Tavuk ve krutonlu salatalara gelirse - akla ilk gelen şey ünlü "Sezar" dır. Bununla birlikte, çeşitli tavuk salataları çeşit çeşit çeşitliliğin çok ötesine geçer ve hazır hazır krakerler sayesinde yerli krutonların hazırlanmasından muzdarip olmanıza gerek yoktur.
Tavuk ve cayenne salatası
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- Provencal otlar bir karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- limon suyu - tadı;
- salata karışımı - 1 paket;
- kiraz domatesleri - 6 adet.
- salatalık - 1 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kraker - 1 paket.
hazırlık
Limon suyu ile serpin ve biberi tuzla tatlandırın.Tatüre için Provence bitkilerinin bir karışımını ekleyin ve filetoyu 15-20 dakika bekletin. Marine edilmiş tavuk küpler halinde kesilir ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Tavuğu bir tabağa koyduk ve soğutduk.
Fileto soğurken, sebzeler küpler halinde kesilir ve bir salata kasesine karıştırılır. Ayrıca salata ve tavuk filetolarının bir karışımını da ekleyin. Salatayı tuz, karabiber serpin ve zeytinyağı ile dökün. Servis etmeden önce, salatayı krutonla serpin.
Fasulye ve tavuk ile kirieshkas gelen salata
maddeler:
- kraker - 1 paket;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk filetosu - 150 g;
- çalı fasulyesi - 100 g;
- yeşil fasulye - 100 g;
- yeşil soğan - 3 adet.
- kiraz domatesleri - 150 g;
- Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı - yarım yüzyıl;
- şeker - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Tavuk fileto tuzu, biber ve yağ. Tavuğu folyoyla sardık ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına 20-25 dakika sürdük.
Beyazlatılmış çekirdekler birkaç dakika için beyazlatılır ve fasulye benzer bir süre için tuzlu suda kaynatılır. Sonuç olarak, fasülye ve fasülye daha hassas hale gelmeli, ancak taze, gevrek dokularını muhafaza etmelidir. Kiraz domatesleri çeyrek kesilir. Bunları, baklagiller ve tavuklara ayrılan bir salata kasesine lifler halinde karıştırıyoruz.
Küçük bir kasede sirke ve hardalı tuz, karabiber ve şeker ile karıştırın. Sürekli karıştırarak karışıma zeytinyağı ekliyoruz. Salatayı doldurup croutons ile serpiyoruz.
Tarçınlı tavuk salatası
maddeler:
- kraker - 1 paket;
- domates - 200 g;
- zeytinyağı;
- marul - 1 kafa;
- Parmesan - 25 g;
- tavuk fileto - 1 adet;
- sarımsak - 1/2 diş;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Worcestershire sosu - 1 tatlı kaşığı;
- limon - 1/2 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yakıt ikmalinin hazırlanmasına başlayalım, rolüyle mayonezini eve getireceğiz. Hazırlanması için, tuz, biber, limon suyu, Worcestershire soslu yumurta sarısı çırpın ve sarımsak presi ile sıkın. Karışımı sürekli bir çırpma teli ile çırpıyor, ince bir damlacıkta bitkisel yağ döküyoruz. Sos beyazlaşır, pürüzsüz olur ve kremsi bir kıvama gelir.
Tavuk fileto tuz ve karabiber ile terbiyeli bir ızgara tavada kızartın. Et suyunu korumak için pişmiş tavuğu 5-7 dakika bekletiyoruz. Tavuğu dinlendirirken, malzemelerin geri kalanını alalım - domatesleri çeyrek keseceğiz, marulun parçalarını sökeceğiz, yıkayacağız ve alacağız ve parmesan bir sebze soyucunun yardımıyla ince dilimler halinde kesilecektir.
Artık salatadaki tüm malzemeler karıştırılabilir, üzerine kıyılmış tavuk koyun, tüm krakerleri serpin ve pansuman üzerine dökün. Yemek pişirildikten hemen sonra salataya servis yapılmalıdır, aksi takdirde sos ve sebze suyu krakerleri ıslanabilir ve yemeğin görünümü ve dokusunu kaybedecektir.