Korzhiki - genellikle hamursuz bir test, yaklaşık kalınlığı yaklaşık 1 cm, çerezler gibi popüler hamur işleri, şekil genellikle yuvarlak, ancak zorunlu olarak değil. Daha önce Moskova çörekler ile birlikte satıldılar. Korzhiki tatlı ve tuzludur. Bisküvi için birçok farklı tarif vardır, örneğin, kefir üzerinde bisküviler . Bisküvi hamuru muhtelif tiplerde olabilir - kum, lapa lapa, bisküvi vb. Tarifi, peynir, süzme peynir, süt, tereyağı, kefir, ekşi krema gibi çeşitli süt ürünlerini içerebilir.
Ekşi krema ile zengin çıtır kabuklu yulaf kabukları yumuşak, narin ve kıvamlı bir dokuya sahiptir, zengin ve lezzetlidir.
Ekşi krema üzerinde kabuklar - tarifi
Şeker hem çocuklar hem de yetişkinler için yararlı olmadığından, en az miktarda şeker içeren bir reçete seçin (bunu yapmadan deneyebilirsiniz).
maddeler:
- buğday unu yüksek dereceli - 250-300 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- ekşi krema doğal - 0,7 gözlük% 15-20 yağ içeriği (daha fazla sıvı kullanılmamalıdır);
- doğal tereyağı - 30 g;
- toz şeker - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - 2 tutam;
- vanilya doğal - 1 tutam;
- soda gıda sirke ile iade - 1 tutam.
hazırlık
Un, bir höyükte (bir kapta) bir elek ile elenmelidir. Bir depresyon yapıyoruz ve ortada yumurtayı kırıyoruz. Ekşi krema ile ayrı karıştırın. Çikolata kabukları almak istiyorsak, önce 2 çorba kaşığı kakao tozu şekerle karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı, kabartma tozu, vanilya ve tarçın ekleyin. Her şeyi bir araya getirip hamuru karıştırıyoruz.
Unu çalışma yüzeyi ile serpin. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın ve bir kalıp veya bir bardak (veya sadece bir bıçak) kullanarak bisküvileri kesin.
Çevreleri fırın tepsisi etrafına kaydırıyoruz, yağ ile yağlanmış (pişirme için kağıt varsa, tepsiyi kapatabilirsiniz). Her bisküviyi bir çatalla ve gresle yumurta ile yapıştırıyoruz. Kabuk kadar 180-200 ° C'de pişirin (yaklaşık 25 dakika). Çay, süt, kefir veya kompostoyla hizmet veriyoruz. Bu mümkün ve kahve ile.
Ekşi krema sadece yetişkinlerle değil, çocuklarla da çok popülerdir. Bu arada, çocuklar bisküvilerin hazırlanmasına çekilebilir (çocuklar testi ile taşımaktan mutlu olurlar). Çocukları ilgilendirmek için, ürünleri çeşitli ilginç komik formlar verin.
Ekşi kremada tuzlu bisküviler istiyorsak, şeker, kakao, vanilya ve tarçın malzemeden hariç tutuyoruz. Bunun yerine, biraz tuz ekliyoruz. Kara kırmızı acı biber, sert rendelenmiş peynir, soğan suyu, baharatlı bitkilerin tohumları (kimyon, kişniş, rezene) ekleyebilirsiniz. Böyle tuzlu, keskin fırınlanmış ürünler özellikle bira için iyidir, çok fazla taşınmazlar, ancak ekşi krema çanak çömlek, yüksek kalorili bir besindir.