Modern ev hanımları, İtalyan mutfağının ünlü klasik tariflerini geliştirmektedir. Aşağıda, kıyılmış et ve mantarlı leziz lazanya yemeklerinin nasıl yapılacağını anlatacağız.
Kıyma ve mantar ile lazanya - tarifi
maddeler:
- lazanya için levhalar;
- Parmesan - 245 g;
- kıyılmış et (domuz eti, sığır eti veya karışımı) - 295 g;
- Domatesler yoğun - 575 g;
- herhangi bir mantar (petrol, istiridye mantarı veya orman) - 245 g;
- ampul büyük değil - 1 adet.
- diş sarımsak - 2 adet.
- şarap kuru, beyaz - 75 ml;
- domates salçası veya sos - 45 g;
- biber, tuz, kekik.
Sos için:
- süt - 245 ml;
- rustik yağ - 45 g;
- un - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- tuz, hindistancevizi.
hazırlık
Önce, sebzeleri hazırlayın - domatesleri soyup rendeleyin üzerine rendeleyin, mantarları doğrayın, soğanları çeyrek halkalar ve sarımsak sarımsakla doğrayın. Soğan ve sarımsak kızartması. 2 dakika sonra, kıyma ekleyin ve yoğun bir şekilde karıştırın. Şimdi doldurma domates salçası, kızarmış domates ve mantar ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Tuz, karabiber, ateşten alın ve soğutun.
Şimdi sos. Tavada tereyağını eritin, un ekleyin, bu karışımı kızartın ve sütü ince bir damlacık içine dökün. Sosu 15 dakika pişirin ve rendelenmiş Parmesan ve tuzu ekleyin.
Gresin üzerine yerleştirin ve lazanya için makarna üzerine dağıtın, böylece biri diğerine hafifçe dayanır. Eti doldurun ve üzerine sos dökün. Dolgu macunu ile kaplayın ve tekrar katları tekrarlayın. Üstünü lazanya ile kaplayın ve parmesan peyniri ile serpin. Fırında 35 dakika fırında 210 derece pişirin.
Pide ekmek lazanya tavuk ve mantar ile
maddeler:
Lazanya için:
- tavuk kıyması (fileto) - 275 g;
- petrol - 235 g;
- soğan - 45 g;
- havuç - 45 g;
- beyaz şarap - 185 ml;
- Konserve domatesler - 375 g;
- lavaş Ermeni, ince;
- sert peynirlerin karışımı.
Sos için:
- rustik yağ - 45 g;
- un - 25 g;
- Maksimum yağ içeriği süt, krem - 475 ml;
- Lavrushka.
hazırlık
Doldurma ile pişirmeye başlayın. Yağı önceden ısıtın ve soğanları havuç ve petrol ile saklayın. Sebzeler yumuşatıldığında, sarımsak ekleyin, ardından kıyma ekleyin. Et kapandığında, şarapla doldurun, bütün kadar bekleyin
Krema sosu hazırlamak için devam edin. Tereyağını eritin ve unu saklayın. Süt kütlesini eritin, bir defne, baharat atın ve kalınlaşana kadar pişirin. Defne yaprağını çıkarın ve sosu soğutun.
Şimdi lazanya oluşturmaya başlayabilirsiniz, inanılmaz derecede kolay: her iki sostan makarna tabakaları ile alternatif katmanlar ve parmesan peyniri ile cömertçe serpin. 190 derece 45 dakika pişirin.