Yeşil bir borsch nasıl pişirilir?

Birçok insan, yeşil pancar çorbasının hazırlanmasının sadece ilkbahar veya yaz aylarında mümkün olduğunu düşünür, ancak bu bir hatadır. Eğer kuzeye doğru ilerlerseniz ve kuzukuşu dondurursanız, acı bir donta bile yeşil bir pancar çorbası pişirebilir, böylece geleneksel bir bahar yemeği ile aileyi memnun eder ve onlara sıcaklık ve ruh hali ekleyebilir.

Etsiz yeşil borsch

Kuşkusuz, yeşil borsch pişirmek için tarifi kalbinde daha fazla yeşillik olduğunu. İlkbaharda, yeşil bir borsch'un etsiz olarak kaynatması, vücuda hafiflik ve tazelik katması ve enerji ile doldurması istenir. Piyasadaki ilk yeşillik demetleri, genç sebzeler tezgahtan çağırılıyor. Yeşil bir pancar çorbası nasıl pişiremezsin?

maddeler:

• havuç - 1 adet;
• patates - 4 adet.
• pirinç - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 50 g;
• ıspanak - 200 g;
• kuzukulağı - 200 g;
• maydanoz, dereotu - tadı;
• dereotu - tadı için;
• tuz, karabiber bezelye - tadı;
• haşlanmış yumurta - 2-3 adet.

hazırlık

Tavayı soğuk su ile doldurun, kaynatın, yanmış pirinci serpin, soyulmuş ve patates dilimlerini kesin. Büyük bir rende havuç üzerine rendelenmiş altın renkli bir tencerenin yanı sıra az miktarda tereyağında bir tavada ince doğranmış ve porsiyon haline getirilmiş ampul. Patates hazır olduğunda - tencereye tencereyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ispanak dikkatlice yıkanıp ince şeritler halinde kesilir, pasivasyondan sonra pancar çorbasına eklenir. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kuzukulağı yıkanır, sıralanırız, biz de keseriz ve ince doğranmış maydanoz ve dereotu ile birlikte bir tavaya koyarız. 1-2 dakika sonra, borsch kaynadığında, ateşi söndürün ve yarım saat kadar bekletin. Ardından tekrar ısıtın ve masaya servis yapın. Yeşil bir borsanın hazırlanması hem doğru tarifi hem de mükemmel servisi gerektirir: her bir plakada doğranmış haşlanmış yumurta ve bir tabak ekşi krema ekleyin. Eğer doğranmış yumurtaları sevmiyorsanız, o zaman kendinizi basit bir çember ile sınırlayabilirsiniz, yumurta sarısı güneşi hatırlatacaktır ve etsiz yeşil bir borsch, gerçekten ilkbaharda ortaya çıkacaktır.

Rusya'da, Ukrayna yeşil borsch "yeşil lahana çorbası" denir ve kuzukulağı ile pişirilir, ama nettles ile yapmaya çalışın, olağandışı bir madde ile ailenizi şaşırtmak. Yeşil bir pancar çorbası ve et suyunu hazırlayın, önceden pişirin. Yemek daha doymuş ve tatmin edici olacak. Bu durumda, servis yapmadan önce her bir plakaya bir parça et ekleyin.