Her türlü sos - sadece bir değnek-zashchalochka. Sonuçta, onlarla birlikte sıradan yemeklerin tadı çeşitlendirebilir ve önemli ölçüde artırabilirsiniz. Şimdi size donmuş mantarlardan nasıl sos yapılacağını anlatacağız.
Ekşi krema ile dondurulmuş mantar mantar sosu
maddeler:
- dondurulmuş mantarlar - 280 g;
- sarısı - 2 adet;
- et suyu - 100 mi;
- un - 20 g;
- tuzu;
- karabiber;
- ekşi krema - 150 ml;
- Tereyağı - 40 g;
- limon suyu.
hazırlık
Mantarlar tereyağına kadar pişirilir. Aynı zamanda, eğer zaman izin verirse, onları eritebilir ya da hemen tavada bir tavaya gönderebilirsiniz. Un et suyu içine dökün (soğuk olmalı) ve karıştırın, mantar karışımını dökün, tuz ve karabiberi ekleyin ve kaynatın. Ekşi krema sarısı ile karıştırın ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Kütleyi mantarlara ekleyin ve en az 3-4 dakika ısıtın.
Dondurulmuş beyaz mantar mantar sosu
maddeler:
- dondurulmuş beyaz mantarlar - 450 g;
- tereyağı - 40 g;
- soğan - 300 g;
- krem% 33 yağ - 0.5 litre;
- dereotu - 1 demet;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Beyaz dondurulmuş mantarlar bir kevgir içine konur ve soğuk su altında durulanır. Soğan soyulmuş ve ince yarım halkalar ile parçalanmış ve küçük bir ateşte yaklaşık 20 dakika tereyağına kızartın. Daha sonra mantar ekleyin ve karıştırın, tüm su buharlaşana kadar hazırlayın. Biber, tuz ekleyin ve tüm krema dökün. Küçük bir ateşte yaklaşık 30 dakika sürün. 3 dakika söndürme bitmeden önce ezilmiş dereotu ekleyin.
Dondurulmuş mantardan mantar sosu - tarifi
maddeler:
- dondurulmuş petrol - 550 g;
- işlenmiş peynir - 2 adet.
- ekşi krema - 220 g;
- havuç - 100 g;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- soğan - 180 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuzu;
- karabiber
hazırlık
Havuç ve soğanı tereyağında parçalayın, dondurulmuş mantarları ekleyin. Ekşi ve biberin tadına bak. Kural olarak, mantarların tadı ve aromasını bozmamak için daha fazla baharat tavsiye edilmez. Yani, mantarlar tarafından izole edilen tüm sıvı, buharlaşır, ekşi krema, rendelenmiş erimiş ekinler ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağın altında, sosu yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ateş ılımlı olmalı. Her şey donmuş mantarlardan sosu hazır! Her türlü tahıl, makarna veya patates için mükemmel bir katkı olarak hizmet edecektir.
Dondurulmuş mantarlardan sote mantar sosu
maddeler:
- dondurulmuş petrol - 350 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- dereotu - yarım kiloluk;
- patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 10 ml;
- soğan - 110 g;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Donmuş mantarlar kaynar suya daldırıp az miktarda suya kadar kaynatılır. Mantarların sadece sıvı ile kaplanması yeterlidir. Mantar suyu birleştirme. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında doğrayın. Soğan altın rengini aldıktan sonra, ona mantar ekleyin ve kızartın. Sonra ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. 150 ml soğuk mantar suyunda nişasta yetiştirir, karıştırır ve mantarlara dökülür. Küçük bir ateşte 5 dakika daha sos dileyin ve sosu çoktan hazır olduğu için kapatın!
Dondurulmuş mantarlardan domates mantar sosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş mantarlar - 550 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 120 g;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, defne yaprağı;
- biber.
hazırlık
Doğranmış soğan ve havuçları hafifçe kızartın, dondurulmuş mantarları yalayın ve sıvı buharlaşana kadar hep birlikte yahni. Sami, şu anda, ısıtılmış bitkisel yağda un kızartın. 150 ml su dökün ve pürüzsüz kıvama gelene kadar ovun. Domates salçası, tuz, karabiber ekleyin ve tadı hafifçe şeker ekleyebilir ve tekrar iyice karıştırın. Sebzeleri ile oluşan mantar karışımını dökün, bir defne yaprağı ekleyin ve küçük bir ateşte 5 dakika pişirin.