Chanterelles ekşi kremada haşlanmış

Taze chanterelleslerin aroması ve tadı, her türlü yemeğin, tadı diğer tadıyla "dövülmemesi" gereken mirasıdır. Bu nedenle, aşağıdaki tariflerde sos için bir temel olarak, herhangi bir yemeğin evrensel ve nötr bir ilavesi olan ekşi krema seçtik.

Chanterelles ekşi kremada patatesle haşlanmış

Soslu sıradan chanterelles, tahıllar ve makarna gibi garnitürlere ilginç bir ekleme rolünü oynayabilirse, o zaman patatesler ile mükemmel bir düet yapabilirler. Sadece yarım saat ve masanızda tam teşekküllü bir sıcak yemek olacak.

maddeler:

hazırlık

Patates yumruları dilim ve zeytinyağı ile kahverengi. Ayrı ayrı, arpacık halkalarını saklayın ve şeffaf olduklarında, doğranmış chanterelles ile rostoyu tamamlayın. Mantar sıvısının fazlalığını dışarı çıkıp buharlaşacak şekilde verin, ardından patatesleri mantarlara koyun ve her şeyi beyaz şarapla doldurun. Sıvı 2/3 oranında buharlaşmasına izin verin, ardından tabağın üzerine krema, ketçap, ekşi krema ve et suyu doldurun. Kapları mantar ve patates ile kaplayın ve altındaki ateşi indirin. Chanterelles ketçap ve ekşi krema ile pişirilmiş patatesler, 25-30 dakika sonra hazır olacak.

Chanterelles ekşi krema - tarifi tarifi

Ekşi kremada pişirilen chanterelles bir tabak hazırlanabilir ve çok daha kısa bir süre için, bu nedenle aşağıdaki tarifi için sos, seçilen garnitür hazırlığı zamana kesinlikle olgunlaşacaktır.

maddeler:

hazırlık

Tencerenin içindeki yağı eritin, soğanların yarım halkalarını geçmek için kullanın. Kızartma hafif bir amber rengi elde etmeye başladığında, yapraklarını bir tutam kekik ile karıştırın, chanterelleri ekleyin ve mantarların aşırı nemi buharlaşıncaya kadar her şeyi ateşte bırakın. Konyak tava üzerine püskürtün, buharlaşmasına izin verin ve daha sonra tüm unu serpin. Yemeklerin içeriğini ekşi krema ve et suyu sos ile dökün ve koyulaşmasına izin verin.

Ekşi kremada pişirilen Chanterelles yapılabilmekte ve çok kanallıda "Pişirme" modunda yukarıdaki tüm manipülasyonları gerçekleştirmek için yeterlidir ve sıvıyı ekledikten sonra "Söndürme" ye geçin.