Bildiğimiz gibi, deniz ürünleri çok çeşitli salataların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlar pişirmek için yeterince basit ve sonuç her zaman etkileyici. Bugün size karides ve yengeç çubukları ile hafif ve son derece lezzetli salata yemek pişirmek için birkaç yemek tarifleri sunacağız.
Karides, kalamar ve yengeç çubukları ile "Kral" salatası
maddeler:
- karides soyulmuş - 350 g;
- kalamar - 350 g;
- yengeç çubukları - 260 g;
- kırmızı havyar - 120 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- mayonez - 150 g;
- dereotu fışkırması - 3 adet;
- tuz - tadı;
- marul yaprakları - 6 adet.
hazırlık
Çözünmüş, soyulmuş karides, yaklaşık iki dakika kaynar su ile dökülür. Sonra onu kevere atıp suyun boşalmasına izin veriyoruz. Kalamar kaynar su ile haşlanmış, filmden temizlenmiş ve iki dakika kaynar suya batırılmıştır. Yumurta kaynatın ve protein ve sarısına bölün. Yumurta sarısına ihtiyacımız yok, diğer yemeklerde de kullanabiliriz.
Daha sonra kalamar, yengeç çubukları ve yumurta akı katlarını kesin ve karıştırın, arzu edildiğinde havyar, mayonez ve tuzun yarısından fazlasını ilave edin.
Marul yaprakları üzerinde bizim kraliyet salatayı bırakalım. Kalan havyar ve dereotu dallarını süslüyoruz.
"Sezar" karides ve yengeç çubukları ile salata katmanlı
maddeler:
- karides soyulmuş - 260 g;
- yengeç çubukları - 260 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- Parmesan peyniri - 190 g;
- taze salatalık - 2 adet.
- beyaz ekmek kraker - 50 gr;
- dereotu ve maydanoz - 35 g;
- marul yaprakları - 5-6 adet.
Sezar sos için:
- yumurta - 1 adet;
- tuz - 0.25 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- hardal - 0,5 tsp;
- limon suyu - 15 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 150 g;
- Worcestersky sos - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 karanfil;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Soyulmuş karides, kaynar su ile birkaç dakika dökün, süzün ve süzün. Kamalı yengeç çubukları ve salatalık. Dereotu ve maydonozun yeşillikleri ince doğrayın, parmesan küçük bir rende üzerine ovuşturdu.
Sos "Sezar" hazırlamak için bir karıştırıcı ile hafifçe dövülmüş yumurta, tuz, şeker, hardal ve limon suyu karıştırın. Sonra biraz bitkisel yağ dökün ve ev yapımı mayonez kıvamına gelene kadar sürekli olarak devam edin. Worchester sosu, doğranmış sarımsak ve biber ekleyin ve karıştırın. Sos hazır.
Şimdi salatayı çıkar. Çanak üzerinde, marulun yapraklarını, bu sırayla katmanlardaki malzemelerin üzerine yerleştirin:
- salatalık;
- yumurta;
- peynir;
- sosu;
- yengeç çubukları;
- doğranmış yeşillikler;
- sosu;
- karides ve kruton.
İstenirse yeşillik ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süslüyoruz.
Karides ve yengeç ile lezzetli salata ananas ile sopa
maddeler:
- karides soyulmuş - 200 g;
- yengeç çubukları - 220 g;
- konserve ananas - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
- Sert peynir (tercihen Parmesan) - 80 g;
- mayonez - 80 g;
- tuz - tadı;
- dereotu - 2-3 dal;
- salata yaprakları - 4-5 adet.
hazırlık
Yumurta kaynatın, soyulmuş karidesleri kaynatın, kaynar su ile iki dakika dökün, drenaj yapın ve suyu boşaltın.
Yengeç çubukları, haşlanmış yumurta ve ananas küpleri kesilmiş. İyi bir rende, sert peynirleri eziyoruz. Tüm malzemeleri birleştirir, mayonez döküp karıştırırız. Solim olacak.
Açık, salata yaprakları tabağa koyun, salatamızı uzanın ve doğranmış dereotu serpin.
Bütün salataları karides ve yengeç çubukları ile hazırlarken, birçok malzeme ve mayonez içerdiği için tuz dikkatle kullanılır.