Alabalık sadece temiz dağ nehirlerinde, göllerde ve nehirlerde yaşar, bu yüzden eti çok özeldir, ki bu gerçek gurmeler tarafından çok beğenilmektedir! Bu balıktan yapılan yemekler gerçek bir inceliktir. Fırında pişirmek, söndürmek, kaynatmak ve kızartmak çok iyidir, ayrıca beyaz ekşi krema ve krema sosları ile mükemmel şekilde kombine edilir. Ekşi krema sosunda alabalık tarifine bakalım ve kendiniz için ne kadar lezzetli ve kolay olduğunu göreceksiniz!
Ekşi krema soslu alabalık
maddeler:
- Bulgar biberi - 1 adet.
- alabalık filetosu - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- ekşi krema - 100 g;
- tereyağı - 50 g;
- limon - 0,5 parça;
- Tuz, biber, bitkisel yağ - tatmak için.
hazırlık
Ekşi krema soslu alabalık nasıl pişirilir? İlk önce sosu hazırlayalım. Soğanı alırız, soyup yarı halkalar halinde keseriz. Sonra biberleri doğrayın. Bu yemek için daha iyidir, kırmızı biberiyle kontrast yapmak için yeşil biberi alın. Her şey kesildiğinde, bir kızartma tavası alın, bir parça tereyağı ve dilimlenmiş soğan koyun, orta ateşte 5 dakika kızartın. Soğanlara biber ekleyin, karıştırın ve sebzeleri bir dakika daha kızartın 3. Ekşi krema üzerine hafifçe dökün ve küçük bir ateşte 5 dakikayı söndürün. Balıklarımız için sos hazır, pişirmeye başlayabilirsiniz.
Alabalık fileto ve yaklaşık 5 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesilmiş. Her parça dikkatlice tuz ve biber ile ovulur ve greslenmiş bir fırın tepsisine yayılır. Taze sıkılmış yarım limon suyu ile serpin ve pişmiş sos dökün. Folyo ile kaplayın ve fırında pişirin, önceden 200 ° C'ye kadar ısıtın, yaklaşık 15 dakika. Ardından folyoyu nazikçe çıkarın ve 5 dakika daha açık olarak pişirin. Hepsi bu, ekşi krema soslu fırında, alabalık hazır!
Bir garnitür olarak, haşlanmış patates veya taze sebze salatası bunun için iyidir. Afiyet olsun!