Krepler için ince bir hamur lezzetlidir ve ek malzemeler içermez, ancak biraz daha parlak bir tadı yapmak istiyorsanız ve sadece dolum için kabuk içine değil bir gözleme yapın, ama bağımsız bir bileşen olarak - hamurlara baharat ve baharat ekleyin. Aşağıdaki tariflerde dereotu ile krep yapacağız.
Dereotu ve deniz ürünleri ile tatlandırılmış krep
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 128 g + 20 g;
- süt - 375 ml;
- kızartma için zeytinyağı;
- tereyağı - 6 g;
- bir demet dereotu ve yeşil soğan;
- pırasa (beyaz kısım) - 1 adet;
- balık suyu - 375 ml;
- ekşi krema - 80 g;
- Dijon hardal - 5 g;
- balık filetosu (herhangi bir beyaz balık) - 600 g;
- Karides - 600 g.
hazırlık
Yumurtaları sütle ve bir tutam tuzla döveriz ve sonra yavaş yavaş unu dökmeye başlarız. Hazır gözleme hamuru doğranmış dereotu ile kombine edilir ve yarım saat buzdolabına konur. Seyreltilmiş hamur kısımları (2 çorba kaşığı bir yerlerde) yağlanmış bir tavaya dökülür ve her iki taraftan da kızartılır. Dereotu ile basit ve çok güzel krepler çıkın.
Geri kalan yağda, pırasaları 4 dakika ekeriz. Soğanı kalan un ile karıştırın ve aynı anda pişirin. Et suyunda ekşi krema ekşitir ve elde edilen karışım soğanı bir tavada dökülür. Sıvı kaynama noktasına gelir gelmez ısıyı düşürün ve hardal ekleyin. Sosu kalınlaştığında, karides ve küçük balık parçalarını 5 dakika boyunca sürün. Gözleme ortasına yayılan deniz mahsulleri ile sos, bir "çanta" almak ve yeşil soğan ile kalem düzeltmek için gözleme kenarını çevirin.
Dereotu, dışkı ve peynirli yeşil krep
maddeler:
- haşlanmış lahana lahana - 1/2 st .;
- süt - 200 ml;
- su 50 mi;
- yumurtalar (büyük) - 2 adet;
- bir sürü taze dereotu;
- un - 70 g;
- rendelenmiş kaşar - 2 adet;
- domates salsa -90 g.
hazırlık
Kreplerin daha yeşil olması için, dereotu ek olarak, kıyılmış lahana lahanasına süt ve yumurta karışımı eklenmelidir. Unu elde edilen kütleye döktükten sonra, sıradan krepler gibi kısımları olan yağlanmış bir tavada terbiyeli ve kızartılmış bir sıvı gözleme hamuru elde ederiz. Soğutulmuş krepler domates salsa (ya da sadece ince doğranmış domatesler) ile kaplanmış ve rendelenmiş kaşar peyniri tabakası ile kaplıdır, fırında kızartılır ya da kızartılır ya da peynir eriyene kadar pişirilir.
Dereotu ile peynirli krepler pişirildikten hemen sonra masaya servis edilmeli, sıcak peynir ise yumuşak ve viskozdur. Soslu veya sossuz servis yapabilirsiniz, her durumda lezzetli olacaktır.