Kim krep sevmez ki? Krepler her şeyden çok hoşlanırlar, özellikle nefis tatlı ya da tuzlu dolgunluktan önce sizden önce gelirlerse. Gözleme malzemesinin içine farklı şekillerde konabilir ve sonra en basit ve aynı zamanda en hoş göz, opsiyonla doldurulmuş gözleme torbalarını size anlatabiliriz.
Tavuk ile krep çanta için reçete
Karar verdiğiniz krep-poşetlere ne dersiniz, ama bu atıştırmalıkla tanışmaya tavuk ve peynirli krep poşetleriyle başlamayı öneriyoruz.
maddeler:
Krep için:
- süt - 310 ml;
- un - 150 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kabartma tozu - 2 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- yeşil soğan
Doldurma için:
- tavuk veya hindi filetosu - 230 g;
- sert peynir - 120 g;
- kurutulmuş tarhun tutamı;
- tavuk suyu - 120 mi;
- kuru beyaz şarap - 40 ml.
hazırlık
Bir gözleme hamuru yapmak için, unu kabartma tozuyla birleştirmeniz, iyice karıştırmanız ve sonra ayrı bir kaseye atmanız gerekir. Ayrıca, yumurtayı ayrı ayrı çırpılmış sütle ve birkaç çorba kaşığı yağla birlikte, baharat da ekleyin. Sıvı karışımın dörtte birini kuru malzemelere dökün, kalın bir hamur yoğurun, sonra yavaş yavaş sıvıyı dökerek karıştırmaya devam ediyoruz. Gözleme hamuru buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamurun kısımlarını ısıtılmış bir tavaya dökün, yüzeye eşit bir şekilde dağıtın ve daha sonra, karakteristik bir altın kahverengi renk oluşana kadar her iki tarafta gözleme kızartın.
Bir etin filetosunu et kıyma makinesinden geçirir ve tavada kızartır, tadı tadar. Etler eline geçer geçmez, bir et suyu ve şarap karışımı ile dökün, ekstra bir tutam ekleyin ve nemi tamamen buharlaşıncaya kadar kapaksız yüksek ısıda pişirin.
Eti krepin ortasına koyarız, üst kısımdan rendelenmiş sert peynir döküp kenarları toplarız. Yeşil soğan tüyü ile doldurulmuş krep çantalarını düzeltin
.Mantar bir çantada krep - tarifi
Gözleme torbaları için bu basit tarif, et yemeyen, iyi ya da mantar gibi olanlar için uygundur.
maddeler:
- hazır krepler;
- tereyağı - 60 g;
- beyaz soğan - 40 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet.
- kekik - 2 dal;
- mantar karışımı - 600 g;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Doğranmış soğanı 2 dakika eritilmiş tereyağında kekik ile karıştırın, kıyılmış sarımsak ekleyin, yarım dakika daha bekleyin. Mantarları yerleştiririz, mevsimi toplar ve büyük bir ateşte pişirin, tüm sıvı tava yüzeyinden buharlaşıncaya kadar. Maydanoz ile karıştırın, bir krep üzerine yayılmış. Gözleme-çuvallarımızı doldurup, krepin tüm kenarlarını bir araya toplayıp, maydanoz sapıyla sarın.
Krep tatlı malzeme ile doldurulmuş - tarifi
maddeler:
- hazır krepler;
- 1 portakal suyu;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- şeker - 40 g;
- pudra şekeri - 45 g;
- vanilya;
- çikolata siyahı - 400 g;
- yağlı krem (% 36) - 375 ml.
hazırlık
Portakal suyunu pudra şekeri ile karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmek için ateşe koyun. Yumurta sarısı, beyaz şekerle çırpılmış, su banyosuna koyup kalınlaşana kadar çırpmaya devam eder. Eritilmiş çikolatayı yumurtalara ekleyerek yoğun bir şekilde karıştırın. Katı tepeler oluşana kadar yağlı kremi vanilya ile yiyoruz, yavaş yavaş kremayı çikolata-yumurta karışımına sokuyoruz, yavaş yavaş hava kütlesini bir spatula ile karıştırıyoruz. Ortaya çıkan köpük soğutulur.
Çikolatalı muslu krepin ortasına yaydık, krepin kenarlarını bir araya toplayıp karamel veya ince bir portakal kabuğu şeridi ile sabitledik.
Çikolata sosu ve portakal ya da mandalina dilimleri ile şirkette çikolatalı dolgulu tatlı gözleme torbaları bulundurun.