Dut meyveleri sadece taze değil, aynı zamanda kış için hasat için bir temel olarak: komposto , reçel, reçel. Hafif bir asitlik, inceliği aşırı şekerli hale getirmez, daha popüler ahududu ve çileklerle olduğu gibi, koyu siyah menekşe gölgesi de verniğe estetik açıdan olağanüstü bir görünüm kazandırır.
Dut reçeli nasıl pişirilir?
Sadece 20 dakika ve dut temel reçel, masanızda görüntülenecektir. Daha fazla incelik gecikmeden tadılabilir ve steril kutu ve rulo üzerine dökebilirsiniz. Sıkışma 3 haftadan fazla açık tutulmaz.
maddeler:
- dut meyveleri - 2 1/2 ürün;
- toz şeker - 1 1/2 ürün;
- su - 45 ml.
hazırlık
Kış için dut reçelini yuvarlayacaksanız, 10 dakika kaynatıp su banyosu üzerine sterilize etmek için birkaç litrelik teneke kutu koyunuz.
Kalın dipli bir tencerede, meyveleri şekerle birleştirin ve suyla doldurun. Kaynatma işleminden sonra, yaklaşık bir dakika kadar dutları pişirin, ısıyı azaltın ve demeti yaklaşık 7 dakika bekletin, arada sırada karıştırın ve köpüğü yüzeyden alın.
Steril kaplarda bile sıcak reçelleri dağıtın, toplayın ve en az 8 saat soğumaya ayarlayın.
Multivarkta dut reçeli
Tatsız, ocakta reçel için reçete olarak adlandırılamaz, ancak parmaklarınızın ucunda bir multivark varsa, tüm süreç yüzlerce kez basitleştirilir. Sadece tekniği değil, aynı zamanda tarifi de hatırlamak kolaydır: 1: 1 oranında dut meyveleri ve toz şeker almak yeterli, her şeyi cihazın kase koymak, "Söndürme" modunu açın ve bir saat pişirmek için reçel bırakın.
Bir ekmek yapımcısında dut reçeli
Dutlardan gelen reçel, ekmek yapımcısında, çok kanallıda olduğu kadar kolay bir şekilde demlenir, ancak tarifi biraz çeşitlendirmek için, dut meyvelerini bir çilek aroması için çilekle karıştırmaya karar verdik.
maddeler:
- dut - 450 g;
- Çilek - 180 g;
- toz şeker - 340 g.
hazırlık
Cihazda pişirme süresi seçilen moda göre otomatik olarak ayarlandığından. Evde dutdan reçel pişirmek için, kasede dut ve şeker ile çilekleri karıştırmanız gerekir, "Gem" seçeneğini açın ve ses sinyali için hazırlanmak için bırakın.
Dut "Pyatiminutka" dan reçel
İlgi çekici ismin bize inanılmaz bir pişirme hızı vaat etmesine rağmen, gerçekte, dut reçelini 5 dakika içinde hazır hale getirmek için, meyveleri yumuşatmadan ve meyve suyuna başlamadan önce en az 6 saat boyunca şekerli olmalıdır.
Eşdeğer miktarda çilek ve toz şeker alın. Dut ile şekeri karıştırın, 6-8 saat bekletin, kaynattıktan sonra 5 dakika boyunca orta ateşte pişirin ve servis yapmadan önce 5-6 saat daha buzdolabında pişirin, fakat bu pişirme işleminin son aşaması değil, çünkü içecek daha sonra 10 dakika. Finalde, reçel yarım limon suyu ile birleştirilir.
Kış için dut gelen marmelat
maddeler:
- dut meyveleri - 4 ürün;
- limon suyu - 45 ml;
- toz şeker 420 g;
- öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- karanfil , hindistan cevizi - bir çimdik.
hazırlık
Çilekleri böceklerden korumak için, yıkanmış dut, 5 dakika boyunca bir tuzlu su çözeltisinde (bir litre suya bir bardak tuz) bırakılır ve daha sonra iyice soğuk su ile yıkanır. Meyveler, bir tahta kaşıkla hafifçe yoğurulur, şekerle kaplanır, limon suyuyla serpilir ve ateşe verilir. Reçel kalınlaştığı zaman, köpüğü yüzeyinden çıkarın, baharat ekleyin ve steril kavanozlara dökün.