Güveç, bazen et, balık veya mantar ilavesiyle, sebzelerden kızarmış ve daha sonra marul ürünlerinin bir tabaktır.
Bu yemeğin ana avantajı ürünlerin değişebilirliğidir ve bunun sonucu olarak her an, etli veya etsiz mevcut sebzelerden lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kural olarak, gübreler hazırlanırken, bir veya iki tür sebze esas alınır ve geri kalanlar ana bileşenin tadını vermek için kullanılır. Çanağın herhangi bir çeşidi, kendi yolunda ilginç ve benzersizdir.
Patates ve lahana ile sebze güveç yemek tarifi, makalemizde bugün anlatacağız.
Patates ve karnabahar sebze ile yahni
maddeler:
- lahana rengi - 450 g;
- patates - 450 g;
- pancar - 180-200 g;
- kabak - 200 g;
- soğan - 125 g;
- havuç - 170 g;
- taze domates - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- hardal - 6 g;
- bitkisel yağ;
- karabiber tozu;
- tuzu;
- doğranmış otlar.
hazırlık
İlk adım tüm sebzeleri hazırlamaktır. Soğanları, havuçları ve pancarları temizleriz ve onları küp veya saman içinde eziyoruz. Önce soğanları kızartın, beş dakika sonra havuç ve pancar, soyulmuş ve doğranmış domatesleri, sarımsak dilimlerini, hardalla terbiye edip yarım pişene kadar kızartıyoruz. Kızartmayı bir patates ya da güveçte yayın.
Kabak iliği ve soyulmuş patatesleri kestirdik, lahanayı küçük çiçek salkımına kestirdik, her birini kırmızı-sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartıp tostlara gönderdik. Solim, biberli mevsim, yavaşça karıştırın ve hazır oluncaya kadar kapağın altından dışarı üfleyin. Daha sonra ısıyı alın, on dakika demleyelim ve maydanoz, fesleğen ve dereotu ile doğranmış otları serpiştirerek sofraya servis yapalım.
Lahana ve patates ile haşlanmış tavuk
maddeler:
- patates -1 kg;
- tavuk jambonu - orta büyüklükte 2 parça;
- beyaz lahana - 250 g;
- kabak - 200 g;
- Bulgar biberi - 200 g;
- soğan - 125 g;
- havuç - 170 g;
- taze domates - 200 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- kurutulmuş fesleğen, kekik, mercanköşk;
- tuzu;
- maydanoz sapları.
hazırlık
Soyulmuş soğanları hafifçe kızartın ve yarım halkalar halinde doğrayın, havuç ve kabak ekleyin, onları önceden daireler halinde kesin ve daha sonra ikiye katlayın ve kızarıncaya kadar kızartın. Şeritlere kesilmiş tatlı biberleri ekleyin ve hazır olmasını sağlayın.
Tavuk eti yıkanır, kurutulur, küçük parçalar halinde kesilir, sıcak yağda kızartma tavada kızartılır ve bir tavaya veya kazanok haline getirilir. Orada soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve rendelenmiş lahanaları gönderiyoruz. Tüm sıcak kaynamış suyu doldurun, kapağını kapatın ve yavaş ateş yakın. Kızartılmış sebzelerin kalanını yerleştirmeye hazırlıktan beş dakika önce, soyulmuş ve doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları, tuzları ve tüm baharatları ekleyin.
Bir güveye servis yaparken maydanoz dallarıyla süslüyoruz.
Multivarkta patates, lahana ve dana eti ile yahni
maddeler:
- patates - 1 kg;
- dana eti - 0,5 kg;
- beyaz lahana - 0,5 kg;
- soğan - 125 g;
- havuç - 170 g;
- domates suyu - 200 ml;
- ghee - 50 mi;
- defne yaprağı - 1 adet;
- kurutulmuş fesleğen;
- biber karışımı;
- tuzu;
- doğranmış otlar.
hazırlık
Eritilmiş tereyağı ile bir kase multivarka, biz kıyılmış et, havuç çubukları ve soğan semirleri piyon. Yirmi beş dakika boyunca "Bake" modunda her şeyi kızartın. Sonra doğranmış ve dövülmüş lahana, doğranmış patates, domates suyu, biber, tuz, defne yaprağı ve fesleğen ekleyin. Her şeyi karıştırın ve altmış dakika "Quenching" programında pişirin.
Sofralara servis yapılır, otlar serpilir.