake için çerez alınır. En iyisi, eğer bisküvi veya kum ise, o zaman tereyağı ile karıştırılmak üzere kolayca kırılacaktır. Taşlama için bisküviyi bir kıyma makinesinden geçirin veya bir birleştirin kullanın. Tereyağıyla karıştırın ve karışımı bölünmüş dairesel bir şekle koyun. Dolgu için krem ​​peynirini (ya da yağlı süzme peynirleri) şekerle yudumlayın, kremi ayrı ayrı çırpın ve malzemeleri karıştırın. Kek üzerine krema dolgusunu bisküviden geçirdik ve buzdolabına koyduk. Şimdi mısır unu suyla, şekerle bir tencerede karıştırın, ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin. Jelatin ekleyin ve çözünmesini bekleyin. Katılaşmanın başlangıcına kadar jöle serin ve buzdolabına koyduk. Çilekleri dilimler halinde keseriz, jölenin içine ekleyip kremayı üst tabaka ile doldururuz. Cheesecake cheesecake'i buzdolabına koyduk, böylece çilekli jöle dondu.

Servis yapmadan önce, kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkartın ve peynirli çörekleri bir tabağa götürün. Gördüğünüz gibi, fırında pişirmeden.